logo

Kosthold og meny for akutt gastritt i magen

For å kunne behandle akutt gastritt, trenger du riktig og diettmat, uavhengig av surhetsnivået. Dette vil være nøkkelen til å forebygge komplikasjoner av sykdommen. En viktig medisinsk anbefaling er fastende på den første dagen i angrepet. Bare fra 3. dag er det lov til å gradvis introdusere viskøse supper. Et forsiktig og sterkt diett opprettholdes til det øyeblikk som arresterer den akutte fasen, er en rekke av de tillatte produktene med gastritt introdusert i forebyggende diett.

Nødvendighet av en diett

Akutt gastritt i magen kjennetegnes av en plutselig utbrudd og et komplekst kurs. Blant symptomene merker pasienter halsbrann, brenner i magen, oppblåsthet og kvalme, som går inn i oppkast. Mange leger tror at årsaken til denne tilstanden er et brudd på kostholdet. For å lette og rask utvinning av mageslimhinnen er nødvendig for å følge en diett. Slike terapier kombinert med medisinbehandling vil bidra til å gjenopprette slimhinnene raskere og forhindre andre sykdommer i mage-tarmkanalen.

Grunnleggende diettregler

Umiddelbart etter diagnosen "akutt gastritt" skal begynne å observere riktig diett. I de første 2 dagene blir pasienten kreditert med et fullstendig nektet å spise. Du kan bare drikke vann, søt te eller avkok av rosen hofter. Det er viktig å avstå fra for varmt eller kald væske. Etter 3 dager kan pasienten gå inn i diett av lette supper, potetmos, kjøttkraft, kefir og melk. Men det bør huskes at meieriprodukter skal være med en minimumsandel av fett. Videre, hvis legen finner det mulig, tillater pasienten flytende grøt på grunnlag av bokhvete, havregryn eller riskorn. Kjøttmat innebærer bruk av lys soufflé, og bør ta kylling, kanin eller kalkun. Ca. en uke etter starten av behandlingen er gelé og fruktgelé, retter fra egg tillatt.

Med gastritt er ikke bare produkter viktige, men også modusen for inntaket. I sultestrikeperioden blir en mages mage spist fra sitt vanlige arbeid. Derfor er det nødvendig å spise de minste porsjonene etter avslutningen. Intervallet mellom måltider skal være 2-3 timer. Derfor bør det være 6-7 måltider om dagen. Etter å ha redusert eller arrestert smerten i magen, begynner de å observere det foreskrevne dietten. Hold det står for 3 måneder. Dette er tiden det tar å normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen.

Kosthold № 1 for mage med høy surhet

Det er kjent at diagnosen "akutt gastrit" har to alternativer. Den første av dem er diagnostisert hos personer med høy surhet i magen. Denne typen gastrit er den vanligste. Menyen i dette tilfellet er veldig streng, tross alt er det forbudt nesten alle søte, grønnsaker, frukt, sauser, krydder. Det forklarer alvorlighetsgraden i valg av produkter behovet for å "roe" slimhinnets vegger og normalisere nivået av surhet.

Hva du kan spise

Ved utarbeidelse av rasjonen, brukes de anbefalte legene. Når det gjelder brød, er det lov å spise tørkede biter av det. Og i sammensetningen må være mel av høyeste klasse. Den første er å velge supper basert på melk eller vegetabilsk kjøttkraft. Den optimale løsningen i begynnelsen av kostholdet vil være suppe-puree, fortynnet med lavt fettkrem. I en moderat mengde, spiser gastritt pasta og egg. Kok korn bedre fra ris, bokhvete eller havremel. For kjøttretter er det bedre å velge fettfattig kjøtt, for eksempel kylling, kanin eller kalkun. Fisk er også bedre å ta med minst fett, for eksempel kjeve eller pollock.

Denne måten å spise innebærer bruk av kokte, bakt eller dampet grønnsaker. Tillatelse er gulrøtter, courgetter, blomkål, rødbeter og tomater. I dette tilfellet bør tomater tas modne og ikke sure. For salater og snacks bruk diettvarianter av pølse, grønnsaker og nøytral oster. Som tanking er det bedre å ta oliven eller raffinert solsikkeolje. Frukt anbefales ikke til bruk i frisk form med gastritt. Fra dem kan du lage gelé, gelé eller mousse. Fra drikkevarer foretrekker kakao, kaffe med melk, svak te og fruktkompot.

Forbudte ingredienser

Holde seg til kostholdet, ta ut bruk av frisk brød og ruller. For å forberede de første rettene kan du ikke bruke kjøtt eller sopp kjøttkraft. Forbudt inkluderer borsch, kål suppe og okroshka. Slike korn, som korn, hvete og perlebyg, fjernes fra menyen. Hermetisert, røkt og tørket kjøtt eller fiskredienser med gastrit er utelukket. Når det gjelder grønnsaker, er løk, hvitløk, sorrel og spinat forbudt. Det er viktig å unngå frukt som inneholder en høy prosentandel av fiber, så vel som umodne frukter. Fra drikke med gastritis, ren sterk kaffe, karbonert vann, kvass og alkohol.

Kosthold № 2 med akutt gastritt med redusert magesyre

Denne modusen er foreskrevet for pasienter med akutt betennelse i magen med nedsatt surhetsgrad. Hovedoppgaven til denne dietten er å utelukke irriterende mat, men med stimulering av magesaftsekresjon. Kostholdsmat er mer variert enn med økt surhet. Fremstillingsmetodene inkluderer: stewing, baking, damping og steking i brødsmuler (uten skorpe). Med slik gastritis er mat med en stor mengde diettfibre valgt. Når det gjelder antall måltider, bør de være 4-5 per dag. For varme og kalde retter er utelukket.

Hva kan du spise?

Pasienter med denne diagnosen får lov til å bruke melprodukter og brød, men bare fra mel I og II varianter, samt boller. Maksimalt 2-3 ganger i uken kan du spise paier med utfylling. Kok den første parabolen på en ikke-konsentrert kjøttkraft av fisk eller kjøtt. Supper kan være med grønnsaker, frokostblandinger eller vermicelli. Det bør bemerkes at mat er tillatt med noen frokostblandinger og pasta. Bare mais eller hvete er begrenset. Når det gjelder kjøtt- og fiskeretter, bør de være forberedt på fettfattige varianter. Du kan spise grønnsaker i kokt eller bakt form. Sortimentet er rik: poteter, courgetter, rødbeter, tomater, kål og erter. Alle frukter er tillatt, men bare i moden form. I moderate mengder er sitrusfrukter og mat med deres bruk tillatt. Når det gjelder drikkevarer, er fruktjuicer, te, kakao og kaffe med melk tillatt.

Forbudte ingredienser

Fra floury puff og deig er fjernet. Når det gjelder de første rettene, er det nødvendig å utelukke okroshka og melkesupper. Forbudt mat fra fett kjøtt og fisk. Du kan ikke røkt pølser. Ekskluder bønner, samt mais, hvete og byg korn. Dårlig tolerert grønnsaker som løk, hvitløk, sopp og reddik. Fra frukter med grov hud og et stort antall frø du må nekte - fiken, bringebær, datoer, currants. Forbudt er slike søtsaker som sjokolade og iskrem. Drikker i form av druesaft, alkohol, kvass fjernes fra dietten.

Eksempler på menyen for dagen

Gitt alle anbefalinger, kan du lage et omtrentlig diett hos pasienten for en dag. Et av alternativene:

  • Den første frokosten involverer et stykke foreldet brød eller cracker, med eggdekok.
  • For den andre frokosten kan du spise en viskøs semolina grøt. Det skal tilberedes på vann og tilsett et smør når det serveres.
  • Til lunsj kan du spise kjøttkraft. Den andre kan være enten semolina grøt eller dumplings.
  • Snacken består av gelé og ikke sterk te.
  • Til middag blir et egg, en cracker og usøtet te tatt.

Den andre varianten av den daglige menyen:

  • som en første frokost mucous risgrøt, en omelett og et glass med lavmælk melk;
  • for en annen frokost er et glass melk eller kefir full
  • til lunsj: melkesuppe med havregryn, kjøttsuffel og fruktkompot;
  • ettermiddagsmat: et glass melk og et kokt egg;
  • kveldsmat kan være slimete bokhvete grøt, kokt på melk og kokt egg;
  • før du går i seng kan du drikke et glass melk.

I tilfelle av sykdomsforstyrrelse kan dietten være som følger:

  • for den første frokosten kan du spise havremel med melk eller svak te;
  • Den andre frokosten innebærer et bakt eple med hytteost, kaffe med melk eller te;
  • til lunsj velger du suppe eller buljong med kjøttboller, biff tilberedt dampet, bokhvete grøt og fruktkompot;
  • til middag, den beste løsningen ville være potetmos fra bakt grønnsaker, fettost med ost eller honning eller syltetøy;
  • før du går i seng kan du drikke et glass fettfattig yoghurt eller kefir.

Slik mat er et godt alternativ til krydret, surt eller røkt. Legene anbefaler å følge kostholdet i den akutte og remisjonsfasen. Derfor kan du ved hjelp av denne dietten raskt oppnå forbedring i mageslimhinnen, inkludert sårheling. I tillegg bidrar slike dietter til trivsel.

Hva du kan spise med akutt gastritt

Dagens tid anses med rette å være ganske stressende, og det er derfor mange mennesker blir syke og søker hjelp fra leger med de mest kjente gastrointestinale sykdommene.

Disse sykdommene skyldes det faktum at en person underernæring, spiser raskt, røyker og misbruker ånder.

Og den første sykdommen som regnes som svært vanlig i dag, er gastritt, det vil si betennelse i magesvampen, ledsaget av hevelse, vondt eller akutt smerte i magen.

Også med denne sykdommen, føler en person hele tiden kvalme, han kan ha oppkast og en konstant erctation.

I magen er det en følelse av at den er full, på grunn av hvilken appetitten forsvinner og vekttap blir observert.

I tillegg til det faktum at gastritt kan forårsake ulike belastninger, kan årsaken til denne sykdommen være bakterier, som for eksempel Helicobacter pylori.

Det er to typer gastrit, slik at dietten for hver pasient er laget individuelt. Hvis en person for eksempel har en akutt gastritt, bør dietten være streng.

Men under noen omstendigheter, uansett hvilket stadium av sykdommen en person er, bør han ikke drikke alkoholholdige drikker.

Også du må gi opp stekt, fett og krydret mat, og du kan ikke røyke. Hvis en person bruker røyking, er det ekstremt viktig for ham å gi opp denne skadelige vanen, forverrende gastritt.

Kosthold og dets detaljerte egenskaper ved akutt eller kronisk gastritt er av interesse for mange mennesker.

Gode ​​råd om de riktige næringsprinsippene, samt informasjon om grunnleggende diett og menyer i en slik sykdom som gastrit, vil aldri være overflødig, spesielt for de syke og deres slektninger.

Beskrivelse av de generelle prinsippene for diett

Med gastritt kan symptomatisk lindring bli hjulpet av inntak av fiberrike matvarer som bønner, kli, mais, poteter, fiken, havregryn og erter.

Andre matvarer som epler, selleri, tranebær, løk og hvitløk inneholder flavonoider som kan bidra til å stoppe veksten av Helicobacter pylori bakterier.

Vanligvis er antibiotika foreskrevet for å behandle denne infeksjonen, men probiotika er et alternativ i henhold til en nylig studie.

Probiotiske legemidler, som kan tas som tilsetningsstoff i en mer konsentrert dose, finnes i yoghurt og acidophilus melk.

Deres langsiktige bruk kan redusere risikoen for å utvikle brudd etter å ha oppdaget betennelse i magen.

Akutt gastritt forårsaket av Helicobacter pylori infeksjon kan ikke alltid unngås. Imidlertid kan riktig diett bidra til å redusere symptomatiske manifestasjoner.

Faktisk kan maten som en person bruker, være viktigere i gastritt enn medisinering.

Ernæringsmessige irritasjoner som forårsaker sykdomsutviklingen kan være individuelle.

Derfor er det best å ta hensyn til et personlig kosthold, samt å unngå og utelukke fra diettprodukter som forårsaker irritasjon av magevegg.

Dietten betyr som regel å unngå skarp, sur, stekt eller fet mat og alkoholholdige drikker.

Det ble funnet at matvarer med høyt fettinnhold øker graden av betennelse i mageslimhinnen.

Til slutt, under gastritt er det viktig å unngå å ta Aspirin eller Ibuprofen, da de kan forårsake betennelse eller forverre eksisterende irritasjon. I dette tilfellet kan dietten påvirkes direkte.

Kosthold med akutt gastritt i magen bør inkludere lett fordøyelige matvarer. Faktisk er et ideelt diett for alle mennesker som lider av et gastrittproblem ikke oppfunnet.

Den eneste riktige løsningen er at hver person bør følge et individuelt utpekt og balansert kosthold med produkter som ikke utøver trykk og irriterende effekter på fordøyelseskanalen.

Hvis det er nylig funnet en akutt gastritt, er det ikke nødvendig å ofte spise små porsjoner mat, det må du først og fremst spise.

Faktum er at fra tid til annen hyppig mat øker sekresjonen av syre i magen, og derved forverrer symptomene med gastritt.

Så, hvordan skal en effektiv diett planlegges for pasienter med magesekken? For å få svar på dette, er det verdt å se på punktene under.

Siden melk og meieriprodukter fører til at magen skal utskille et større volum syre, bør det maksimalt være 3 portioner melk per dag. Ideelt sett kan du redusere det til 1-2 porsjoner.

Som du vet, legger fettmat press på fordøyelsessystemet og tar lengre tid for fordøyelsen.

I denne forbindelse er det nødvendig å forsøke å eliminere sin innflytelse og om mulig å utelukke slik mat fra menyen.

I tillegg bidrar valget av fettfattig mat til å kontrollere produksjonen av magesyre.

Det er verdt å understreke at dietten for kronisk eller akutt gastritt bør inneholde en tilstrekkelig mengde fiber.

I motsetning til popular tro på at fiber forverrer magesmerter, viser det seg at fiber rik på mat forbedrer fordøyelsen og opprettholder vanlig tarmbevegelse med gastritt.

Ikke desto mindre er det verdt å sørge for at mengden mat som forbrukes med fiber, øker gradvis, ikke plutselig, fordi en rask introduksjon til menyen av slike produkter kun kan styrke gastritt.

Et produktivt kosthold for pasienter med kronisk gastritt innebærer vedlikehold av gulrotjuice, kokosnøttvann, ikke-sure fruktjuicer og svakt urtete i dietten i tilstrekkelige mengder.

Listen over sunne matvarer til pasienter med kronisk gastritt inkluderer også:

  • friske typer grønnsaker og frukt;
  • hele korn;
  • pasta;
  • nudler;
  • fettfattige osttyper som tofu.

For folk som liker ikke-vegetarisk mat, kan du inkludere egg, fisk og magert kjøtt i visse moderate mengder i menyen.

Selvfølgelig er det alltid mulighet for utseende av flatulens (overflødig gass) etter forbruk av visse frukter og grønnsaker.

Slike produkter inkluderer:

Det anbefales å begrense forbruket av tomater og sitrusfruktjuice, da de kan føre til halsbrann.

En pasient med gastritt burde vite så mye som mulig om mat som forårsaker mageproblemer og prøver å unngå det.

Pasienten bør strengt unngå bruk av alkohol og krydret mat. Krydder som rød og sort paprika, chili, kan irritere magen.

Andre matvarer som forårsaker økning i syreproduksjon i magen, er koffeinholdige produkter som kakao, sjokolade, kaffe og te.

Det er nødvendig å unngå forbruket av disse matvarene dersom fordøyelsen øker etter at de er tatt inn.

For å bevare kroppsvæsker og minimere syreutspresjon, bør 6-8 glass vann tas daglig.

Kosthold og dens presise planlegging for kronisk gastritt vil bidra til effektiv behandling av symptomer på ubehag i magen. For å oppnå de beste resultatene, bør du ikke forsinke behandling av gastritt.

Med akutt gastritt i magesekken er det mulig å gjenopprette flere dager. Pasienter med kronisk gastritt trenger vanligvis mer tid til å helbrede.

Hvis pasientens mage ikke har fått riktig oppmerksomhet i lang tid, kan gastritt ha alvorlige komplikasjoner med helse, som økt blodtap og noen ganger magekreft.

Kosthold med gastritt

Gastritt kan oppstå hvis det er økt eller nedsatt surhet i magen, så for hver person blir menyen laget individuelt.

Som nevnt tidligere vil menyen være litt annerledes for hver person.

Hva kan du gjøre med akutt gastritt med høy surhet? Pasienten i dette tilfellet kan bare spise foreldet, tørt brød.

Også med slik gastrit kan det brukes hvetebrød, tørre kjeks, unfermented boller eller paier (bare noen ganger i uken). Du kan spise kokt vermicelli og annen pasta.

Når det gjelder frokostblandinger, bør de tilberedte kornblandingene med denne eller den kornblandingen ikke være viskøs. Det er lov å spise manna, bokhvete og havregrøt, og puddinger og soufflé er også tillatt.

Fra de første rettene kan du spise vegetabilske supper, som tilsettes godt tilberedt frokostblandinger. Som en dressing for første kurset kan du bruke smør, og du kan også spise nok kokt fjærfe.

På den andre kan du tilberede lavfedte dampede retter, kjøttprodukter, tunge og lever. Kyllingeggene skal kun kokes bare mykkokt, og omeletten skal tilberedes med dampbåt.

Fiskprodukter med kronisk gastrit med høy surhet får lov til å være magert, fisken kan også stekes eller kokes i vanligt vann.

Frukt og grønnsaker koker helst også med damp eller slip dem.

Fra søtt kan du spise en liten mengde sukker, honning, marshmallow, pastille og syltetøy. Meieriprodukter er også tillatt, men ikke sure.

Fra drikke kan du drikke te, juice (også ikke surt), kakao med melk eller naturlig kaffe.

Hvis en person har nedsatt surhet med kronisk gastritt, kan han spise hvetebrød. I dette tilfellet bør brødet være foreldet eller bare tørket.

Du kan også spise ruller, uleste paier og paier med kokt fylling.

Fyllingen til paier kan tilberedes fra ris, kjøtt, fisk, ost, syltetøy eller egg. Du kan også spise pasta.

Når det gjelder frokostblandinger, bør de være krummende, helst kok samtidig grøt på melk eller vann. Også det er en variant av matlaging pilaf, bare uten fett kjøtt.

Fra de første rettene anbefales det å lage supper på kjøttbøtter eller legge kjøttboller til dem. Tillat også borsch, men bare uten overflødig syre.

Dette betyr at du ikke kan bruke surkål, tomater og syltet agurk når du forbereder deg. Kjøttprodukter kan spises mager, du må koke kjøttet, steke og bake.

Med gastritt med lav surhet er det lov å spise kylling, melkepølser, tunge og pannekaker med kjøtt og ostfylling.

Hvis det er nedsatt surhet, kan fisk også inkluderes i kostholdet, men det bør ikke være fet.

Fisk (samt grønnsaker) spises fortrinnsvis i kokt, stuvet, bakt eller stekt form.

Med hensyn til frukt, med kronisk gastrit med lav grad av surhet, bør de ikke være for sure, det er bedre å lage frukt fra frukt eller kisseler.

Fra surmælksprodukter er alt tillatt, men bare ikke for surt. Det er lov å spise litt, smør og egg.

Det anbefales å drikke te, drikke og juice laget av frisk frukt og grønnsaker. I dette tilfellet er det ønskelig å fortynne dem med vann. I tillegg er det tillatt å brygge kakao på melk.

Deretter er det verdt å nevne hvilke matvarer som ikke skal brukes med en slik sykdom som gastritt.

Hvis en person har gastritt og dermed høy surhet, da må man først og fremst senke nivået av saltsyre, som finnes i magesaft.

For å gjøre dette, forlat de produktene som provoserer frigjøringen av denne syren.

Med ovennevnte gastritt bør du ikke spise grov, røkt, salt, krydret mat. Det er også nødvendig å nekte marinader, pickles og krydder.

Det er også viktig å nekte fra rug og ferskt brød, fra bakt og arkbaking.

Du kan ikke spise perle, bygg og hvete frokostblandinger. Det er nødvendig å utelukke kjøtt og fisk kjøttkraft fra dietten. Du kan ikke spise soppsuppe, okroshka, borscht.

Kjøttprodukter skal ikke være fettete, senkefulle. Fra fett saltet fisk bør også kastes.

I gastritt med høy surhet anbefales det ikke å spise løk, spinat, hermetikk, syltet og syltet kål og andre grønnsaker.

Fra meieriprodukter er det nødvendig å nekte fra is, sjokolade, rømme, skarp og salte ost og fermenterte melkeprodukter. Du bør ikke spise kokte egg og omeletter.

Det er nødvendig å nekte kullsyreholdige drikker, svart kaffe, øl, champagne og alle drikker som inneholder alkohol.

Det anbefales heller ikke å bruke krydder under kokingen, for å bruke pepperrot, varme sauser og fett av vegetabilsk og animalsk opprinnelse. Ikke bruk også retter som inneholder eddik.

Hvis pasienten har gastritt med lav surhet, bør han være spesielt oppmerksom på kostholdet og ekskludere andre matvarer fra den.

Hvis syreinnholdet senkes, blir tunge måltider dårlig fordøyet, noe som kan forårsake irritasjon av magevegget.

Korrekt valgt diett vil bidra til å gjøre surheten normal.

Det viktigste er at du ikke skal spise retter kald og varm, og du bør også avstå fra krydret og krydret mat.

Det er nødvendig å utelukke fra diettferske bakervarer og avvise melrätter.

Ved kronisk gastrit med lavt surhetsnivå er det forbudt å spise korn, bygg eller hvetekorn. Ikke kok supper med melk, erter, bønner og hirse.

Under ingen omstendigheter bør du spise lam og svinekjøtt. Også du må gi opp røkt og saltet fisk.

Om rå, syltet, syltet, saltet grønnsaker og frukt bør også glemmes i lang tid med gastrit med lav surhet.

Hindbær, rødbønner, stikkelsbær er ikke bær for en pasient med kronisk eller akutt gastritt med lav surhet.

Av meieriprodukter er det ikke lov til å spise rennetost, sure meieriprodukter og ikke spise rømme.

Fra bifffett bør kastes, og i intet tilfelle inngår i kosten av fett.

Når det gjelder krydret krydder, er det forbudt å bruke varm pepper, krydret og fett saus, druesaft i matlaging.

Hvis en person har startet akutte angrep av sykdommen, må du gå til legen slik at han kan hente sin riktige ernæring.

Hvis pasienten har nedsatt gastritt, bør menyen inkludere alle nødvendige produkter slik at kroppen fullt ut kan fungere. Dette krever proteiner, fett, karbohydrater og mineralsalter.

Det er viktig å merke seg at en individuell diett med kronisk eller akutt gastritt bør planlegges på forhånd for å unngå ytterligere forverring av denne sykdommen.

Dessverre, folk som lider av kronisk gastritt, er unnfangelsen dietten ikke fullt observert.

Folk merker ikke at ulike matvarer forverrer problemet og fører i det lange løp til komplikasjoner, som for eksempel magekreft.

Det er derfor svært viktig å ha et komplett bilde av hva du skal spise og hva du skal unngå når en person lider av gastritt.

For mer informasjon og råd om riktig ernæring med kronisk gastritt anbefales det at du kontakter den medisinske profesjonell gastroenterolog eller en kvalifisert ernæringsfysioter på forhånd.

Kosthold med gastritt

Kosthold med gastritt i magen gjør det mulig å oppnå en kurativ effekt uten mulig medisinering, noe som gunstig påvirker andre organer og systemer.

Spise med gastritt eller magesår avhenger av surheten, graden av slimhinneskader, tilstedeværelsen av andre sykdommer. Derfor, før du tar opp en diett, er det bedre å ha en gastroskopi av den øvre fordøyelsesseksjonen.

Kosthold med gastritt er balansen mellom den mest sparsomme og fullverdige maten. Samtidig bør matinntaket være vanlig - det er behov ofte og gradvis, tk. En syk mage er lettere å takle en liten mengde mat.

Hva kan du spise med en akutt form for gastritt?

  • I den første dagen er det bedre å avstå fra mat helt. Du kan og bør drikke, men bare kjølig te, mineralvann uten gasser.
  • Fra og med den andre dagen, bør du inkludere i flytende grøt (helst havremel), flytende potetmos på vannet, mykkokte egg.

En slik streng diett er utformet for perioden med forverring av sykdommen, og i fremtiden bør dietten gradvis utvides. Personer med nedsatt syreformasjon må spise mer matvarer som øker utgivelsen av saltsyre, og de som har høy surhet - tvert imot.

Produkter som svak stimulerer utskillelsen av magesaft

  • Drikkevann, mineralvann uten gass, ikke sterk te;
  • hytteost, sukker, ferskt hvitt brød;
  • godt kokt kjøtt og fersk fisk;
  • grønnsaker tilberedt i form av potetmos (poteter, blomkål, rutabaga, gulrøtter);
  • ikke veldig sterke vegetabilske supper, så vel som grøt.

Produkter som sterkt stimulerer produksjonen av magesaft

  • alle alkoholholdige og karbonerte drikker;
  • kaffe, fettfattig kakao;
  • godt saltede måltider;
  • eggeplomme;
  • sterke, rike kjøttbøtter
  • svart brød;
  • hermetikk;
  • ulike krydder;
  • alle stekt, røkt, syltet.

Fôringshastighet

For å lette arbeidet i magen trenger du ikke å ta væske og tett mat samtidig. For eksempel, etter at du spiste grøt til frokost, er det bedre å drikke te ikke tidligere enn 1,5 timer senere. Det er ennå ikke anbefalt å kombinere produkter rik på protein (kjøtt, stekt ost, melk), med matholdige karbohydrater (melprodukter, poteter). Å spise mat i seg selv, påvirker motorens aktivitet i magen, det vil si når mat fra magen transporteres til tarmen.

Flytende og grøtaktig mat forlater raskt magen enn solid. Og spesielt lenge forblir i magen rosiner og svisker. Derfor, i løpet av de første 2 månedene fra begynnelsen av en forverring av gastritt, er det bedre å ikke spise dem.

Hurtigere karbohydrater fjernes fra magen, langsommere - proteiner, og fettene forblir den lengste. Fett har liten effekt på utskillelsen av magesaft, men de øker tiden der maten er i magen, ettersom fett er vanskelig å splitte. Derfor, under en forverring fra fett, er det bedre å nekte (litt vegetabilsk olje, ca 2 ts per dag) er tillatt.

Jo mer mat er i magen, desto mer saltsyre slippes ut.

Likevel må vi huske at pasienter med mage vanskelig å takle grov fiber, som mange i kål, neper, reddik, epleskall, bær med en grov hud (stikkelsbær, rips, druer, dadler), samt brød fra hvetemel.

Funksjoner av dietten med redusert surhet

Ved utbruddet av sykdommen observeres en streng diett. Formålet med dietten er å redusere betennelse. Og først da kan du gradvis begynne å stimulere utskillelsen av magesaft.

Hva kan du spise og drikke med redusert surhet?

  • Ufullstendig te, det er mulig med melk;
  • vann med sitron og sukker;
  • hvite kjeks;
  • fortynnet krem;
  • tørr kjeks;
  • litt smør;
  • fersk cottage cheese;
  • mykkokte egg;
  • damp omeletter;
  • grønnsaker, frukt og ertesupper;
  • grøt, kokt, mykt kjøtt;
  • lavt fett kokt fisk;
  • dampkoteletter;
  • kokt kylling;
  • pasta;
  • grønnsaker og grønnsaker i form av potetmos (sorrel og spinat er utelukket);
  • søte varianter av bær (bringebær og jordbær);
  • søt moset frukt og syltetøy;
  • geléer, kompotter;
  • bær og frukt ikke-sure juice;
  • milde oster.

Denne dietten observeres omtrent 3 uker, avhengig av helsetilstanden. Under påvirkning avtar betennelse, smerter går forbi. Og når alvorlighetsgraden av prosessen senket, kan du begynne å gradvis stimulere dannelsen av saltsyre. Gjør dette gradvis. Begynn å forberede kjøttbøtter sterkere, ikke dårlig kuttet i middelsild, saltet agurk. Om mulig, lag en sandwich med kaviar. En halv time før måltider er det godt å drikke et halvt glass fortynnet sitronsaft.

Du kan spise stekte matvarer, men du må steke uten å breading (ikke krasje i egg og brødsmuler). Fra urter på dette tidspunktet, begynn å ta bitterhet. De vil øke appetitten og smakfølelsen. Maten skal fortsatt være godt tilberedt, vasket. En annen anbefalt å behandle gastritis koumiss. Derfor, om mulig, drikk koumiss fra hoppemelk. Det stimulerer gastrisk sekresjon og kvass. Men det er ikke nødvendig å bli involvert, da det kan styrke gassformasjonsprosessene. Du kan drikke kaffe, men ikke mer enn 1 kopp per dag.

Hva er forbudt å spise og drikke med redusert surhet?

  • Spicy retter;
  • ferskt brød;
  • Full-flavored kaker;
  • fett og sint kjøtt;
  • helmelk;
  • produkter med grovfibre (kål, rosiner, svisker).

Med videre utvidelse av dietten, er sterkere te, kakao, kefir tillatt. Pass på å lytte til ditt velvære. Etter vedvarende forbedring av den generelle tilstanden (vanligvis 2-2,5 måneder etter utbruddet) diett utvides, slik at du kan spise nesten alt, unntatt: røkt kjøtt, fett kjøtt og fisk, bacon. Ikke misbruk krydder, salt, kål, druer. Til frokost og lunsj må det være varme måltider, og til middag kan du spise 20% av alt spist i løpet av dagen.

Eksempelmeny for perioden for eksacerbasjon

  • frokost: havregryn og løs te med melk.
  • Andre frokost: bakt eple.
  • lunsj: buljong med kjøttboller; Stekt kjøttkotelett med bokhvete grøt; kompott.
  • middag: vegetabilsk puree; fersk cottage cheese, kan du med syltetøy.
  • Om natten: et glass yoghurt med en hvit krakker.

Funksjoner av en diett med normal eller økt surhet

I de første 2 ukene etter en forverring er dietten nesten det samme, samt ved gastritt med nedsatt surhet. Men i dette tilfellet er det bedre å konsumere mer fullmælk og meieriprodukter, siden melk er i stand til å normalisere økt surhet.

melk. Noen mennesker kan ikke drikke melk. Noen ganger forårsaker det oppblåsthet, diaré, etc. I slike tilfeller er det bedre å ta fortynnet melk i begynnelsen av behandlingen, det vil si å legge den til te. Melk bør nødvendigvis være varm og den skal være full i små og små. Hvis disse tiltakene ikke hjelper, blir melken erstattet av slimete supper.

Fremgangsmåte for fremstilling av slimete supper

25 g mel eller korn, bedre enn havregryn, i 600 ml vann legg på brannen og kok til suppen kokes opp til 250-300 ml. Deretter tørker du den gjennom en sigte, legg 1 kokt eggeplomme, du kan legge til krem, og før servering tilsetter du 15 g smør.

All mat skal tørkes, rives, varmes. For å utvide kostholdet etter 1,5-2 uker, velg de produktene som har liten effekt på utskillelsen av magesaft. Kjøttkraft bør ikke være sterk. For å gjøre dette, legg kjøttet i et stykke kokende saltet vann. Prinsippet om hyppig og fraksjonær ernæring er også bevart. Fra kjøtt er det best å lage kjøttboller og kneller.

Hva kan du spise og drikke i den akutte perioden?

  • Hvitbrødsmuler, supper på slimete kjøttkraft med tilsetning av de tørkede grynene;
  • egg-melk blandinger;
  • Koteletter, kjøttboller, kneler, soufflé fra fettfattig kjøtt, fjærfe og fisk dampet, eller kokt i vann;
  • Melk moset grøt fra forskjellige korn, bortsett fra hirse;
  • mykkokt egg, damp omelett, gelé, gelé, juice fra søte frukter og bær;
  • sukker; honning;
  • melk, krem;
  • ferskt tilberedt hytteost med melk og sukker;
  • ostemasse gryteretter;
  • te med melk og krem;
  • buljong av dogrose med sukker.

Kostholdet skal være rikt på proteiner, fordi de tjener som et materiale for restaurering av magesceller.

egg - Det er en utmerket og rimelig kilde til animalsk protein for kroppen, siden sammensetningen av egghvite er nær proteinene i vevet i kroppen vår og absorberes godt. Det er bedre å spise mykkokte egg og i en pose, ettersom hardkokte egg forblir i magen i lang tid.

På et sted med ferskt svart brød er det bedre å spise ovn-tørket rusks, Siden de blir tørket i ovnen, viser de seg å være øm og smuldrende. Det er svært viktig å legge til vegetabilsk olje som mat, siden det øker helbredelsen av ulike lesjoner i mageslimhinnen som er så hyppige med denne typen gastrit.

Hva er forbudt å spise og drikke med normal eller økt surhet?

Fra kostholdet bør utelukkes:

  • pickles, marinader, krydret krydder;
  • rik kjøtt og fiskesupper;
  • stekt mat;
  • gjærte melkprodukter;
  • kaffe;
  • svart brød;
  • salt;
  • alkoholholdige drikker.

Eksempelmeny for perioden for eksacerbasjon:

  • frokost: omelett damp; havregryn grøt mashed; te med melk.
  • Andre frokost: melk med kjeks.
  • lunsj: gulrot og potet suppe; Koteletter kjøtt dampet med potetmos; fruktgelé.
  • Ettermiddagsmat: melk.
  • middag: fisk kokt med gulrotbete masse; te med melk.
  • Om natten: melk.

Kostnæring spiller en viktig rolle i behandlingen av pasienter med kronisk gastritt. I perioden med forverring av sykdommen, manifestert av økt smerte og dyspeptiske sykdommer, er prinsippet om mekanisk, kjemisk og termisk skygge av stor betydning.

Mat skal deles, 5-6 ganger, mat - moderat varmt, grundig mekanisk bearbeidet.

Kosthold for kronisk gastritt

I kronisk gastritt med sekretorisk insuffisiens tilordnet diett 2. I dette tilfellet bør den mat være fysiologisk full, variert i sammensetning og inneholder produktene stimulerende gastrisk kislotovydelenie og bedre appetitt, ofte redusert hos slike pasienter.

Til dette formål anbefales følgende:

  • Supper med fettfattig fisk eller kjøttboks;
  • fettfattige varianter av kjøtt og fisk;
  • dill, persille;
  • gjennomvåt sild;
  • svart kaviar.

Pasienter er også tillatt:

  • foreldet rugbrød (med god toleranse);
  • kokt;
  • stewed og bakte grønnsaker;
  • smulte porretter på vann eller med tilsetning av melk;
  • mykkokte egg;
  • milde oster;
  • fettfattig skinke;
  • frukt og grønnsaksjuice;
  • ikke-stive epler.

Ikke anbefaler matvarer som krever langvarig fordøyelse i magen, irritere slimhinnen og forsterke prosessene med gjæring i tarmene:

Produktene anbefales ikke:

  • fett kjøtt og fisk;
  • skarpe og salte retter;
  • kalde drikker;
  • fersk hvitt og svart brød;
  • friske deigprodukter fra deig;
  • en stor mengde kål og druer.

melk. Pasienter som lider av kronisk gastritt med sekretorisk insuffisiens, tolererer ofte fullmælk dårlig. I slike tilfeller er det mulig å anbefale sure meieriprodukter (kefir, yoghurt), cottage cheese (fersk eller i form av gryte, pudding).

Med kosthold tar vi hensyn til den generelle tilstanden til mage-tarmkanalen

Når du velger en bestemt diett, er det nødvendig å ta hensyn til de medfølgende sykdommene i bukspyttkjertelen, galleblæren, tarmene. Så, med en tendens til diaré, er diett 4 foreskrevet, i nærvær av symptomer på kronisk cholecystititt eller pankreatitt - diett 5 med unntak av fullmælk og begrensning av friske grønnsaker og frukt.

Varigheten av diettbehandling bestemmes individuelt.

En strengere diett, anbefalt i perioden med forverring av sykdommen, ordineres vanligvis i 1-2 måneder.

De grunnleggende prinsippene for en gitt diett bør observeres i mange år.

Form og sykdomssyklus

Ernæring for gastritt er avhengig av sykdomsform og sykdom. Ved akutt gastritt og kronisk eksacerbasjon vises en streng diett (se diett med hyperacid gastritt), i fasen av remisjon av kronisk gastritt, kan dietten utvides. Med hvilken som helst type gastritis, er alkohol, røyking, stekt, fet, krydret mat utelukket.

Hva du kan spise med hyperacid gastritt

  • Fettfattige varianter av kjøtt i kokt form: kylling, due, kanin. Det anbefales å passere kjøttet flere ganger gjennom en kjøttkvern eller forsiktig og sakte å tygge.
  • Fettfattige varianter av fisk: torsk, hake, rosa laks;
  • Vegetabilske puree, revet grønnsaker: poteter, gulrøtter, rødbeter, unge erter;
  • Fruktpuréer, gelé, compotes: jordbær, bringebær, epler;
  • Porridges, godt kokt i vann (semolina, havregryn, ris)
  • Mørk, fersk, fettaktig ost;
  • Ferskt tilberedt kåljuice;
  • Det anbefales å ta alkalisk mineralvann (Borjomi): ett glass en time før måltider.
  • Det er nødvendig å være spesielt oppmerksom på mottak av proteinmatvarer - proteiner tjener som ramme for dannelse av nye celler.

All mat skal være krydret og saltet. Inntaket av mat utføres i små porsjoner med jevne mellomrom (5-6 ganger om dagen).

Med hypoacid gastritis (gastrit med lavt surhetsgrad, atrofisk gastritt), er et viktig punkt i dietten stimulering av magesekresjon.

Måltidene bør tas på bestemte tidspunkter (en streng måltidsplan normaliserer prosessen med utskillelse av magesaft). Mat bør føre til appetitt, mottaket skal foregå i en avslappet atmosfære uten hastverk. Det er viktig å grundig tygge mat på den ene siden knust mat vil ikke skade mageslimhinnen, på den annen side, som vi tygge, produsert et stort antall av magesyren og spytt, fremmer det beste fordøyelsen.

Når hypoacid gastritis skal slettes:

  • Alkohol.
  • Produkter stekt i olje, bakte retter.
  • Salty, krydret retter.
  • Sopp, grovt kjedet kjøtt.
  • Kål, druer og druesaft.

Hva du kan spise med hypoacid gastritt:

  • Kjøtt: kaninekjøtt, kyllingekjøtt i form av kokt kjøtt, fettrik koteletter, kjøttboller; kjøtt buljong, øre;
  • Fiskfilet av lavmettfisk;
  • Vegetabilske puree, revet grønnsaksalat fra poteter, rødbeter, gulrøtter, kucus, spinat;
  • Rømme, kefir, ost, melk, ost;
  • Fruktjuice (unntatt druesaft), kompotter, buljonger av villrose, solbær;
  • Mineralvann i 20-30 minutter før du spiser.

Matinntaket utføres minst 5 ganger om dagen. Terapeutisk diett observeres i ytterligere 2-3 måneder etter eksacerbasjon. Pasienten skal være i et rolig miljø, med forhold for god hvile og søvn. Det anbefales å ta vitamin- og mineralpræparater.

Kosthold for kronisk gastritt

Grunnlaget for terapeutisk behandling av pasienter med kronisk gastritt er diettregimet, som avhenger av sekresjonsfunksjonen i magen, den generelle tilstanden til pasienten og sykdomsfasen. I dette tilfellet skal det huskes at terapeutisk ernæring for kronisk gastritt - er primært tilførsel av den syke personen, og gir sitt fysiologiske behov for matredienser.

Samtidig er et spesielt utvalgt og spesielt behandlet produktkompleks en behandlingsmetode som påvirker ulike patogenetiske mekanismer av sykdommen. Følgelig er en hvilken som helst diett tilordnet pasienten, bør den dekke et fysiologisk behov for en rekke næringsmiddelprodukter, og dessuten tilfredsstille behovet for økt antall næringsstoffer som oppstår på grunn av sykdom (for eksempel vitaminer, mineraler, proteiner, jern, etc. ).

For en kort stund kan utnevnelsen av fysiologisk defekte dietter, hvis nødvendighet skyldes en skarp brudd på funksjonene i fordøyelseskanalen (for eksempel forverring av kronisk gastrit), aksepteres.

Diet sammensetning er valgt i henhold til kvalitativ (inneholder visse produkter), fremgangsmåten for å tilberede mat (type varmebehandling - steking, koking, damping, baking i ovn, finhet).

I kosttilskudd med kronisk gastritt, matetemperatur og graden av mekaniske og kjemiske virkninger på mukøs membran og glandulær apparat i magesekken.

Det skal huskes at retter som har en temperatur under 15 ° C og over 57-62 ° C, har en irriterende effekt, og fastende kalde retter styrker tarmperistalmen på grunn av refleksvirkninger fra gastrisk termoreceptorer. De mest likegyldige i dette henseende er retter, temperaturen er nær 37-38 ° C.

Den mekaniske effekten av mat bestemmes av dens volum, graden av sliping, konsistensen, metoden for varmebehandling.

Ved sammensetning av diett, må det tas hensyn til at hele dietten skal være ca 3 kg. Samtidig faller 25-30% av det totale kaloriinnholdet på den første frokosten; 10-15% - for den andre frokosten; 35-40% til lunsj og 15-20% til middag.

Hvis pasientens tilstand krever mekanisk risting av fordøyelseskanalen, er hele dietten delt inn i 5-6-8 porsjoner.

I noen tilfeller reduserer de vekten av den daglige rasjonen og foreskriver flytende og grøtaktig mat i en viss periode, som har mindre mekanisk effekt på magen.

Pasienter med kronisk gastritt må vite at stekt mat har størst mekanisk effekt på mageslimhinnen. I en mindre utstrekning er en slik effekt tilveiebragt av oppvaskbakker i ovnen. Den minste mekaniske innvirkning er oppvaskene kokt i vann og dampskåler.

Et mekanisk sparsomt kosthold bør ikke inneholde bindevevsfibre. Derfor bør kjøttet rengjøres av sener og fascia, og fuglen fra huden.

Videre i en mekanisk svak kosthold bør ikke inneholde matvarer rike på celleveggene (kli, mel, grovt, semulegryn og Poltavska "Artek", bønne, hirse, bete, gulrot, erter), eller deres kvantitet i kosten reduseres. Disse produktene er kun gitt i kokt og tørket form.

Den kjemiske effekten av mat på mage-tarmkanalen er bestemt av innholdet i organiske syrer, essensielle oljer, ekstrakter, bordsalt, karbondioksid, vannoppløselige sukkerarter.

Meny for personer med gastritt

Gastritt refererer til den inflammatoriske prosessen i slimhinnen som omslutter veggene i magen. Kosthold med gastritt er en forutsetning i behandlingsprosessen, fordi bruk av visse retter kan forårsake forverring av pasienten og bidra til utvikling av sår.

Pasienter med gastritt er veldig viktige for å spise riktig

Når du trenger en diett

Ved diagnostisering og diagnostisering av gastrit bør hver person gjøre den maksimale justeringen av kostholdet slik at de ikke forverrer situasjonen. Som regel planlegger hver ekspert en diett og et dagligdagsdiett, avhengig av sykdomsstadiet. Som regel leveres den strengeste ernæringsplanen i perioder med forverring av gastritt. Når staten stabiliserer, begynner produktutvalget å ekspandere og ligger nær det vanlige kostholdet. Det eneste unntaket vil være produkter som er vanskelige å fordøye i magen (røkt mat og stekt mat i store mengder olje).

Det er nødvendig å fullstendig eliminere stekt og fettstoffer

For å danne den optimale varianten av kosttilskudd, tar spesialisten nødvendigvis hensyn til tilstanden til mageslimhinnen, mengden hemmelig produsert. For å fortsette normal aktivitet av kroppen, må den få tilstrekkelig mengde protein, fett og karbohydrater.

Det anbefales at alle måltider deles i små porsjoner (4-5) hele dagen.

Mål av kosttilskudd

De viktigste formålene med kosthold er:

  • Redusert irritasjon av slimhinnen i magen.
  • Reduksjon av smerte symptomer under en akutt form av gastritt.
  • Normalisering av fordøyelseskanalen og fordøyelsessystemet.
  • Bli kvitt overflødig vekt, noe som ofte gjør det vanskelig å behandle sykdommen.
  • Restaurering av det sure miljøet i kroppen.

Riktig ernæring vil bidra til å normalisere fordøyelsen

Pasienter som lider av gastritt eller sår, må nødvendigvis følge alle anbefalingene i foreskrevet diett og foreskrevet diett. Ellers vil resultatet av kosttilskudd ikke gi de forventede resultatene. I tillegg vil pasientens generelle fysiske tilstand begynne å forverres.

Grunnleggende prinsipper for riktig ernæring

For en kompleks positiv effekt på kroppen av foreskrevne medisiner er ikke nok. I en større grad avhenger en persons velvære av hvor mye han respekterer de generelle dietreglene (diettregler) og andre doktors anbefalinger:

  • Splitting hele dietten for 4-5 mottakelser gjennom dagen.
  • Middag bør ikke være senere enn et par timer før sengetid. Det anbefales ikke samtidig å lage en tung meny for fordøyelsen.
  • Ikke spis varme måltider. Det er ønskelig at parabolen er ved romtemperatur uten å irritere slimhinnen.

Med gastritt kan man ikke spise veldig varmt

I tillegg til PP er det viktig å glemme skadelige vaner (røyking, drikking av alkohol), og søvn skal være stabil i minst 6 timer om dagen.

Det er viktig å ta hensyn til at virkningen av konstant stress påvirker pasientens fysiske tilstand negativt.

Hvilke tabeller brukes til gastritt (tabell 1-st, 2-nd, 5-th)

Når situasjonen ikke krever forsinkelse, blir pasienten innlagt på sykehus for effektiv behandling av gastritt. Siden i begynnelsen er dietten svært begrenset, brukes menyen til 1., 2. og 5. tabell. Mer detaljert informasjon om hver kan ses i følgende tabell.

Nyanser av ernæring

Det er ulike former for gastritt, hvor hovedindikatoren er nivået av surhet i magen. For hver art har deres anbefalinger blitt utviklet, som pasienten må overholde. Måling utføres ved hjelp av pH-metry.

For å riktig velge en diett, er det viktig å vite surheten i magen

Med gastritt med høy surhet

I dette tilfellet er oppgaven til hver spesialist ikke bare restaurering av den normale tilstanden til mageslimhinnen, men også en reduksjon i surhetsgraden. Det anbefales også å følge følgende regler:

  • Konsumet av melk er lite fett.
  • En moderat mengde yoghurt eller yoghurt vil positivt påvirke slimhinnen, og det er bedre å nekte kefir.
  • Fordelaktig effekt på kroppen å spise cottage cheese i form av gryteretter og soufflé.
  • Innen en uke kan du ikke spise mer enn tre hardkokte egg eller en omelett.
  • Frukt er også nyttig for kroppen, men ikke-sure varianter av epler, fersken, pærer. Det er forbudt å spise druer, meloner og alle sitrusfrukter.
  • Brød kan kun forbrukes i form av kjeks eller i går.
  • Supper på magert kjøtt eller vegetabilsk kjøttkraft, men det anbefales ikke å legge til hvitkål.
  • Lenten kjøtt (kyllingbryst, biff).
  • Smør med en liten mengde salt.
  • Kissels, compotes, juice.

Bruken av naturlig yoghurt vil være veldig nyttig for magen

Med redusert surhet

Hovedmålet med det utviklede ernæringsprogrammet er å redusere belastningen på mage-tarmkanalen, samt stimulere til produksjon av magesaft. Derfor er bruk av produkter som er involvert i stimulering ekstremt viktig for restaurering av normalt arbeid:

  • Bruken av melk er bare tillatt som en av ingrediensene i parabolen. For eksempel i matlaging grøt.
  • Fermenterte melkeprodukter (inkludert forbruk av hytteost) har gunstig innvirkning på kroppens arbeid.
  • Du kan ikke bruke mer enn ett egg per dag i form av en omelett eller hardkokt.
  • Frukt bør også legges til dietten i form av epler (helst sur), bananer. Det er ikke tillatt å spise druer.

Ved lav surhet bør du inkludere cottage cheese i kostholdet ditt

Atrofisk form

I de fleste tilfeller er diett nr. 2 foreskrevet. Bruken av diett ernæring er rettet mot å forbedre fordøyelseskanalen og reparere den skadede slimhinnen. Det er nødvendig å ta hensyn til flere nyanser:

  • Du kan ikke spise muffins. Brød bør være nødvendigvis foreldet, du kan bruke kjeks.
  • Kjøtt bare gryte eller dampet, bør ikke inneholde mye fett. Slike arter inkluderer hvitt kyllingekjøtt, biff, kalkun, fettfett.
  • Bare fettfattige varianter av fisk (pollock, rosa laks).
  • Egg hardt kokt og eggerøre.
  • Korn (ris, bokhvete, Hercules).
  • Lavmette meieriprodukter (hytteost, smør).
  • Grønnsaker (kål, gulrøtter, poteter, rødbeter, agurker).
  • Fruktpuré, juice og smoothies.
  • Jam og honning.

Glem om stekt, kjøtt kan bare spise småkoke eller damp

Under en forverring

Når sykdommen er i et akutt stadium, anbefaler leger at den første dagen i det hele tatt skal brukes til å bare bruke væske for å lindre mage-tarmkanalen. Videre i løpet av de første dagene bør det bare observeres streng diett. I utgangspunktet er det bare flytende porrer og supper, og andre retter serveres i form av puree, for ikke å irritere mageslimhinnen lenger.

Varigheten av en streng diett avhenger direkte av resultatene av studien og den generelle tilstanden til pasienten.

Til ettergivelse

Med påfall av remisjon betyr det ikke at pasienten nå kan bruke alle produktene som er tilgjengelige for en vanlig person. For ikke å provosere starten på en akutt form eller betennelse i slimhinnen, er det nødvendig å forlate:

  • stekt mat med mye solsikke eller smør;

Soda ved gastritt er kontraindisert

  • røkt produkter;
  • bruk av karbonisert vann med ulike kjemiske tilsetningsstoffer;
  • hurtigmat.

Slike mat påvirker arbeidet til noen organisme negativt, men det er bedre å ikke huske de syke gastrittene om slik mat.

Med samtidig patologier i leveren og gallesteinene

På mange måter er justeringen av ernæring avhengig av hvilke medfølgende patologier som utvikles i pasienten. For eksempel, når dyskinesi er forbudt fra å spise fett kjøtt eller fisk, druer, sur eplejuice, stekte matvarer med grov skorpe på mye solsikke eller smør.

Det er også nødvendig å nekte fra røkt mat

Ofte oppstår gallebelastning med utvikling av gastritt som en sammenhengende sykdom, derfor er det nødvendig å redusere antall matvarer med høyt innhold av syre, røkt pølser eller kjøtt, rik buljonger.

Alle produkter som reduserer arbeidet i magen og andre organer, må utelukkes fra kostholdet.

Avtakbare retter

Mange pasienter etter å ha gjennomgått sykehusbehandling lurer på hvilke matvarer som kan forbrukes, og hvilke oppskrifter skal kastes. Faktisk kan menyen være svært variert, hovedtemaet - ta hensyn til anbefalingene som ble nevnt ovenfor for hver form for sykdommen.

I kostholdet er det nødvendig å inkludere vegetabilsk suppe-puree

Første kurs

Som de første rettene på et hvilket som helst stadium av sykdommen kan brukes:

  • Vegetabilske supper. Det er ønskelig at grønnsakene har en moskonsistens eller et knust utseende. Det er lov å bruke kjøttfett kjøttkraft.
  • Kjøtt, fjærfe og fisk er fettfattige varianter. Oftest brukes i matlaging kyllingbryst eller kalkun, magert kokt biff. Når det gjelder fisk, bør den også inneholde et minimum fettinnhold.
  • Frukter. De kan være kokte eller friske, men du må styres av de mulige spesifikke egenskapene til hver type sykdom.
  • Grønnsaker i bakt, kokt eller dampet.

Veldig nyttige bakte grønnsaker

Andre kurs

Å spise andre kurs er mulig, men bare puree eller i knust form:

  • Souffle av magert kjøtt eller fisk.
  • Korn (ris, bokhvete, hvete).
  • Koteletter for et par.
  • Makaroni i kokt form.

desserter

En pasient som lider av gastritt kan ha råd til en søt tann. Dette bør imidlertid ikke være baking eller fett krem. Det beste alternativet er honning, syltetøy, pudding eller yoghurt av din egen forberedelse. Dessverre må kaker også glemmes.

drikkevarer

Som drikke er det lov å bruke te med melk med lavt fettinnhold, kakao på vann, naturlig juice, bærfrukt og gelé. Du kan ikke bruke kullsyreholdige drikker, mye kaffe, som også har en negativ effekt på magesårets arbeid.

Husk at du ikke kan misbruke sterk og varm kaffe

Sauser og krydder

Sauer bare på melkbasis, ingen skarpe krydder og krydder, noe som kan påvirke fordøyelseskanalen negativt og forårsake en akutt tilstand. Når det gjelder krydder, er det best å bruke salt og pepper i små mengder.

Eksempelmeny for en dag med gastritt

Som regel varer hver diett en uke, men perioden kan økes på grunn av pasientens sakte forbedringstilstand. For eksempel, vurder følgende meny for uken:

  • til frokost havremel og te;
  • vegetabilsk suppe (i de forvrengte ingrediensene), dampet kylling kjøttboller;
  • et glass melk, halvgrønt risgrøt, et par lavmette kjøttboller kjøttboller.

Havregryngrøt er en fantastisk tallerken til frokost

  • omelett, melk eller grøt;
  • magert kylling, grønnsakssuppe;
  • Ikke sterk te og syrniki fra fetthvite cottage cheese.
  • havremel på vannet, te;
  • filet dampet fra fisk og potetmos, gelé;
  • kokt pasta, kjøttboller fra fettfattig kjøtt.
  • syrniki, te med melk;
  • fisk eller kylling soufflé, puree fra grønnsaker eller poteter;
  • gelé, magert fisk, vermicelli.

Fisk for et par - et godt valg for en lunsjmeny

  • egg, grøt fra manga, melk;
  • ragout av grønnsaker i revet form, kokt kylling i form av en souffel, gelé eller kompott;
  • soufflé av cottage cheese og et glass melk.
  • havregryn, melk, omelett;
  • puree fra poteter, lavmette kjøttrull, ragout av grønnsaker i knust form;
  • Oksekoteletter dampet, bokhvete grøt.
  • hardkokte egg, melk og risgrøt;
  • Steam koteletter fra magert kjøtt, grønnsakssuppe;
  • magert fisk, te med litt sukker.

Tips til lege om riktig ernæring med gastritt finner du i videoen: