logo

Tabell nummer 5 med gastroduodenitt

Ekstremt ubehagelig sykdom gastroduodenitt - et forferdelig mareritt av gourmeter og enhver person som ikke er likegyldig med deilig mat. Inflammatoriske prosesser i mage og tarmer begrenser de diettvaner vi er kjent med, og tvinger oss til å overvåke innholdet på menyen nøye. Imidlertid gjør rettidig behandling og et effektivt kosthold seg selv, og til slutt går sykdommen inn i scenen av remisjon. Ernæring i denne perioden av sykdommen er preget av visse avlatninger i pasientens ernæringsmessige tilstand, samt en gradvis overgang fra streng tilslutning til diett til generell ernæring. Det er viktig å vite at overgangen til et remisjonstabell ikke betyr at du fra nå av kan spise noe i noen form. Bare etter ferdigstillelse av behandling med gastroduodenitt kan behandling og konsultasjon hos den behandlende legen passere fra strenge dietter til normal ernæring. Det er nødvendig å skille bordet №5 og dets varianter, med sikte på å behandle ulike kroniske sykdommer i magen eller på riktig ernæring av en helt sunn person.

Tabell nummer 5 med gastroduodenitt, hva er det?

Noen ting du bør vite om tabellen №5. Gastro fortsatt ikke trukket seg tilbake, og dette betyr at den forrige forsiktighet i kosten må være firkantet for å unngå komplikasjoner. Tilberedte måltider ikke lenger å male, er resten av denne dietten ikke veldig forskjellig fra tidligere. Et forbud mot steking, bør rettene tilberedes eller bakt. Observert et stort antall måltider, minst fem om dagen. Maten må tygges grundig. Tidligere utestengt søtsaker, alle typer sjokolade, iskrem og kjeks baking er ennå ikke passer å bruke, men forsiktig overholdelse av 5 tabellen er det enklere å bli kvitt gastroduodenitis og igjen for å nyte din favoritt mat.

Omtrentlig meny 5 tabeller med gastroduodenitt

Menyen er kompilert på egenhånd i en uke, bare generelle anbefalinger blir observert. Denne dietten er rettet mot normalisering av fordøyelsen og gradvis tilbake til normalt kosthold. I tabellnummer 5 er listen over tilgjengelige oppskrifter betydelig utvidet. Eksempelmeny med gastroduodenitt som prøve:

  • Frokost: Hestekjøtt med rømme; havremelgrøtt tilberedt på melk; gryte.
  • Den andre frokosten: Bakt apple, ikke sterk kaffe med melk.
  • Lunsj: Kokt magert kjøtt med ris; surkål med melkpølser; Supper med mosede grønnsaker.
  • Ettermiddagsmat: Fruktmousse; noen juice uten sukker.
  • Middag: potetmos med fisk; ostemasse pudding.

Generelt, til en tabell №5 nødvendig holde remisjon gastroduodenita gir mer rom for et utvalg av retter enn noen annen. Det bør imidlertid være oppmerksom på at listen over forbudte produkter forblir tilnærmet uendret siden begynnelsen av sykdommen. Spesiell forsiktighet ved utarbeiding menyer skal betales til det, for å finne de riktige næringsrike måltider uten å risikere forverring av gastroduodenitis, noe som vil føre til en ny runde med sykdom. Etter å konsultere en lege, kan du legge litt stekt, røkt og andre spesialiteter, overholde tidligere i listen over forbudt og ikke bryte dietten. Vi bør ikke glemme behovet for regelmessig og rikelig mat og spesielt en grundig tygge.

Kosthold med gastroduodenitt

Beskrivelsen er aktuell på 05/04/2017

  • effektivitet: terapeutisk effekt i 14-21 dager
  • datoer: 21 dager
  • Kostnad for produkter: 1280 - 1500 rubler per uke

Generelle regler

gastroduodenit Er en kombinert betennelse i slimhinnen i underdelen (pylorisk seksjon) i magen og den øvre delen av tolvfingertarmen. Det er den anatomiske nærheten til disse organene, og ofte commonitet av etiologiske faktorer (nærværet Helicobacter), fremmer det sekundære engasjementet i den patologiske prosessen av duodenale slemhinnene. Denne sykdommen tilhører en rekke kroniske gastritt.

Det er akutte og kroniske former for sykdommen, men på husstandsnivå, gastroduodenitom innebærer en kronisk form av sykdommen som varer lenge sammen med alternerende perioder med tilbakemeldinger og forverringer, som oppfattes som "akutt gastroduodenitt".

Kosthold i gastroduodenitt er en viktig del av helbredelsesprosessen og avhenger av sykdommens form og variasjon (overfladisk "katarrhal", erytematøs, erosiv gastroduodenitt), samt data pH-metri i magen. De generelle prinsippene for ernæring i gastritt og duodenitt er: maksimal risting av slimhinnen i det kompromitterte organet fra noen form for skadelige faktorer. Dette oppnås ved å ekskludere fra diettprodukter som krever langvarig fordøyelse, maten serveres i homogenisert tilstand (kokt, malt, knust), og det er også nødvendig å tygge maten grundig.

Det er ikke tillatt å servere retter i overdreven varm / kald tilstand. Fra kostholdet blir produkter som forårsaker kjemisk irritasjon (fete og stekte matvarer, røkt produkter, marinader, krydder og sauser, hermetikk, rå grønnsaker, alkohol) utelatt fra kostholdet, og bruken av salt er begrenset.

arter

Ernæring for kronisk gastroduodenitt er foreskrevet i henhold til visse ordninger, sekvensielt avhengig av sykdomsform og fase, surhetsinnholdet i magesaften.

Kosthold med gastroduodenitt i akutt stadium

Forverring av gastroduodenitt mot en bakgrunn av økt eller normal surhet krever avtale Dietter №1 og dets varianter. I den første dagen vises fullstendig sult med inntak av små mengder væske (kokt vann, te uten sukker). I 2-3 dager overføres pasienten til Tabell №1A.

Energien verdi av dietten i nivået 1800 kcal. Nedgangen i kaloriinnhold skyldes hovedsakelig en reduksjon i inntaket av karbohydrater og i liten grad - proteiner og fettstoffer.

Forbudte matvarer og matvarer som spiser sekresjon og irriterer mageslimhinnen. Maten blir dampet eller kokt, servert i en tørk eller grøtaktig form, ikke for varmt / kaldt retter er tillatt. Saltinntaket er begrenset til 6-8 gram.

Ernæring med hensyn til sengelast, brøkdel. Spis ca 1,5 liter væske. På den 6-8nde dagen med det formål å stimulere regenerering av mageslimhinnen // blir bukspyttkjertelen oversatt til Kosthold 1B.

Ernæring når man observerer et semi-post regime. Energiværdien reduseres hovedsakelig ved å begrense mengden karbohydrater, med det normale innholdet av proteiner og fettstoffer. Sopp på slimete avkok. Utelukkede er solide, spennende matvarer, kalde og varme retter.

Maten blir dampet eller tilberedt, servert i homogenisert tilstand. Salt er begrenset. varighet Dietter 1 og 1B er bestemt av mange faktorer, inkludert form for gastroduodenitt. Således, når overflaten gastroduodenitt, gitt at bare den inflammatoriske prosessen som er involvert mucosa, mage og andre sår struktur og funksjonelt tilstrekkelig og påvirkes ikke under faste og diett kan være forholdsvis kort.

ved erosiv gastroduodenitt, hvor på overflaten av slimhinnen er det allerede mangler (erosjon), lengden på fastingen øker også, og lengden på oppholdet Kosthold №1A, 1B og №1. I denne forbindelse, med gastritt og erosiv duodenitt, som anses som en pre-ulcer tilstand, er det nødvendig å strengere overholde alle kravene til terapeutisk ernæring.

Videre er oppnevnt Tabell nummer 1. Energetisk og fysiologisk fullstendig diett uten uttalt mekanisk shchazheniya. Maten er ikke tørket. På menyen finner du retter med ulike varmebehandlinger - kokt, stuvet, bakt uten skorpe og grad av sliping. Bordsalt er begrenset bare litt. Maten er fraksjonert, i mindre deler. Etter hvert som pasientens tilstand forbedrer, utvides menyen.

Salater fra kokte grønnsaker, mild ost, lege og melkpølse er tillatt. Brød er bare hvit i går. Fra fett blir preferanse gitt til raffinert oliven solsikke og linolje. Fra porrer - ris (sepia) anbefales havre og bokhvete. Det er nødvendig å avstå fra makaroniprodukter. Kjøtt er bare kosthold (kylling, kanin, kalkun). Egg - i form av en damp omelett.

Fra meieriprodukter er det mulig å lage en liten mengde fettaktig stekt ost. Rådgivningen om å inkludere fullmælk og krem ​​i kostholdet er tvilsomt. Det er nyttig å inkludere grønnsaksjuice i kosten. Forbruket av rå frukt og bær er uønsket. Kostholdet blir gradvis introdusert nye retter, øker deler og snart blir pasienten overført til Tabell nummer 15.

Gastroduodenitt forekommer i de fleste tilfeller mot bakgrunnen av normal / økt surhet. I tilfeller av gastroduodenitt hos pasienter med lav surhet i gjenopprettingsstadiet, justeres pasientens behandling etter avtale Dietter №2. I tillegg til å gi pasienten godt næring, er dens oppgave å moderere stimulering av sekretoriske funksjon av fordøyelseskanalen, og normalisering av motorisk funksjon av tarmkanalen. For dette formål, i kosten øke innholdet av mat som er rik på fibre og bindevev, og også forbedre termiske behandlinger av produkter - bakt, kokt, stekt, stekt uten dannelse av skorpe.

Grateful sjampinjong, kjøtt og fisk buljonger er tillatt. Dietten inkludert sur-søt frukt og bær (jordbær, rips, bringebær, tyttebær), sitrus, sure melkeprodukter, sauser grønnsaksbuljong (hvit saus med sitron, rømme, sopp) og krydder, persille, dill, selleri. Økende bruken av kremete og vegetabilske raffinerte oljer. Fysiologisk er dietten høyverdig (3000 kcal). Strømmodus: 4-5 ganger uten overspising. Strømmeny når hypoacid gastroduodenitt er gitt i den tilsvarende delen.

vitnesbyrd

  • Diett 1A - i fasen av forverring av kronisk gastroduodenitt;
  • Kosthold 1B - etter dietten 1A;
  • Kosthold №1 - gastroduodenitt i remisjon med normal / økt surhet;
  • Kosthold №2 - gastroduodenitt i remisjon med nedsatt surhet

Tillatte produkter

De første rettene er tilberedt, hovedsakelig slimete og tørkes. Du kan lage mat på vegetabilsk eller svakt kjøtt / fisk buljong, hvorpå innholdet tørkes gjennom en sigte. I de tilberedte suppene er tilsatt smør. Mager biff, kylling, kanin, fettfisk (karpe, gresskar) dampes, kokes eller stuves med tilsetning av vann.

Garnish brukes til frokostblandinger (bokhvete, semolina, ris), samt kalkun, vermicelli. Grønnsaker (blomkål, poteter, rødbeter, gresskar, courgette, gulrøtter) serveres i kokt eller stuvet.

Smør, vegetabilske oljer legges til klare måltider. Bare tørket hvetebrød og hvite brødsmuler er tillatt. Omelett er bare damp eller mykkokte egg.

Søte frukter kan bare være i form av kisseller, gelé eller kompott. Mager ost kan bli spist i form, så vel som i form av soufflé og gryteretter. Fra desserter og drinker - marshmallows, kjeks, syltetøy (ikke-syre), honning, løs te med melk, surmjölkprodukter.

Kosthold med gastroduodenitt

Dietten med gastroduodenitt gir en rekke begrensninger. På samme tid må du følge det i streng overensstemmelse, ellers kan du provosere forverring av velvære og forverring av sykdommen.

Kosthold med gastroduodenitt

Flow funksjoner

Gastroduodenitt - en sykdom kjennetegnet ved utviklingen av den inflammatoriske prosessen på magehinnen i mage og tolvfingertarm. Årsakene til sykdommen kan være dårlig ernæring, forlenget inntak av medikamenter, alvorlig stress, etc. Symptomer gastroduodenita typisk for mange funksjonelle forstyrrelser i mage-tarmkanalen..:

  • smerte i den epigastriske regionen, som skjer 2 til 3 timer etter inntaket;
  • følelse av tyngde;
  • kvalme, erctation;
  • fordøyelsesbesvær.

Gastroduodenitt utmerker seg: i form av perforering - akutt og kronisk, på utviklingsstadiet - eksacerbasjon eller remisjon. Den samme sykdommen forekommer noen ganger forskjellig hos forskjellige pasienter. Gastroduodenit kan være ledsaget av høy eller lav surhet, nærvær av andre sykdommer i mage-tarmkanalen, og så videre. D. For et utvalg av åpenbare grunner selvmedisinering kan forverre situasjonen. Behandling i hvert enkelt tilfelle individuelt og utpekt av lege. Også for pasienten utvikles en spesiell meny, inkludert en bestemt liste over produkter som ikke har en irriterende effekt på slimhinnen.

Generelle anbefalinger

Kosthold med gastroduodenitt sørger for utvikling av visse spisevaner i pasienten. Det vil bidra til å redusere uønskede effekter på mage og tarm i slimhinnen, der fokuset på betennelse er plassert. Kosthold med gastroduodenitis inkluderer streng overholdelse av visse regler. Så maten som tas av pasienten skal være varm eller ved romtemperatur. For varmt eller tvert imot er kald mat uakseptabel og kan føre til en forverring av sykdommen. Pasientens meny gir fraksjonelle måltider: det er ofte behov for (5-6 ganger om dagen), men i små porsjoner.

Spesiell oppmerksomhet bør tas på produktene som er inkludert i menyen. For skarp, hard og tung for å behandle mat vil føre til irritasjon av slimhinnen. Det anbefales at pasienten tynger hvert stykke grundig og ikke spiser "på farten".

Autoriserte produkter

Kostholdet for gastroduodenitt hos voksne inneholder en bestemt liste over godkjente matvarer. Det er fra dem og det er nødvendig å lage en daglig meny av pasienten. Diett med gastroduodenitis tillater bruk av:

  • omeletter og egg i rå form;
  • Supper og potetmos på grønnsak, kylling eller fisk buljong;
  • Kjøtt eller fisk, dampet eller kokt;
  • kotelet dampet;
  • kokte grønnsaker;
  • fersk surkrem eller cottage cheese, kefir, så vel som andre meieri og gjærte melkprodukter;
  • grøt fra mango, frokostblandinger, ris;
  • frukt, grønnsaker og grønnsaker (alle faste produkter blir grundig knust i en blender);
  • gelé og syltetøy, gelé;
  • fersk juice, te, kompott, etc.

Kostholdet for gastroduodenitt hos barn varierer lite fra voksenmenyen, unntatt enkelte individuelle karakteristika for hver enkelt baby. Spesielt strengt er det nødvendig å holde seg til en diett ved gastroduodenitt i et stadium av en forverring. Her gir et strikt kosthold ekstra medisinering, samt folkemidlene som fungerer som en ekstra vedlikeholdsterapi.

Produkter som er forbudt

En streng diett pålegger visse matvarer og måltider fra dem. Så pasienten har ikke lov til å spise hermetisert mat, røkt og saltet. Kostholdet pålegger stekt mat, alkohol og karbonholdige drikkevarer, bruk av krydder, krydret sauser, krydder og krydder i store mengder. Noen grønnsaker og frukt, rik på fiber, kan skade pasientens kropp på grunn av sin solide struktur eller høyt innhold av syrer. Med akutt gastroduodenitt bør agurker, reddik, hvitkål, grønnsaker av spinat og sorrel fjernes fra dietten.

Ernæring i henhold til type gastroduodenitt

Diett i gastroduodenitt er valgt i henhold til sykdommens egenskaper, menyen bør velges strengt individuelt.

Erosiv gastroduodenitt

Erosiv gastroduodenitt pålegger visse restriksjoner på forbruk av fett, samt stekt, krydret, saltet og hermetisk mat. Det er nødvendig å varme opp oppvasken til en varm tilstand, unngå varm og kald mat, karbonatiserte drikkevarer.

  • Første mottak: Grøt fra brøtkornet korn i melk, ikke-syrlig ostemasse, kledd med en skje med rømme, bærmousse;
  • andre mottak: bakt eple;
  • Den tredje metoden: kokt ris, kokt kjøtt eller melkesupper;
  • den fjerde mottakelsen: buljong av en dogrose;
  • Den femte metoden: kokt fisk, flytende potetmos eller egg, te med syltetøy;
  • før du går til sengs: et flytende gjæret melkeprodukt (kefir, varenets, ryazhenka, yoghurt).

Gastroduodenitt: perioden for eksacerbasjon

Som regel, å følge en streng restriksjon i matregnskap for ikke mindre enn fem dager.

  • Første mottak: varm melk, egg rå eller omelett;
  • andre metode: varm kissel;
  • tredje mottak: soufflé kjøtt, flytende havregryn eller perle byg, krem;
  • den fjerde metoden: frukt eller bærgelé, rose hofte te;
  • den femte metoden: melk grøt jord, et glass melk;
  • før du går til sengs: kefir.

Overfladisk gastroduodenitt

Kosthold med gastroduodenitt og pankreatitt vil bidra til å stoppe betennelse og forhindre videre spredning av sykdommen. Oppskrifter av retter er enkle og forståelige. Eventuelle overskudd, i form av en overflod av krydder, akutt eller søtt, utelukkes enkelt.

  • Første mottak: et glass melk eller hytteost;
  • andre metode: gelé eller fruktgelé;
  • tredje metode: kokte grønnsaker i hel form, grønnsak eller potetmos;
  • den fjerde metoden: kokt kjøtt av diettkvaliteter;
  • Femte mottak: fisk kokt.

Det anbefales å drikke alkalisk mineralvann.

Gastroduodenitt med høy surhet

Gastroduodenitt med høy surhet krever regelmessig inntak av mat og samsvar med regimet. Sykdommen, ledsaget av høy surhet, pålegger en rekke visse restriksjoner. For eksempel skal mat slipes, og intervaller mellom metoder - ikke mer enn 3 timer.

  • Første mottak (8:00): revet ris eller havregryn, et glass melk eller te;
  • andre mottak (11:00): bakt eple;
  • tredje mottakelse (13:00): gulrotpuré, vegetabilsk eller havre suppe, dampet koteletter, kompott
  • den fjerde resepsjonen (16:00): kaffe fra cikoria med melk, tørket brød;
  • Femte mottakelse (19:00): rispudding, kokt fisk, dampet koteletter;
  • før du går til sengs (22:00): krem.

Gastroduodenitt med lav surhet

Gastroduodenitt med lav surhet krever ikke en streng diett med hyppige måltider. Nok vil være fire måltider om dagen.

  • Første mottak: Rå egg, bær eller ostmousse, varm te med kjeks;
  • andre metode: grønnsakpuré, risgrøt eller suppe, dampede kjøttboller;
  • Den tredje metoden: kli (buljong);
  • Den fjerde mottak: pudding fra ris, kokt fisk (kjøtt), fruktsalat, yoghurt.

Funksjoner av mat: tabell nummer 5

Med denne sykdommen anbefales det ofte en diett - et bord 5. Samtidig er produktene som stimulerer magesekresjon, utelukket fra pasientens diett. Forbudt ildfast oster, stekt og krydret mat. Hjertet på menyen er flytende melkpastaer, suppe-potetmos, kokte grønnsaker, fisk og kjøtt, egg, hytteost. Vi ønsker velkommen bruk av fermenterte melkeprodukter, frukt og bærmousse, gelé og kissel. En slik diett vil bidra til å forbedre pasientens velvære i cholecystitis og gastroduodenitis, samt forhindre en forverring av sykdommen.

Hvorfor trenger jeg en diett?

Kostholdet vil ikke bare forbedre helsen din, men også pasientens helse. Et nøye designet og planlagt kosthold bidrar til:

  • forebygging av forverring av sykdommen;
  • forebygging av utvikling av samtidig lidelser;
  • eliminering av ubehagelige symptomer.

Oftest er nødvendig diett foreskrevet til pasienten av en lege - en gastroenterolog etter en grundig undersøkelse og diagnose. Men å følge en streng diett bør være maksimalt fire måneder.

Diett (tabell) med gastroduodenitt: menyer og anbefalinger

I medisin er en veldig viktig retning terapeutisk dietologi, fordi i enkelte sykdommer er effektiv behandling simpelthen umulig uten en riktig valgt diett. Diett (tabell) med gastroduodenitt, for eksempel i visse situasjoner, er enda viktigere enn narkotikabehandling, fordi med denne sykdommen er det feil mat som får det til å oppstå og forverres.

Hva er gastroduodenitis og hvor farlig er det?

Gastroduodenitt er en lesjon av veggen i tolvfingertarmen og underdelen av magen. Det kan skje på et kronisk og akutt stadium.
I en kronisk sykdom kan det kliniske bildet være uskarpt. Symptomer vises bare etter å ha spist. For eksempel, umiddelbart etter et måltid kan en person føle ubehag i mageområdet. Det er halsbrann, en ubehagelig strup, oppblåsthet i magen.
Hvis du ikke følger anbefalingene fra leger i løpet av sykdommens remisjon, kan det gå til det akutte stadiet. Under hennes symptomer vil være mer tydelig. Personen har kvalme, og til og med oppkast, forsvinner appetitten. I avføring kan vi finne blod.
Den største fare for gastroduodenitt er nettopp det akutte stadiet. Det vil ikke tillate en person å lede en vanlig livsstil. Vi må gjennomgå komplekse behandlinger og observere strenge diettbegrensninger.

Hvilken type diett bør jeg følge når gastroduodenitis?

Diett (tabell) med gastroduodenitt kan være forskjellig, fordi sykdommen er observert i to stadier. Under en forverring, må du følge med diett nummer 1, og med remisjon - № 5.
Et slikt system for å dele diett med tall, i henhold til de sykdommene som det foreskrives for, ble utviklet for lenge siden, under Sovjetunionen. Og til nå er den brukt i medisin og gjør det lettere for diettister. Hver diett ble valgt for en bestemt type sykdom. Alle er rettet mot å redusere symptomene, samt for raskere eliminering av sykdommen.

Tabell nummer 1: med akutt gastroduodenitt

Diett er foreskrevet bare når sykdommen forverres, det bør overholdes nøyaktig til symptomene blir mindre uttalt. Etter det, i omtrent en uke, er det konsolidering av den forbedrede tilstanden og bare pasienten overgår til et mindre stivt diett.

Grunnleggende diettregler

- I mat kan du bare spise de produktene du har spist. Tilberedt, de skal dampes eller tilberedes. På grunn av dette er inntaket av fiber, som under forverring av gastroduodenitt kan være ekstremt farlig for tilstanden i mage og tarm, minimert.
- I tillegg til matlaging og damping, er andre matlagingsmetoder tillatt, men det er en regel. På tilberedt tallerken skal ikke være skorpe Det viser seg at hvis du bake noe, er det best å gjøre dette med folie eller spesielle plasthylser.
- Bare fisk eller ødssorter av kjøtt kan serveres i ett stykke. Alle andre retter, som allerede nevnt ovenfor, bør være godt knust.
- Saltforbruket er sterkt begrenset. På dagen bør det ikke være mer enn et par gram, så salt opp maten best av alt umiddelbart før forbruk.
- Med gastroduodenitt krever dietten også overholdelse av temperaturregimet. Maten bør ikke være for kald eller varm. Kategorisk forbudt derfor alle retter som serveres i dette skjemaet.
- Spis ofte, ikke mindre enn 5-6 ganger om dagen. Det siste måltidet på dette tidspunktet bør være kort før søvn. Det kan være et glass melk eller kefir. I lang tid å forbli uten mat og enda mer for å tillate en sterk følelse av sult er det umulig.
- Energiværdien er ikke begrenset. På en dag bør du konsumere ca 2,8-3000 kalorier.

Nyttige produkter

Alle matene som er oppført nedenfor, skal danne grunnlaget for dietten.


baking:
- Ethvert brød bare i tørket form, gårsdagens eller bare foreldet.
- Tørre kjeks eller kjeks.
- Baking fra en ubehagelig deig med tilsetning av epler, syltetøy, cottage cheese, hakket kokt kjøtt og fisk

Første kurs:
- Enhver suppe med tilsetning av mosede grønnsaker. Spesiell oppmerksomhet bør gis til poteter, rødbeter, gulrøtter og brusselspirer. Vegetabilske supper basert på dem bør bli spist spesielt ofte.
- Magefettsuppe med tilsetning av korn eller pasta.
- Enhver vermicell suppe.
- Lavmette supperpuré fra grønnsaker eller melkebasis, med tilsetning av ferdigkokt kjøtt.
- Søte supper basert på semolina med tilsetning av tillatt frukt og bær.
For å tykke supper, kan du bruke tørket panmel. Etter tilberedning i parabolen kan du legge til lean rømme, hjemmelaget dietary mayonnaise, smør.

- Tender magert kjøtt, tidligere godt tilberedt, kan spises i ett stykke. Det samme gjelder for magert fisk og fjærfe.

- Retter og hakket kjøtt eller hakket kjøtt tilberedt uten steking.
- Kokte biprodukter.

Meieriprodukter:
- Lavmette meieriprodukter, for eksempel hele melk, kondensert melk, krem.
- Kefir og curdled melk med et minimum av surdeig. Produktene skal ikke være for sure.
- Frisk hytteost, lite fettinnhold.
- Litt saltet og ikke krydret ost.
- Rømme i begrensede mengder (bare som et lite tillegg til supper eller sauser)

egg:
- Kokt bare mykkokt.
- Eventuelle typer omeletter tilberedt på dampet eller non-stick belegg.

Korn og pasta:
- Manna, ris, bokhvete, havregryn, godt tilberedt og kokt med bruk av melk, vann. I ferdig tallerken kan du legge til sukker eller litt smør.
- Retter med tilsetning av frokostblandinger, for eksempel bokhvete koteletter, soufflé, puddinger.
- Makaroniprodukter bare etter grundig sveising.

grønnsaker:
- Blomkål, potetbete gulrøtter og grønne erter - bare i godt tilberedt form.
- Tidlig kirsebær eller gresskar kan spises ikke spaltes.
- Ripe tomater er begrenset. I løpet av dagen kan du ikke spise mer enn 100 g.

snacks:
- Salater fra de tillatte produktene, med tanke på anbefalinger for utarbeidelse av individuelle komponenter.
- Hjemmelagde pates laget av lever eller kjøtt, med tilsatte grønnsaker eller tillatt frokostblandinger.
- Dietary pølse produkter, for eksempel doktors pølse eller meieriprodukter pølser.
- Kaviar er bare stor, uten salt.
- Jellied fisk, kaldt kjøtt basert på magert kjøtt med tilsetning av gelatin.
- Sild bare i fuktig form. Fetfattige måltider er tillatt på grunnlag av dette.

Søte retter:
- Søte frukter bare i en bakt, revet, kokt slag.
- Puree, gelé, hjemmelagde gelébønner basert på bær og frukt.
- Kraftig krem, melk eller havre gelé, snøball.
- Honning, marshmallows, sukker, pastiller (helst hjemmelaget).

Krydder og sauser.
- Melkesaus er hjemmelaget uten å bruke ekstra fett.
- Fruktsauser med krem.
- Strimlet grønt.
- Fra krydder bare kanel og det er tillatt, bare i små mengder.

drikke:
- Svak te, du kan legge til melk eller krem.
- Ikke vanskelig kaffe og kakao med tilsetning av melk og sukker.
- Fersk juice fra søte frukter og grønnsaker uten sukker, for eksempel barnas.
- Dekoksjon av urter og hund rose.

Ekstra fett:
- Et lite tilsetning av smør er akseptabelt.
- Raffinert vegetabilsk olje. Du kan ikke steke den.

Skadelige produkter

Det er mat som er strengt forbudt i kostholdet. Gastroduodenitt, særlig på scenen av eksacerbasjon på grunn av dem, kan passere inn i farligere sykdommer. er forbudt:
- Brød fra rugmel, hvilken som helst baking av fersk, bakte og puffdeig.
- Sterk kjøttkraft, inkludert, og sopp.
- Supper med tilsetning av sure produkter, for eksempel okroshka, kål suppe og borsch.
- Et hvilket som helst fett eller tørt kjøtt, for eksempel svinekjøtt eller and.
- Fettvarianter av fisk, saltet fisk.
- Sour-melk produkter, med unntak av tillatt.
- Stekt eller hardkokt kyllingegg
- Noen belgfrukter (unntatt grønne erter i frisk form).
- Grovtyper korn med høyt fiberinnhold, for eksempel mais, perle, hirse, etc.
- Grønnsaker som radise, rogn, agurker. Forbudt og rutabaga.
- Eventuelle grønnsaker, sorrel, løk og spinat.
- Hermetiserte, syltet og syltet grønnsaker.
- Røkt kjøtt, hermetikk, konserver, varme snacks.
- Spicy sauser, for eksempel pepperrot eller sennep.
- Fett, unntatt tillatt.
- Sour eller umodig frukt, bær og grønnsaker.
- Alkohol.

Eksempel på en dagsmeny

frokost: Semolina grøt på vannet med tilsetning av melk, sukker og en liten mengde mosede jordbær, svak svart te.
Andre frokost: gelé søtsaker til hjemmelaget mat, tørre kjeks, melk.
lunsj: krem brokkoli suppe med ris, ømt biff, kokt.
snack: tørre kjeks og te med sukker.
middag: jellied med fisk, potetmos med dampkappe, grønn te uten sukker.
Andre middag: mager melk.

Tabell nummer 5: med kronisk gastroduodenitt

Under sykdommens forlis foreskrives en annen diett for gastroduodenitt. Menyen er veldig lik den forrige, men det er fortsatt noen tilskudd som gjør dietten mer interessant og variert.

Grunnleggende diettregler

- Som de viktigste metodene for matlaging, kokker og damping er alle de samme. Av og til kan du slukke oppvasken med litt olje. De trenger bare å smøre overflaten av oppvasken.
- Mengden salt kan økes. Nå er normen 6-10 g per dag.
- Det bør spises ofte. På en dag - 5-6 måltider. Bryt mellom dem ikke mer enn 3 timer. Den mest næringsrike maten skal være frokost, og deretter reduserer produktets næringsverdi gradvis.
- Det er nødvendig å overvåke den daglige næringsnormen. Det er som følger: protein - 80-90 g (40-45 g dyr), fett - 70-80 g (20-30 g plante) uglevodov- 300-400 g (ikke mer enn 70 g av enkle karbohydrater som inneholder overveiende i desserter).
- Det anbefalte kaloriinnholdet i dietten er 2 300-2 800 kcal.
- En dag bør forbruke minst 1,5 liter væske. Ikke alt dette bør være vann, fordi fra maten vår kropp også får en viss mengde væske.
- Mat med en temperatur på opptil 60 ° C er allerede tillatt. Men de kalde retter er fortsatt under forbud.

Nyttige produkter

baking:
- Ethvert brød bare i tørket form, gårsdagens eller bare foreldet.
- Tørre kjeks eller kjeks.
- Baking fra en ubehagelig deig med tilsetning av epler, syltetøy, cottage cheese, hakket kokt kjøtt og fisk

Første kurs:
- Enhver grønnsaksuppe, grønnsaker koker ikke nødvendigvis sterkt.
- Magefettsuppe med tilsetning av korn eller pasta.
- Enhver vermicell suppe.
- Lavmette supperpuré fra grønnsaker eller melkebasis, med tilsetning av ferdigkokt kjøtt.
- Søte supper basert på semolina med tilsetning av tillatt frukt og bær.

Kjøttretter:
- Lenten kjøtt, kylling, fisk i tilberedt eller stuvet.
- Retter fra hakket kjøtt med tilsetning av frokostblandinger eller grønnsaker. De kan stekes i stekepanne med non-stick belegg.
- Biprodukter, tilberedt etter samme regler som kjøtt.

Meieriprodukter:
- Noen ufattelige meieriprodukter. Mengden fett i dem bør ikke overstige 4%.
- Ost med fettinnhold opptil 30%.
- Frisk hytteost og melkepulver kan velges mer fettstoffer.

egg:
- Enhver slags egg, bortsett fra forbudt.

Korn og frokostblandinger:
- Slimete ris, bokhvete, hvete og havregryn. I dem, tilsetning av melk, smør, sukker eller andre søtningsmidler.
- Desserter basert på frokostblandinger, som pudder eller soufflé.
- Kjøttretter med tilsetning av korn, for eksempel fulle grønnsaker.

grønnsaker:
- Nesten alle grønnsaker er tillatt, unntatt de der det er for mye stivelse
- Faste grønnsaker bør være godt tilberedt. Det er ønskelig og i det hele tatt å male dem i puree.
- Vegetabilske supper, bakt grønnsaker uten en uttalt skorpe.

snacks:
- Salater av friske grønnsaker (bare myk), bortsett fra forbudt, med tilsetning av smør eller rømme.
- Pates for hjemmelaget mat. I dem kan du legge til grønnsaker eller frokostblandinger.
- Dietary pølse produkter, for eksempel doktors pølse eller meieriprodukter pølser.
- Kaviar er bare stor fisk, ikke saltet.
- Jellied fisk, kaldt kjøtt basert på magert kjøtt med tilsetning av gelatin.
- Sild bare i fuktig form. Fetfattige måltider er tillatt på grunnlag av dette.

Søte retter:
- Søte frukter bare i en bakt, revet, kokt form.
- Puree, gelé, hjemmelagde gelébønner basert på bær og frukt.
- Honning, marshmallows, sukker, pastiller (helst hjemmelaget).
- Retter fra tørket frukt. Foreløpig og trenger å suge i rent vann.
- Puddinger og soufflé av frokostblandinger og frukt.

Krydder og sauser:
- Melkesaus er hjemmelaget uten å bruke ekstra fett.
- Fruktsauser med krem.
- Hjemmelaget majones på en diett resept.
- Strimlet grønt.
- Fra krydder bare kanel og det er tillatt, bare i små mengder.

drikke:
- Te, svart eller grønn, er ikke veldig sterk. I det kan du legge til melk, honning sukker og så videre.
- Kissels hjemmelagde kompotter av frukt, tørket frukt og bær.
- Kakao og kaffe bare i svak form med mye melk.
- Ferskpresset juice uten tilsatt sukker. I butikken kan du bare ta med de som er beregnet for barn, fordi i deres sammensetning er det ikke noe sukker.
- Tillat av legen decoctions av urter og hund rose.

Ekstra fett:
- Et lite tilsetning av smør er akseptabelt.
- Raffinert vegetabilsk olje. Du kan ikke steke den.

Skadelige produkter

Dietten med gastroduodenitis (tabell 5) forbyder følgende:
- Sprit, sterk svart te og kaffe.
- Søte limonader, brus og ting.
- Sure varme retter, for eksempel kål suppe.
- Legumes i noen form, sopp, inkludert kjøttkraft fra dem.
- Perle, hirse og maisgryn.
- Fetttyper kjøtt, fjærfe og fisk, fett, fett, bacon.
- Skarpe eller sure grønnsaker og frukt.
- Matlagingsfett, for eksempel margarine.
- Is og fett meieriprodukter.
- Sjokolade, konfekt, bortsett fra tillatt.
- Kakao i desserter (du kan fortsatt drikke det).
- Eventuelle industrielle sauser.

Eksempel på en dagsmeny

frokost: gårsdagens brød med syltetøy, ikke mer enn 2 smørbrød, bakte eple med honning, svak kaffe.
Andre frokost: hjem tørket kjeks, melk.
lunsj: suppe fra grønnsaker på en svak kylling bouillon, kål salat.
snack: gelé fra din favoritt hjemmelagde frukt.
middag: fiskmager varianter, bakt i folie med grønnsaksgarnering, en liten kefir med greener.
Andre middag: mager melk.

Kosthold med gastroduodenitt - forbudt, tillatte produkter, deilige oppskrifter

Kosthold med gastroduodenitt er et av hovedelementene i kompleks terapi. Pass på å følge en streng diett under forverring, fortsett riktig ernæring for å hindre tilbakefall. Kostholdet fremmer rask gjenoppretting, normaliserer mikrofloraen, øker kroppens beskyttende funksjoner, gjenoppretter full fordøyelse.

Kosthold i akutt stadium

I de fleste tilfeller er forverring av gastrointestinale sykdommer feilaktig ernæring, forstyrret modus, dårlige vaner. For å hjelpe kroppen å gjenopprette, må du gjøre riktig diett, gi opp alkohol, røyking, narkotika, redusere bruken av medisiner, normalisere dietten.

Dietreglene på scenen av forverring:

  • Du må spise opptil 6 ganger om dagen i små porsjoner. Etter et måltid bør det være en liten følelse av sult. For å unngå overmåling anbefales det å drikke et glass mineralvann uten karbonat før det spises.
  • Det siste måltidet skal være 2 timer før sengetid. Ikke spis tett, hjertelig kveldsmat, mat som er vanskelig å fordøye.
  • Spis sakte, tygge grundig hver servering. Ikke spis tørt på farten. Ikke snakk mens du spiser.
  • Retter skal være behagelig temperatur - ikke varm og ikke for kald. Det er de varme rettene som bidrar til rask fordøyelse, det vanlige fordøyelsessystemet. Varm mat, kald irriterer slimhinnen, provoserer halsbrann, håner.
  • Under forverringen er det forbudt å drikke alkoholholdige, karbonerte drikker, sterk te, kaffe, søtsaker, røkt produkter, hermetikk, stekt, fett, krydret mat.
  • I det daglige kostholdet bør være til stede de første rettene - suppe på kjøtt, grønnsaksbuljong, borschtgrønn, suppe, grøt fra bokhvete, ris, havregryn, stewed grønnsaker, surmelkeprodukter.
  • Fra fett vegetabilsk olje, er kremaktig tillatt. Forbudte varme sauser, majones, ketchup, sennep.
  • Det er nødvendig å forlate raske matvarer, produkter som inneholder smaksforsterkere, smaker, kjemiske tilsetningsstoffer - sjetonger, nøtter, kjeks, tørket fisk i poser, squids, etc. lignende produkter til øl.

Liste over tillatte produkter:

  • melk;
  • rømme;
  • yoghurt;
  • hytteost;
  • gjæret kvinne;
  • smør;
  • yoghurt;
  • ost;
  • bokhvete;
  • ris;
  • havremel;
  • semolina, mais;
  • hvete brød;
  • kjeks krakker, shortbread, puff;
  • tørkede aprikoser, rosiner, svisker;
  • nøtter;
  • poteter,
  • rødbeter;
  • gulrøtter;
  • blomkål;
  • zucchini;
  • unge erter;
  • greener - dill, persille, løk;
  • en agurk i en liten mengde;
  • lavt fett svinekjøtt;
  • kjøtt av fjærfe, lam, kalvekjøtt, kanin;
  • sjøfisk;
  • leveren;
  • vegetabilsk olje;
  • egg;
  • fortsatt mineralvann;
  • grønn te;
  • Kompott av tørket frukt;
  • pasta.

Fra de tillatte produktene kan du tenke opp mange nyttige og smakfulle retter. Kostholdet vil ikke være monofonisk, plagsomt. Etter at smertefulle symptomer forsvinner, anbefales det å fortsette å følge riktig ernæring, men periodisk tillatte stekte retter, krydder, sauser, salater med majones, sjokolade, kaffe, alkohol. Alt i moderasjon, innenfor grunn.

Ved høy surhetsdiett

Problemer med fordøyelseskanalen er ofte ledsaget av økt surhet av magesaft. Situasjonen er farlig ved forekomst av halsbrann, kløe, irritasjon av slimhinnen, betennelse. Det er kvalme, smerte i magen, en følelse av overløp, nedsatt appetitt, forringelse av fordøyeligheten av nyttige komponenter, kroppen er svekket, toksiner akkumuleres. For å normalisere surhetsnivået, tas spesielle medisiner, etterfulgt av spesiell kostholdnæring.

I dette tilfellet må du følge alle reglene som er angitt i forrige avsnitt. Det skal huskes at følgende produkter bidrar til økning av surhet:

  • kaffe;
  • sterk te;
  • honning;
  • sitrusfrukter;
  • jordbær;
  • bringebær;
  • plommer;
  • aprikos;
  • kirsebær;
  • rødbeter;
  • aubergine;
  • tomater;
  • søt og bitter pepper;
  • søtsaker med mye krem;
  • jam;
  • ferske bakverk;
  • stekt mat;
  • krydder;
  • rødbeter suppe;
  • sjokolade;
  • alkohol;
  • kullsyreholdige drikker;
  • hurtigmat.

Kosthold med økt surhet gir forkastelse av disse produktene, alle sure frukter, alkohol, røyking.

Reduser surhet:

  • lav fett hytteost;
  • melk er varm;
  • liten kremaktig, oliven;
  • nøtter;
  • bokhvete groats;
  • ris avkok eller fra linfrø;
  • vannmelon;
  • melon;
  • banan;
  • Solsikkefrø, gresskar;
  • poteter,
  • gulrotjuice;
  • egget er rå;
  • Makaroni produkter av høyeste kvalitet;
  • hvitt brød;
  • tørket frukt.

Normaliseringen av surhetsnivået indikeres av forbedring av total helse, fravær av halsbrann, bøyning og økt appetitt.

Meny for uken med oppskrifter

Retter skal dampes, bakt, stuves, kokes. Det er forbudt å spise stekt kategorisk. Salt, sukker brukes til et minimum. Krydder ikke bruk, greens er tillatt. Kjøtt bør velge fettfattige varianter, sjøfisk.

Daglig modus

Den første regelen for vellykket utvinning er normalisering av dietten.

  1. Morgen skal begynne med et glass med fortsatt mineralvann, potet, gulrotjuice. En slik begynnelse på dagen vil hjelpe fordøyelsessystemet til å starte riktig, redusere surhetsgraden, forbedre appetitten. Frokost er nødvendig fra kl. 07.00 til 9. Retter til frokost - frukt, hytteost, ristet brød, egg, grønnsak, fruktsalat.
  2. Omtrent klokken 12 om ettermiddagen anbefales en annen frokost, som består av en lett matbit. Det kan være en frukt, en sandwich, kaker, yoghurt, tørket frukt, nøtter.
  3. Middagen skal være kl. 14.00-15.00. må nødvendigvis inkludere den første parabolen - suppen på grønnsak, kjøttboks, borsch grønn, suppe. Den andre servert med potetmos, stewed grønnsaker, salat, et garnityr av havregryn, bokhvete, risblanding. Og også et stykke kjøtt av en kylling, en kanin, koteletter, fisk. Avslutt lunsj med en kopp grønn te, et glass melk, mineralvann, en drink fra medisinske urter.
  4. Middag følger klokka 17.00-18.00. Matlaging fra hytteost, grøt på melk eller smør, salat av grønnsaker, frukt, vareniki, dumplings, gryteretter er tillatt.
  5. Den andre middagen skal være senest 2 timer før sengetid. Du kan spise en banan, et søtt eple, drikke et glass yoghurt, yoghurt, smoothies, spis kjeks.

Å følge denne dietten bør ikke bare under en forverring, men også hele tiden for å forhindre tilbakefall i fremtiden.

Meny for uken

Fra listen over tillatte produkter utgjør menyen for en uke. Oppskrifter av kostholdsretter er store, selv med en mangel på tid kan du lage en deilig frokost, lunsj eller middag.

Hva å holde seg til en diett ved en gastroduodenitt i et stadium av en forverring

Kosthold med gastroduodenitt er en viktig del av behandlingen. Gastroduodenitt er en sykdom hvor den inflammatoriske prosessen påvirker både mage og tolvfingertarmen. For å hindre utvikling av komplikasjoner hos en pasient, for å akselerere prosessen med healing fordøyelseskanalen, han trenger å spise riktig, være forsiktig med å overbelaste kroppen av tung pischey.Razlichayut gastroduodenita flere arter, inkludert akutt og kronisk form av sykdommen. Men hos de fleste pasienter innebærer diagnosen gastroduodenitt en kronisk sykdom.

Noen ord om dietten med gastroduodenitis

Dietten hos pasienten med gastroduodenitt er sammensatt på en måte som sparer mageslimhinnen fra eventuelle skadelige faktorer:

  1. Velg produkter, fordøyelsen som ikke krever lang tid.
  2. Pasienten bør grundig tygge mat, de fleste retter serveres i en grøtaktig, revet tilstand, grundig kokt.
  3. Under forbudet, veldig varme eller veldig kalde retter.
  4. Matvarer som forårsaker kjemisk irritasjon, det vil si alle slags marinader, røkt produkter, hermetikk, sauser og krydder, er ikke tillatt.
  5. Mengden salt i pasientens mat er også begrenset.
  6. Det er ofte behov, minst 4-5 ganger om dagen.

Hvordan spise hvis du har gastroduodenitt? Det avhenger av variasjonen av sykdommen, på surhet i magen og på mange andre faktorer.

Med en forverring av gastroduodenitt med normal eller høy surhet

Kronisk gastroduodenitt har to perioder. Med en forverring av gastroduodenitt klager pasienten om smerte i den epigastriske regionen. I begynnelsen er det sterkt nok, det ser ut som en kamp, ​​så det faller, men det føles når du palperer. Ofte oppstår smerten i tom mage og forsvinner hvis en person spiser. Pasienten grumbles i magen, begynner oppblåsthet, lukter ubehagelig fra munnen, erctation oppstår med lukten av råtne egg.

[Info_border pre_border_color = »blå» width = »100%» text_align = »venstre» hex_border_color = »» hex_text_color = »»] Det er viktig å diett når gastroduodenitt i det akutte stadium, vil den bidra til å takle sykdommen raskere. [/ Info_border]

Ernæringsregler for pasienten

Hvordan spise i en eksacerbation periode:

  1. Fullfør fasting. På den første dagen etter eksacerbasjon er det bedre for pasienten å nekte å spise, men ikke fra vann som kan erstattes med te.
  2. Tabell nummer 1A. På den andre eller tredje dagen går pasienten til bordet №1 A, i løpet av denne perioden ordinerer legen sengestøtten. Dette er en strengere diett. Reduser mengden karbohydrater, fett og proteiner også, mindre. Salt - i små mengder (opptil 8 g). Maten er tørket, det er enten kokt eller dampet.
  3. Tabell nummer 1 B. Pasienten kan overføres til en lege den 6.-8. Dagen av sykdommen, en semi-post-diett er utnevnt. Mengden karbohydrater i dette dietten er fortsatt begrenset, men pasienten får nok fett og karbohydrater.
  4. Tabell nummer 1. Når pasienten blir mye bedre, foreskrives han et bord nummer 1. Gradvis kan pasientens meny utvides.

Hvor lenge er det å holde seg til kostholdet

Vi ga omtrentlige vilkår. Varigheten av dietten 1A og 1B avhenger av mange faktorer, inkludert sykdomsformen. Diet ved en overfladisk gastroduodenitt ganske kort, da denne form for sykdommen har spredt seg betennelse bare til slimhinnen i pasienten, og resten av fordøyelseskanalen strukturer er ikke berørt.

Diett med erosive gastroduodenitis mer langvarig og alvorlig, må pasienten følge tabellen mye lengre # 1A og 1B, og så bare №1.

Erosive gastro - predyazvennoe denne tilstanden, er slimete ikke bare betent, dannet på overflaten defekter, slik at healing kan ta lengre tid. Hvor mye nøyaktig å observere dette eller det dietten, vil du bli fortalt av den behandlende legen.

Kosthold 1 A

Kosthold 1A er foreskrevet av lege med gastritt, sår, gastroduodenitt under en forverring. Alle produkter må kokes eller kokes. Alle retter til pasienten - enten væske eller halvvæske, mat temperatur - fra 40 til 50 grader. Pasienten skal spise hver 3. time.

  • suppe med melk, som ble tilsatt havregryn, ris;
  • gelé eller appetittvekkende gelé fra grønnsaker og frukt, de kan kokes eller bakt;
  • semolina grøt, grøt fra ris, fra bokhvete groats, du kan legge litt olje i dem, det er ønskelig å male alt i en blender;
  • damp omelett, du kan spise et egg mykt;
  • kjøtt, men uten fett, (biff, kylling, kalkun, kanin) og fisk. Kjøtt - malt tre eller flere ganger i kjøttkvern, fisk blir skrelt, da er de laget av potetmos;
  • det er lov å drikke melk;
  • ostemasseprodukter - i form av gryteretter.

Hva er forbudt: mel produkter, inkludert ferskt brød, meieriprodukter, rømme, cottage cheese. Ikke anbefalt å spise belgfrukter, korn av grove korn, supper, pasta, rå frukt og grønnsaker, te, kaffe, brus, og så videre.

Kosthold 1B

Diett 1B-lege utpeker etter diett 1A når dempingen av den akutte fasen av sykdommen blir observert. Pasienten er forsynt med tilstrekkelig ernæring, men maten sparer mage-tarmkanalen så mye som mulig, bidrar til å redusere betennelse og helbreder erosjonene.

  • slimete supper, melkesupper, de legger grøt, bokhvete, ris og skall;
  • kjeks, men ikke mer enn 100 g per dag;
  • kjøtt, hakket 2 eller flere ganger i en kjøttkvern, kokt fra denne fylling hakkede kjøttboller, potetmos, soufflé;
  • fisk uten hud, hvis det er magert;
  • melk og jevn krem, fersk cottage cheese med melk;
  • en omelett laget på en dampet eller testikkel, men ikke hardkokt, men mykkokt;
  • du kan spise grøt, men tørkes: bokhvete, mango, ris, samt havremel;
  • potetmos eller gulrøtter, rødbeter, de kan legge til smør eller melk;
  • gelé, søte juice (fortynnet med vann), honning, og du kan sukker, gelé;
  • en tynn te med melk.

Du kan ikke spise rå frukt og grønnsaker, kaker og kaker, ost, drikke sur melk, kaffe, brusvann.

Kosthold №1

Når tilstanden til en persons helse er forbedret, med gastroduodenitt med høy surhet eller med normal surhet, overføres det til det klassiske diett nummer 1.

Hva du kan, og hva du ikke kan spise en pasient med en gitt diett, lærer du fra dette bordet:

Diett med gastroduodenitis: riktig ernæring

Enhver sykdom i fordøyelsessystemet på tidspunktet for behandlingen krever overholdelse av den strengeste dietten. Gastroduodenitt er ikke noe unntak. Kostholdet til gastroduodenitt er utnevnt ved mekanisk, kjemisk og termisk behandling av mat.

  1. Mekanisk. Det oppnås ved å fordøye og grundig tygge mat.
  2. Heat. Før du spiser, må maten kjøles eller oppvarmes. Temperaturen på maten bør være akseptabel for kroppen. Ikke spis for varme og kalde retter.
  3. Chemical. Alle krydder og marinader er ekskludert fra kostholdet. Kontraindikert stekt og fet mat.

Dietten med gastroduodenitt i perioden med eksacerbasjon bør være spesielt streng, i hvert fall inntil remisjonen begynner, minst en uke. Etter det kan du litt utvide kostholdet etter legenes tillatelse. Selv om sykdommen er ikke lenger viser noen symptomer, må du lang tid på å observere noen regler for matinntak: å redusere forbruket av animalsk fett, pickles og røkt.

Terapeutisk diett: Tabell 1 og 5 med gastroduodenitt

Ved forverring av sykdommen, bør pasienten strengt kontrollere inntaket av proteiner, fett og karbohydrater i løpet av de første 2 ukene. Legen utpeker bordet 1. Alle matvarer med en slik diett bør lett fordøyes, og den daglige prisen er 1800 kcal. På en dag er tillatt:

  • 80 g proteiner (60 g av animalsk opprinnelse);
  • 200 g karbohydrater;
  • 1,5 liter væske;
  • 8 g salt.

Maten er tilberedt for et par eller kokt. Før bruk må den knuses for å være i halvflytende eller flytende form. Det er ofte, men i små porsjoner. Hele det daglige bordet bør ikke overstige 2,5 kg.

Etter å ha observert en slik diett, gjør de etter 14 dager endringer i kostholdet. Pasientbordet forblir stivt, men det tillatte kaloriinnholdet og den totale massen av daglig matinntak øker. Daglig maksimum:

  • 90 g proteiner;
  • 90 gram fett (vegetabilsk 25 g);
  • 300 g karbohydrater;
  • en væske på 1,5 liter;
  • 2,5-3 kg er den totale massen av produkter som brukes.

Alle rettene er halvflytende, dampet eller kokt. Maten er delt inn i flere stadier av inntak, opptil 6 ganger om dagen.

Tabell 5 er indisert for kronisk gastroduodenitis og når sykdommen er ledsaget av andre sykdommer som ofte oppstår på bakgrunn :. kronisk kolecystitt, kronisk og akutt hepatitt, gallestein, etc. Alle produktene som inngår i denne dietten, trenger ikke å stimulere gastrisk sekresjon og forbedre hatchability kolesterol fra kroppen. Gode ​​hjelpere i dette er grønnsaker og frukt.

Ernæring av pasienten må ta hensyn til egenartet av syrebalansen i kroppen. Hvis surheten økes, bør produkter som forårsaker halsbrann og korroderer slimhinner i mage og tolvfingre, kastes. Med redusert syre i kroppen fra kostholdet er unntatt: paprika, belgfrukter, druer, datoer og fiken.

Riktig ernæring med gastroduodenitt

Tabell 5 innebærer utelukkelse av fet og krydret mat. Grønnsaker og frukt bør behandles termisk, unntatt tomater. Du kan ikke spise: kål, agurker, reddik, løk og spinat, da de irriterer slimhinnen. Det er uakseptabelt å drikke alkohol, sterk kaffe, deig og rugbrød. Sitron er tillatt, men i små mengder, som ost. Resten er der. Produktene er dampet, bakt, kokt eller stuvet. Hvis noen av produktene forårsaker en forverring, bør den kasseres.

Admissible produkter for forverring av sykdommen

I de første dagene av en forverring skal dietten bestå av buljonger og kompotter (uten sukker). Det beste er: kakao, hundrose og urtete. Etter et par dager kan du ta vegetabilske supper og lavmette buljonger med tilsetning av frokostblandinger. Gulrøtter, bør blomkål, gresskar, squash, poteter, squash brukes i pre-kokt og pulverisert til en masse konsistens. Kyllingegg er også tillatt, men ikke mer enn 2 stykker per dag. Fra kornene er det tillatt mango, havremel og ris. De kan kokes på melk med et minimum av fett og tilsett litt smør.

Enhver riktig mat bør inkludere kjøttprodukter. Preferanse bør gis til kostholds kjøtt: kylling, biff eller kanin. En nonfat fisk er tillatt. Kjøttet knuses, det er kokte koteletter (dampet) eller soufflé. Brød kan bare spises i går eller erstattes med en magert kjeks. I fremtiden, hvis helsetilstanden blir bedre, blir kostholdet mer variert. Høst ost og rømme er introdusert, de må nødvendigvis være ikke-sure og inneholder en minimumsandel av fett. Av søtt la pastillet.

Bare observere regimet av riktig ernæring, du kan oppnå resultater i behandlingen av sykdommen.