logo

Hva du kan spise med forverring av gastritt

Gastritt er en vanlig lidelse for mange av oss. På forsikringer av leger, er betennelse i mageslimhinnen forårsaket av bakterien Helicobacter pylori. Men vår kaotiske og fastmat, forårsaket av den raske rytmen i byen, fører også til problemer. Hva du kan spise med forverring av gastritt - finn ut i dette materialet.

Kosthold med gastritt i akutt stadium

Gastritt og pankreatitt er de vanligste sykdommene. De lider av mennesker for 30. Gastritt har en rekke former. En av dem er gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) - en sykdom (kronisk) fremkommer som et resultat av tilbakeløps - når med en viss periodisitet i innholdet i spiserøret blir kastet på tolvfingertarmen eller mage. Som et resultat er spiserørslimhinnen skadet. Gastritt forekommer mot bakgrunnen av økt eller redusert sekresjonsfunksjon i magen.

For kronisk gastritt fører mange års forsømmelse for seg selv, til valg av normal mat. For det første forstyrres den funksjonelle aktiviteten til magen, og deretter opptrer de dystrofiske endringene i slimhinnen, og det skjer en forverring. Når folk ikke er involvert i behandling av sykdom, vil magekjertlene bli involvert i den destruktive prosessen, som gradvis svekkes.

Vi, etter å ha lært om forverring av gastritt, prøver ofte å gjøre selvmedisinering. Imidlertid kan bare en gastroenterologist gi medisinsk råd ved å gjennomføre en undersøkelse. Vi kan hjelpe oss selv ved å velge riktig mat når vi forverrer gastritt. For dette er det nødvendig å ta hensyn til surheten av magesaft. Legene sier at du kan spise med en plutselig forverring av gastritt. Foreskrevet diett tabell nummer 1. Han har sine egne regler. Kosthold med forverring av gastritt innebærer at mat bør konsumeres litt etter litt og ofte. Det strenge regimet blir observert opptil to uker.

Dersom surhet økes, er det umulig i hjemmet diett for å legge til produkter som blir styrket (supper, kjøtt, fisk, sopp, kaffe, alkohol, druer, kål, pølser), forårsake irritasjon av slimhinner (røkt, marinert, stekt eller hermetisert, brus, sopp, krydder, brød (bare grovt malt)). Hva kan du spise med gastritt i magen? Av produktene for hver dag: meieriprodukter, juice, bikarbonat mineralvann, gelé, fruktdrikker (ikke-surt frukt brukes), korn, pasta, kjøtt, kjeks.

Med erosiv gastritt brukes et linfrø som skaper slimhinnevern, som sparer fra syre. Som et resultat, reduserer smerte, går ubehagelige symptomer på betennelse bort. Hva kan du spise med en plutselig forverring av gastritt? I denne perioden kan magen knapt fordøye mat, så i begynnelsen er det bedre å spare det og ikke spise i det hele tatt, bare å drikke: mineralvann, avkok eller te. Når den akutte fasen har gått, kan pasienten inkludere i menyproduktene som ble kokt i en dobbeltkoker eller tilberedt. Det viktigste er at maten ikke bør tjene som en irritasjon for slimhinnen, så sørg for at den er:

  • varm;
  • gnidd (store biter er vanskelige å fordøye med forverring av gastritt);
  • uten irriterende stoffer (som salt, pepper);
  • kokt i en dobbel kjele eller tilberedt (ikke stek);
  • ikke fettete;
  • Lett å fordøye (glem sjokolade, frø, nøtter med forverring).

Kosthold med forverring av gastritt

Forverring av kronisk gastritt er preget av irritasjon av magesmerter i magesmerten og et brudd på fordøyelsessystemet. Derfor bør en diett med denne tilstanden være full og, viktigst, en sparsom mage.

Generelle egenskaper

Calorisk innhold av mat bør være 2800-3000 kalorier per dag. Maten skal deles, det vil si minst 5 ganger om dagen, og om mulig - og oftere (opptil 6-8 ganger om dagen) i små porsjoner.
Volumet av væsken er full (inkludert supper) ved en markert forverring reduseres til 1,5 liter.
I den hjemlige medisinsk praksis i forverring av kronisk gastritt utnevnt første diett nummer 1a, 2-3 dager - nummer 1b, med forverring Warnings (en uke) - en diett nummer 1, første mashed og deretter normal.

Mekanisk sparing i magen

Ved alvorlig forverring skal maten tørkes. Forbered slimete supper (for eksempel ris). Supper-potetmos, hovedsakelig meieri, ris, vermicelli, blir tilsatt etter 2 dager.
Grønnsaker er inkludert i kostholdet etter 3-5 dager i form av potetmos. På 2-3 dag kan du spise grøt-mos (manna, ris) eller moset bokhvete.
Grov fiber elimineres i form av rå grønnsaker og frukt, samt belgfrukter.
Retter skal ikke være varme eller kalde.
Rugbrød, noe ferskt brød og bakverk bør utelukkes fra kostholdet.

Kjemisk sparing i magen

Av mat må du ekskludere alle produkter som stimulerer produksjonen av magesaft, som inneholder irriterende stoffer.
Begrens salt til 10 gram per dag. Det anbefales ikke å spise hermetisert mat, røkt produkter, pølser, pickles og marinader.
Pasienter med forverring av kronisk gastritt er forbudt å spise fettkjert og fisk, kjøttkraft og rike supper, stekte matvarer (inkludert stekte egg).
Eliminer sure matvarer - bær, majones, kvass osv. Det anbefales ikke å spise surmjölkprodukter, for eksempel kefir.
I intet tilfelle kan du spise krydder og krydder - sennep, pepper, pepperrot og så videre. De irriterer ikke bare mageslimhinnen, men bidrar også til produksjon av magesaft, noe som øker betennelsen.

Hva du kan spise:

Hva er forbudt:

  • Fett, stekte retter.
  • Saltet, røkt, hermetisk, sure matvarer.
  • Rå grønnsaker, sopp, belgfrukter, mais.
  • Ferskt brød.
  • Sterk te, kaffe, sjokolade, alkohol, kvass, iskrem.
  • Sauser og krydder.

Meny i de første 7 dagene av forverring av gastritt

8,00: 2 mykkokte egg, 1 glass melk.
11.00: fruktgelé, 1 glass melk.
14.00: mosesuppe, kalvekjøttsuppe, gelé fra aprikoser.
17.00: 1/2 glass wild rose bouillon, 1 glass melk.
20.00: ett mykkokt egg, semolina grøt med smør.
22.00: 1 glass melk før sengetid.

Meny i den andre uken av forverring av gastritt

8-00: moset bokhvete grøt, fisk kjøttboller for et par, 1 glass melk.
11.00: Kissel fra bringebær.
14.00: mashed vermicelli suppe med melk, damp kjøttkotelett med potetmos med smør, gelé fra frukt, hvite kjeks.
17.00: bouillon av dogrose med honning.
20.00: Kjøttsouffle, fruktgelé, hvite kjeks.
22.00: et glass melk.

Meny med nedsatt eksacerbasjon av gastritt

8.00: 1 eggkjøtt, halvgrøtegrøt på melk med smør.
11.00: Tørket hytteost med tillegg av rømme.
14.00: potetsuppe med rusks, bakt kyllingfilet med hvit saus, gulrotpuré, te med melk.
17.00: buljong av villrose, fruktgelé.
20.00: fiskekotelett med vermicelli, kompote av tørket frukt, kjeks.
22.00: et glass melk.

Kosthold med forverring av gastritt

Riktig rolle for behandlingen av den inflammatoriske prosessen på mageslimhinnen spiller en rolle, slik at kostholdet med forverring av gastritt koster sammen med medisinsk terapi. Denne form for gastritt ledsages av smertefulle symptomer, som forverrer pasientens livskvalitet betydelig. For å rette opp situasjonen og kvitte seg med ubehagelige opplevelser, er det nødvendig å korrigere menyen og ekskludere fra alle produktene som kan irritere og så betent organet. For å gjøre det lettere å bli vant til en ny diett, anbefaler næringsdrivende å male i en uke en omtrentlig meny.

Funksjoner av dietten for gastritt i akutt stadium

De provokerende faktorene for forverring av gastritt er varme eller tvert imot kalde retter, krydder, pickles og krydder. For å unngå betennelse i slimhinnen, må du forlate slik mat, som kan irritere magen i magen og forbedre inflammatorisk prosess på dem. Med gastritt på scenen av forverring, må du strengt følge det terapeutiske kostholdet og i de tidlige dager er det viktig å fullstendig forlate måltidet.

Leger-gastroenterologer anbefaler at de drikker utelukkende flytende, det kan være mineralvann, varm, litt brygget te og hunden rose buljong, som må konsumeres minst 2 liter om dagen.

På andre og påfølgende dager må pasienten gradvis utvide kostholdet og inkludere produkter som er kokt dampet eller kokt og uten tilsetning av krydder og salt. Ernæring med forverring av gastritt har følgende egenskaper:

  • mat skal tørkes, ettersom grove biter er tungt fordøyd, noe som er utenfor styrken av en svekket mage;
  • Antall måltider per dag skal være minst 5, mens porsjoner skal gjøres små og unngå overmåling;
  • mat bør konsumeres ved optimal temperatur, det bør ikke være for varmt og kaldt;
  • teknologi for forberedelse utelukker steking av produkter, bare damping eller koke er tillatt;
  • kontraindisert bruk av fettstoffer og ufordøyelig mat, for eksempel frø, nøtter og sjokolade;
  • Varigheten av en streng diett kan nå 14 dager, men i noen tilfeller er det nok og 7 dager;
  • I medisin er en diett med akutt gastritt betegnet som "Tabell nr. 5a".

I tillegg til behandling av både akutt og kronisk gastritt er det viktig å følge følgende anbefalinger som vil bidra til å gjenopprette magesmerter i magen raskere:

  • Bruk om morgenen på tom mage et glass renset vann. Denne metoden vil bidra til å fjerne kroppens slim som akkumuleres i løpet av natten.
  • Unngå stressende situasjoner. Ved nervøs overbelastning skjer irritasjon av mageslimhinnen gjennom signaler fra hjernebarken.
  • Hold deg til kostholdet. Bruk av mat bør være fraksjonalt og helst samtidig, dette vil unngå unødvendig produksjon av magesaft.
  • Ta med tilstrekkelig mengde fiber i dietten. Med hjelpen er det en stimulering av arbeidet i magen og dets rensing.
Tilbake til innholdet

Mat med forverring

Hva kan du spise?

Leger-gastroenterologer anbefaler å inkludere i diettprodukter som har gunstige effekter på mageslimhinnen. Disse inkluderer:

  • krem;
  • lav fett hytteost;
  • kjøtt og fisk av fettfattige varianter;
  • kokt, mykt kokt egg;
  • melk;
  • olivenolje;
  • pasta gryteretter;
  • bakken puddinger;
  • hard ost;
  • Smør, men ikke mer enn 50 gram per dag;
  • omelett fra proteiner;
  • rose hofter;
  • bokhvete, halve grøt;
  • fortynnet fruktjuicer;
  • grønn te;
  • puree fra grønnsaker;
  • bærgelé.

ulovlig

I perioden med forverring av gastritt, eller i kronisk form av det, er mat som har uttalt surhet, smak og skarphet, og også forbedret gastrisk aktivitet, like kontraindisert. Listen over produkter under forbudet er som følger:

  • alkoholholdige drikker;
  • pølser og brystvorter;
  • sterk te og kaffe;
  • røkt produkter;
  • kvass;
  • sjokolade;
  • syltet grønnsaker;
  • fett;
  • tørket flak;
  • tomater og tomatpuré;
  • sopp;
  • bearbeidet ost;
  • iskrem.
Tilbake til innholdet

Forverring og nedsatt surhet i magen

Ved akutt gastritt er pasienten opptatt av slike symptomer: halsbrann, magesmerter, dumme smerter i magen etter å ha spist, oppblåsthet, flatulens, kløe og også skitten lukt fra munnen. For å unngå denne symptomatologien anbefales pasienten å spise som følger:

  • Spis dampkoteletter, pasta, hytteost.
  • Drikk litt brygget te med melk.
  • I stedet for ferskt brød å spise kjeks.
  • Å inkludere i den kurative menyen greener, frukt.

Kostholdet bør vare minst 30 dager, og gjennom hele perioden må pasienten vurdere sin tilstand av helse. Hovedoppgaven er å minimere den inflammatoriske prosessen, og videre er det viktig at produksjonen av saltsyre gjenopptas. For å gjøre dette anbefales det å bruke syltet agurk, spis kjøttkraft fra kjøtt, og ifølge leger vil det være nyttig å drikke ferskpresset sitronsaft med lav konsentrasjon. Når gastritt ledsages av et lavt nivå av saltsyre i magesaft, er det kontraindisert for pasienten å bruke baking, helmelk, rosiner, pommes frites og ferskt brød.

Oppskrifter av populære retter

Behandling av kronisk gastritt eller eksacerbasjon utføres ved hjelp av tabellen nummer 5, som inkluderer ulike retter, de mest populære er følgende:

  • Ris og mais suppe. For forberedelsen er det nødvendig å koke kjøttet, kutt i terninger og ris i 20 minutter. Legg potetene til buljongen, og når den er klar, hell den ferdige ris og mais. Suppe kan helles litt og tilsette urter til det.
  • Risgrøt med gresskar. Det er nødvendig å koke 0,5 kg gresskarmasse med en liten mengde sukker og kok til klar for 10 store skjeer med ris. Fra gresskaret til å lage en mos og legg det til risen, bland grøden og hell med smeltet smør.
  • Gryte fra stekt ost og gulrøtter. Forbered det, rist 3 stk. gulrøtter og stek det til klar med 150 ml melk, en spiseskje smør og 3 store skjeer med honning. Når gulroten er tilberedt, legges en mango til den og holdes på brannen i noen minutter. Et halvt kilo hytteost blandet med 3 egg, salt, en spiseskje stivelse og sukker til smak. Til hytteosten legg de tilberedte gulrøtter, bland og bake i ovnen i 30-45 minutter ved 180 ° C.
Tilbake til innholdet

Eksempelmeny for uken

Ernæringseksperter anbefaler pasienter med forverring av gastritt for å male en omtrentlig meny i 7 dager i forveien og holde seg til den gjennom hele terapeutisk kurs, bare periodisk vekslende mellom oppvaskene. Et slikt system vil lette daglig smerte om: "Hva skal jeg lage mat i dag?", Og vil sikre pasientens diett med all nødvendig mat.

Dag nummer 1. Til frokost - koteletter fra ris, dampet, melk med kjeks. Lunsj kan bestå av potet suppe-puree, kokt kalvekjøtt med pasta og te. Til middag serveres med fylte kokte kyllingmarger, gelé. Den andre dagen begynner med en fettfattig ostemasse med rømme og grønn te. Til lunsj - kyllingsuppe, koteletter fra magert kjøtt, bokhvete og kompott av epler. Det siste måltidet inkluderer fiskfileter og poteter, dampet, svak te. Frokost på den tredje dagen består av manna pudding og hund rose kjøttkraft. Til lunsj - det er suppe av vermicelli, kokt i en dobbel kjele, kyllingben, ris og te. Til middag, forberede gulrot og ostemasse gryte og gelé.

Dag nr. 4. Pasienten får frokost for havregryn med smør, brutt i en blender, te med kamille. Til middag, tilbered suppe med ris, kalkun dampet biff, bygg grøt og te med melk. Middagspatient med forverring av gastritt kan bestå av vareniki med hestekjøtt, gelé. På den femte dagen inkluderer menyen ostegryte, grønn te. Lunsj - suppe-puree fra brokkoli, potetzrazy, kylling og kompott. Til middag serveres vegetabilsk ragout og te.

Den sjette dagen begynner med en protein omelett, en cracker med kompote. Til lunsj serveres fiskesuppe, kylling pilaf og te. Middag består av bokhvete grøt, dampkotelett og gelé. Dag nr. 7 inkluderer frokost fra en ostemasse gryte, bestrøket med honning og grønn te. Til middag serverer du havtsuppe, poteter fylt med kjøtt, litt kokt svart te. Det siste måltidet for en dag kan ende med dumplings med poteter, grønnsaker og urteavkok.

Hva du kan spise med forverring av gastritt

Selv om man med en forverring av gastritt opplever smertefull tilstand og betennelse i magen, kan det i mange tilfeller bare naturlige behandlingsmetoder og innføring av diett bidra til å lindre symptomatiske manifestasjoner forbundet med denne sykdommen.

Faktisk spiller valget av diett en svært stor rolle i forebygging og behandling av denne tilstanden.

Så hva er maten som må konsumeres for å hjelpe til med å gjenopprette magesvampen med forverring av gastritt?

På den annen side, hvilke matvarer bør unngås for å oppnå litt lettelse i nærvær av en slik sykdom?

For å svare på alle disse spørsmålene, er det nødvendig å vurdere først og fremst de grunnleggende prinsippene for riktig ernæring i nærvær av problemer med mage-tarmkanalen.

Beskrivelse av næringsprinsippene

Under fremstillingen av en diett med en forverring av sykdommen, går det videre fra to grunnleggende prinsipper: Mat bør gi en minimal irriterende effekt på magen og være lett fordøyelig.

Den negative effekten av termiske faktorer kan skyldes forbruk av for varm eller kald mat. Den optimale temperaturen for normal tilberedning er kroppstemperaturen.

Produkter som har en temperatur på mindre enn 18 og 63 grader Celsius kan irritere magen.

Således for høyt kalde retter akselererer tømmingen av magen og maten har ikke tid til å fordøye og for kaldt - forårsaker en forsinkelse i mat i fordøyelseskanalen, noe som også er uønsket.

Den mekaniske effekten på magen kan avhenge av volumet av mat, varmebehandling og sammensetning. Å spise store mengder mat om gangen er et levende eksempel på overdreven stress på magen.

Derfor bør en pasient med gastritt spise små porsjoner 4-5 ganger om dagen, og under en forverring av sykdommen - 5-6 ganger. Det er best å observere den nøyaktige tiden for matinntaket.

Kroppen blir vant til tidsplanen for ernæring og i samsvar med det vil produsere fordøyelsessaft. Pause mellom morgen og ettermiddagsmat bør ikke overstige 10-11 timer.

For organismen blir den lettest fordøyelige maten tilberedt, stuvet, dampet eller bakt i ovnen. Dette forklarer forbudet mot å spise alle stekt og røkt.

Maten skal være myk og pastaaktig. Det bør spises sakte, det er veldig viktig å tygge maten grundig.

I dette tilfellet vil maten bli bedre absorbert og kroppen vil ha tid til å forberede seg på fordøyelsesprosessen.

Produktene som inneholder en stor mengde bindevev i form av en fiber, bør utelukkes fra dietten under eksacerbasjon av sykdommen. Slike produkter har en sterk mekanisk effekt på magen.

Irriterende effekt på kroppen kan ha kjemiske bestanddeler av mat: essensielle oljer, salter, syrer, alkoholer, aldehyder (dannet under steking og røyking), karbondioksid.

Dermed utelukker kostholdet ikke saltet og marinert mat, krydder, urter, karbonatiserte drikker, alkohol, sterk kaffe og te.

Hva kan du spise med gastritt?

Bruk av matvarer med høyt fiber bør ikke forverre magesmerter, siden fiber er en viktig del av den generelle fordøyelseshelsen.

Høyfibrer matvarer inkluderer frukt og grønnsaker som har husk, fullkorn og kokte tørkede bønner.

Når det gjelder drikkevarer, kan koffeinfri te ikke føre til noen problemer og som regel forbruke dem trygt.

Noen helsekostbutikker selger selv Coca-Cola, som smaker mye som en vanlig drink, bare uten mye sukker og koffein.

Du kan også drikke fruktdrikker med lavt syreinnhold, som eple, pære og druesaft.

Det er nødvendig å spise tilstrekkelig mengde fullkorn bakervarer og produkter som inneholder stivelse, for å lette forverringen av gastritt.

Produkter som faller inn i denne kategorien inkluderer:

  • spaghetti;
  • kokt ris;
  • havremel;
  • potetmos;
  • salt kjeks.

På den annen side er det nødvendig å unngå å spise paier, bagels, ruller, sjetonger, pommes frites og pommes frites, fordi de kan irritere magen.

Frukt som bør inkluderes i et sunt kosthold for å lindre gastritt det - epler, fersken, pærer, appelsiner, eplemos, druer, kiwi, meloner og bananer.

Enhver frukt som ikke inneholder en sur base, bør være bra for en syk mage, og frukt generelt bør konsumeres 2 til 3 porsjoner per dag.

Du kan også inkludere protein i kostholdet når du forverrer sykdommen, og det er også mye matkjøtt.

Fisk, sjømat, kalkun og kylling er alle gode kjøttprodukter som ikke vil skade magen.

Jordnøtt smør, egg, hytteost og tofu kan også brukes til å tilberede ulike retter som proteinkilder hvis pasienten ikke ønsker å inkludere kjøtt i kosten for å behandle den nevnte sykdommen.

Det er cottage cheese med forverring av gastritt er tillatt nesten uten restriksjoner. Det anbefales at du bare spiser fersk eller revet hytteost. I tillegg kan du servere hytteost i form av en souffel.

Høstost har i sin sammensetning et helt vitamin- og mineralkompleks. Spesielt inneholder ost kalsium, fosfor, kalium, jern, magnesium.

Curd blir lett fordøyd mye raskere enn noe annet produkt. I tillegg er det ingen økning i kolesterol i kroppen ved bruk av fettfattige ostemasseprodukter.

Ved høy syreutskillelse vil det være riktig å nekte forbruket av et slikt gjæret melkeprodukt som hytteost, med unntak av ostesøffel, gryteretter og ostekaker.

I gastritt med lavt surhetsnivå anbefales en diett, der det finnes både hytteost og alle andre produkter fra den. Imidlertid kan de bare spises i moderasjon.

Olivenolje er ikke bare nyttig fett, når den brukes i moderasjon, men også ganske nyttig for gastrittpasienter.

Hvis mulig, prøv å erstatte vegetabilsk olje med olivenolje.

Safflower olje - En annen olje som også kan brukes til forverring av gastritt. Den anbefalte dosen er 2-4 porsjoner per dag. En servering er en teskje.

Heldigvis kan forværringen av den nevnte sykdommen vanligvis forhindres og løses med fordøyelseskanalen, regulere dietten og unngå mat som irriterer magen.

Selv om det kan ta litt tid å finne ut hvilke matvarer som er irriterende for magen, anbefales det at alle pasienter følger et lett diett.

I nærvær av alvorlige eksacerbasjoner av sykdommen, kan en lege foreskrive et tøffere diett.

De første to eller tre dagene vil dietten bestå av en lett slimete suppe av frokostblandinger, kokte retter, melke- eller grønnsaksbuljonger, flytende og potetgrøt med vegetabilsk olje.

Etter 5-7 dager kan pasienten gå på et diettnummer 1b, som i tillegg til ovenstående tillater pasienten å spise dampede koteletter, supper med tilsatt mosede grønnsaker, hvetekjærere.

I begge dietter bør maten være flytende og puree.

I fremtiden, innen 1-2 måneder, anbefales det å følge diett nummer 1. Med denne typen diett trenger maten ikke å bli slipt.

Blant annet kan du bruke krem, ikke-sur surkrem eller cottage cheese. I kostholdet kan inkludere kokte eller stuvede grønnsaker (unntatt kål), søt frukt.

Gradvis kan pasienten gå på en diett, noe som innebærer utelukkelse av bare kjemiske stimuli i magen (diett nummer 5).

Listen over godkjente produkter endres ikke, bare bruk av fett er begrenset.

I fremtiden, kan pasienter med kronisk gastritt være en diett som eliminerer aggressiv til veggen i magesekken produkter: fett kjøtt og fjærkre, animalsk fett, krydret mat, krydder, refried og røkte matvarer, fungi (diett nummer 15).

Mat for gastritt med lav surhet er gitt av kosthold nr. 1 eller nr. 2. Prinsippene til den første er allerede vurdert.

Diet № 2 er spesielt utviklet for pasienter med gastritt med lav surhet og eksacerbasjoner.

Det gir deg mulighet til å spise frokostblandinger og grønnsaksupper, tilberedt med skummet kjøtt, fisk eller sopp kjøttkraft. Kjøtt og fjærfe kan tas til mat, men de bør være fettfattige.

Kjøttet kan til og med være stekt, men uten dannelse av grov skorpe. Det er lov til å lage en omelett med tilsetning av lavmælk melk, inntaket av fettfattig rømme og lavt fettost, hard ost. Egg brukes i form av omeletter.

Hva du ikke kan spise under gastritt

For å unngå bruk av matirriterende midler i magen, kan du betydelig redusere tilstanden til magen med forverring av gastritt.

Det er viktig å vite hvilke produkter som er inkludert i denne kategorien, det vil si hvilke matvarer som ikke kan spises under forverring av fordøyelsessystemet sykdommer.

Spesielt bør krydret mat definitivt unngås med forverring av gastritt. Faktum er at krydder i mat kan irritere et allerede betent skall i magen, forverre de eksisterende symptomene.

Derfor kan du utelukke fra diett paprika, pepper, noen urter og andre krydder.

En annen irriterende for magen er sur mat. Den inneholder slike produkter som korn, sukker, fersk og foredlet kjøtt, karbonholdige og søte drikker.

Fettmat er tung for fordøyelseskanalen, den er dårlig fordøyd, og derfor er det nødvendig å utelukke det fra dietten med forverring av gastritt.

Videre har dyreforsøk funnet at forbruk av matvarer som er fete eller høye i kolesterol kan provosere en forverring av gastritt på bare 3-4 måneder.

Unødvendig å si, hvis en person allerede har et lignende problem, bør han unngå slike produkter.

Koffein kan også forverre irritert bukvegg, så leger anbefaler ikke å drikke kaffe eller andre drikker som inneholder koffein.

Pakket mat eller de som har gjennomgått intensiv behandling, bør unngås, fordi kjemikalier, konserveringsmidler og kunstige smaker kan være potensielle kilder for irritasjon og betennelse i magen.

Siden alkohol ble registrert som en av hovedårsakene til gastritt, må pasienten enten gi opp alkohol i nærvær av sykdommen eller redusere inntaket til et minimum.

Du bør ikke drikke alkohol når det oppstår en forverring av sykdommer forbundet med mage-tarmkanalen.

Magesekken er blitt forverret: et diett ved en gastritt i et stadium av en forverring

Gastritt er en sykdom preget av perioder med eksacerbasjon og remisjon. Det handler om perioden med forværring og vår samtale vil gå. Ofte finner pasientene at forverringen begynte i vårsommerperioden. Legene forklarer denne periodiciteten ved at mange friske frukter og grønnsaker kommer frem i butikkene og pasientene bare glemmer anbefalingene fra leger ved hjelp av en stor mengde fiber. Behandling av eksacerbasjon av gastritt, Først av alt, bør du starte med å balansere eller balansere ditt daglige kosthold, og først etter det, hvis symptomene vedvarer, bruk tyggestoffer.

Forverring av gastritt kan skyldes høst og vårspenninger og beriberi. I tillegg kan følgende faktorer være årsaken til forverringen:

For å forebygge og behandle gastritt og magesårssykdom, anbefaler våre lesere en bevist gastrisk avgift fra gastrointestinale sykdommer. Les legenes mening. >>

  • Bruk av pasienten til et ubalansert kosthold for vekttap
  • Manglende overholdelse av diett
  • Drikker og røyker;
  • Stress, dessuten, hvis det er belastet med kronisk tretthet;
  • Samtidige sykdommer;
  • Matforgiftning og overspising.

Symptomer på forverring

Symptomer på en forverring av gastritt kan virke skarpt, eller den gradvise økningen av intensiteten fortsetter. Men under alle omstendigheter skal det første utseendet til følgende tegn henvises til legen:

  • En følelse av ubehag som går i smerte. Det er følt til venstre i mageområdet;
  • Som vanlig, er den inflammatoriske prosessen i mageslimhinnen ledsaget av forgiftning (forgiftning) av kroppen;
  • Urimelig vekttap og tap av appetitt
  • Angrep av kvalme med overgang til oppkast. Etterpå er det tørrhet i munnen;
  • Økt salivasjon;
  • Halsbrann, kløe og oppblåsthet;
  • Forstoppelse eller diaré;
  • Hvis en pasient har gastritt i en erosiv form, er det mulig å få blod flekker i avføringen.

Hvis du opplever symptomene beskrevet ovenfor, er det best å kontakte legen din med en gang, og kanskje du kan stoppe eksacerbasjonen i begynnelsen av prosessen.

For hver pasient er alvorlighetsgraden av symptomene individuelle. For eksempel kan smerten av en være konstant, den andre kan dukke opp før du spiser eller omvendt etter det. Intensiteten av smerte avhenger av hvor sterk den inflammatoriske prosessen i mageslimhinnen og hvor lenge pasienten lider av denne sykdommen.

Derfor gir rettidig søknad om sykepleie deg mulighet til å lage en individuell behandlingsplan så nøyaktig som mulig. Dette vil unngå alvorlige komplikasjoner.

Funksjoner av dietten under forverring

Kosthold med gastritt i akutt stadium, fra dietten med gastritt i akutt form er praktisk talt det samme. Vel, unntatt i noen små ting. Prinsippet om å velge retter og matvarer er at maten du spiser ikke irriterer og ikke skader den skadede mageslimhinnen. I tillegg bør menyen velges fra minst noen få favorittmatvarer og matvarer, ellers vil det bli stress, noe som vil ytterligere forverre gastriten. Appetitt, er fordøyelsen veldig mye avhengig av den psykologiske tilstanden til en person, og i sykdommer i mage og begrensninger i valg av mat, er denne avhengigheten enda sterkere. Allerede utarbeidet, for eksempel for de neste tre dager eller en uke, vil menyen tillate pasienten å venne seg til tanken på at han ville være der most supper, vegetabilske pureer og damp fersk mat.

Perioden med sparsommelig diett bør vare minst så lenge eksacerbasjonen av gastritt varer, og fortsetter også i ytterligere 4-6 dager etter lindring av forverringen. Strenkt unngå plutselige endringer fra et sparsomt kosthold til den vanlige menyen, dette kan utløse et nytt angrep av forverring.

Matvarer som er godkjent for forbruk

Hva kan du spise med forverring av gastritt? Dette spørsmålet blir spurt av spesialister, nesten alle pasienter. Ved gastritt i pasientens akutte stadium anbefales følgende matvarer til konsum:

  • Hvitt brød - det skal være litt plantet, helst gårsdagens baking. Også tillatt å ikke bruke bakervarer bakverk. Som baking, egg, cottage cheese, ris, bakken kokt kjøtt er tillatt;
  • Supper anbefales å lage mat på basis av vegetabilsk kjøttkraft med tilsetning av grønnsaker, ulike korn eller vermicelli. Det er lov til å bruke kjøtt eller fisk kjøttkraft, men uten fett, lene seg;
  • Kjøttet er bare magert (helst hvitt), fisk. Du kan bruke melk og kjøttprodukter til baby mat;
  • Grøt er kokt på vannet. Med et sterkt ønske kan du fortynne vann med en tredjedel av mager melk;
  • Makaroni-produkter er utelukkende kokt;
  • En dampet omelett, du kan også lage kokte egg;
  • Sure melkeprodukter bare friske;
  • Apple eller pærepuré. Ikke-syre kompott, syltetøy, kissel;
  • Du kan drikke te, men de beste urteinfusjoner.

Som vanlig, på den første dagen etter at du har gått til legen, anbefales det å ha en fridag og bare etter at det går på en diett.

Forbudte matvarer

Kosthold med forverring av gastritt bør ikke primært inneholde alle slags krydder, krydder og irriterende kosttilskudd. Det er veldig omhyggelig og forsiktig med å velge mat på den første dagen av forverring av sykdommen eller med primære symptomer. På dette tidspunktet vises matavlasting. Mengden matforbruk bør kuttes i halvparten, og spise oftere - 4-5 ganger for hele dagen.

I de første 3-5 dagene er det strengt forbudt å spise matvarer som kan forårsake en ny eksacerbasjon. Disse inkluderer:

  • Sour-melk, meieriprodukter, retter basert på dem, for eksempel, okroshka på kefir, potetmos i melk, te med melk;
  • All slags baking, inkludert bakte kringle;
  • Animalfett, inkludert retter på fett kjøttbuljonger;
  • Produkter som inneholder konserveringsmidler;
  • egg;
  • Grønnsaker i rå form og frukt;
  • Krydder, krydder, røkt og tørket produkt;
  • Korn: belgfrukter, erter, perle og hvete;
  • Smør, margarin og fett.

Ofte begynner pasienten feilaktig å konsumere melk og meieriprodukter, og dermed forlenge prosessen med forverring. Det er også bemerkelsesverdig at enhver form for meieri og kefir dietter, selv i prinsippet en sunn person som ikke har problemer med magen, kan forårsake en forverring av gastritt. Til tross for de store fordelene med fermenterte melkeprodukter, kan de i noen tilfeller skade kroppen. Denne situasjonen kan forekomme hos personer som har latent eller åpenbar laktoseintoleranse. I dette tilfellet kan gastrit og manifestasjoner av sin akutte form bli en komplikasjon av en allergisk reaksjon.

Grønnsaker og frukt i deres råform til pasienter med en historie med magesykdom og gastritt i hvilken som helst form, er i utgangspunktet forbudt. Retter av ferske grønnsaker slike folk bør spise bare når remisjon er ikke mer enn to ganger per uke i form av salater med litt olje, gjerne olivenolje eller hamp. I tillegg bør retter fra grønnsaker være enkomponent. For eksempel bør en standard salat av agurker og tomater unngås, det er bedre å spise disse grønnsakene separat. Salat fra tomater er bedre å fylle med sukker og smør. Tomater med salt er den sterkeste irritasjonen av slimhinnen. Tomat ketchup, pastasauser bør også brukes med forsiktighet, og hvis eskalerte gastritt, så dette produktet bør ikke brukes i løpet av den første måneden etter forverring og unngå i fremtiden.

På det opprinnelige spørsmålet, hva å spise med forverring av gastritt, kan du som eksempel gi følgende meny. Når forverrende gastrittpatienter anbefales å holde seg til omtrent følgende meny. I den første uken:

  • Til frokost tilberedt, kokt 2 egg og et glass melk;
  • For den andre frokosten (lunsj) anbefales fruktgelé;
  • Til middag - suppe med moset ris, kjøttsuffel og fruktgelé;
  • For en midtmorgen snack et glass melk og du kan fortsatt ha et halvt glass rose hofter;
  • Supper bør bestå av mykkokte egg og semolina grøt med tilsetning av smør.

I den andre uken kan forverringen av menyen være litt variert:

  • Frokost av moset bokhvete grøt med fiskballer og et glass melk;
  • Til lunsj, fruktgelé;
  • Lunsjmelksuppe med mashed bakverk, kjøttkotelett dampet, potetpuré med smør. Fruktgelé og croutoner fra hvitt brød;
  • Snacken består av en rosebuks bouillon med tillegg av honning;
  • Til middag kan du lage kjøttsuffel, fruktgelé og hvitbrødsmuler;
  • Før du legger deg et glass melk.

I de følgende ukene, til forverringen av forverringen er fullført, kan du gjøre følgende:

  • Til frokost forbereder vi en eggkjøtt, semolina grøt på melk med litt smør;
  • Til lunsj vil vi bruke revet cottage cheese, der det er mulig å legge til litt rømme;
  • Vi har lunsj med potetsuppe med hvite rusks og bakt kyllingfilet. Vegetabilsk puree og te med melk;
  • Vi har en matbit av fruktgelé og buljong av rosen hofter;
  • Middag - vermicelli med garnering av fiskekotelett, kompott og hvitt brød;
  • Før du legger deg et uendret glass melk.

Kosthold med gastritt

Kosthold med gastritt i magen gjør det mulig å oppnå en kurativ effekt uten mulig medisinering, noe som gunstig påvirker andre organer og systemer.

Spise med gastritt eller magesår avhenger av surheten, graden av slimhinneskader, tilstedeværelsen av andre sykdommer. Derfor, før du tar opp en diett, er det bedre å ha en gastroskopi av den øvre fordøyelsesseksjonen.

Kosthold med gastritt er balansen mellom den mest sparsomme og fullverdige maten. Samtidig bør matinntaket være vanlig - det er behov ofte og gradvis, tk. En syk mage er lettere å takle en liten mengde mat.

Hva kan du spise med en akutt form for gastritt?

  • I den første dagen er det bedre å avstå fra mat helt. Du kan og bør drikke, men bare kjølig te, mineralvann uten gasser.
  • Fra og med den andre dagen, bør du inkludere i flytende grøt (helst havremel), flytende potetmos på vannet, mykkokte egg.

En slik streng diett er utformet for perioden med forverring av sykdommen, og i fremtiden bør dietten gradvis utvides. Personer med nedsatt syreformasjon må spise mer matvarer som øker utgivelsen av saltsyre, og de som har høy surhet - tvert imot.

Produkter som svak stimulerer utskillelsen av magesaft

  • Drikkevann, mineralvann uten gass, ikke sterk te;
  • hytteost, sukker, ferskt hvitt brød;
  • godt kokt kjøtt og fersk fisk;
  • grønnsaker tilberedt i form av potetmos (poteter, blomkål, rutabaga, gulrøtter);
  • ikke veldig sterke vegetabilske supper, så vel som grøt.

Produkter som sterkt stimulerer produksjonen av magesaft

  • alle alkoholholdige og karbonerte drikker;
  • kaffe, fettfattig kakao;
  • godt saltede måltider;
  • eggeplomme;
  • sterke, rike kjøttbøtter
  • svart brød;
  • hermetikk;
  • ulike krydder;
  • alle stekt, røkt, syltet.

Fôringshastighet

For å lette arbeidet i magen trenger du ikke å ta væske og tett mat samtidig. For eksempel, etter at du spiste grøt til frokost, er det bedre å drikke te ikke tidligere enn 1,5 timer senere. Det er ennå ikke anbefalt å kombinere produkter rik på protein (kjøtt, stekt ost, melk), med matholdige karbohydrater (melprodukter, poteter). Å spise mat i seg selv, påvirker motorens aktivitet i magen, det vil si når mat fra magen transporteres til tarmen.

Flytende og grøtaktig mat forlater raskt magen enn solid. Og spesielt lenge forblir i magen rosiner og svisker. Derfor, i løpet av de første 2 månedene fra begynnelsen av en forverring av gastritt, er det bedre å ikke spise dem.

Hurtigere karbohydrater fjernes fra magen, langsommere - proteiner, og fettene forblir den lengste. Fett har liten effekt på utskillelsen av magesaft, men de øker tiden der maten er i magen, ettersom fett er vanskelig å splitte. Derfor, under en forverring fra fett, er det bedre å nekte (litt vegetabilsk olje, ca 2 ts per dag) er tillatt.

Jo mer mat er i magen, desto mer saltsyre slippes ut.

Likevel må vi huske at pasienter med mage vanskelig å takle grov fiber, som mange i kål, neper, reddik, epleskall, bær med en grov hud (stikkelsbær, rips, druer, dadler), samt brød fra hvetemel.

Funksjoner av dietten med redusert surhet

Ved utbruddet av sykdommen observeres en streng diett. Formålet med dietten er å redusere betennelse. Og først da kan du gradvis begynne å stimulere utskillelsen av magesaft.

Hva kan du spise og drikke med redusert surhet?

  • Ufullstendig te, det er mulig med melk;
  • vann med sitron og sukker;
  • hvite kjeks;
  • fortynnet krem;
  • tørr kjeks;
  • litt smør;
  • fersk cottage cheese;
  • mykkokte egg;
  • damp omeletter;
  • grønnsaker, frukt og ertesupper;
  • grøt, kokt, mykt kjøtt;
  • lavt fett kokt fisk;
  • dampkoteletter;
  • kokt kylling;
  • pasta;
  • grønnsaker og grønnsaker i form av potetmos (sorrel og spinat er utelukket);
  • søte varianter av bær (bringebær og jordbær);
  • søt moset frukt og syltetøy;
  • geléer, kompotter;
  • bær og frukt ikke-sure juice;
  • milde oster.

Denne dietten observeres omtrent 3 uker, avhengig av helsetilstanden. Under påvirkning avtar betennelse, smerter går forbi. Og når alvorlighetsgraden av prosessen senket, kan du begynne å gradvis stimulere dannelsen av saltsyre. Gjør dette gradvis. Begynn å forberede kjøttbøtter sterkere, ikke dårlig kuttet i middelsild, saltet agurk. Om mulig, lag en sandwich med kaviar. En halv time før måltider er det godt å drikke et halvt glass fortynnet sitronsaft.

Du kan spise stekte matvarer, men du må steke uten å breading (ikke krasje i egg og brødsmuler). Fra urter på dette tidspunktet, begynn å ta bitterhet. De vil øke appetitten og smakfølelsen. Maten skal fortsatt være godt tilberedt, vasket. En annen anbefalt å behandle gastritis koumiss. Derfor, om mulig, drikk koumiss fra hoppemelk. Det stimulerer gastrisk sekresjon og kvass. Men det er ikke nødvendig å bli involvert, da det kan styrke gassformasjonsprosessene. Du kan drikke kaffe, men ikke mer enn 1 kopp per dag.

Hva er forbudt å spise og drikke med redusert surhet?

  • Spicy retter;
  • ferskt brød;
  • Full-flavored kaker;
  • fett og sint kjøtt;
  • helmelk;
  • produkter med grovfibre (kål, rosiner, svisker).

Med videre utvidelse av dietten, er sterkere te, kakao, kefir tillatt. Pass på å lytte til ditt velvære. Etter vedvarende forbedring av den generelle tilstanden (vanligvis 2-2,5 måneder etter utbruddet) diett utvides, slik at du kan spise nesten alt, unntatt: røkt kjøtt, fett kjøtt og fisk, bacon. Ikke misbruk krydder, salt, kål, druer. Til frokost og lunsj må det være varme måltider, og til middag kan du spise 20% av alt spist i løpet av dagen.

Eksempelmeny for perioden for eksacerbasjon

  • frokost: havregryn og løs te med melk.
  • Andre frokost: bakt eple.
  • lunsj: buljong med kjøttboller; Stekt kjøttkotelett med bokhvete grøt; kompott.
  • middag: vegetabilsk puree; fersk cottage cheese, kan du med syltetøy.
  • Om natten: et glass yoghurt med en hvit krakker.

Funksjoner av en diett med normal eller økt surhet

I de første 2 ukene etter en forverring er dietten nesten det samme, samt ved gastritt med nedsatt surhet. Men i dette tilfellet er det bedre å konsumere mer fullmælk og meieriprodukter, siden melk er i stand til å normalisere økt surhet.

melk. Noen mennesker kan ikke drikke melk. Noen ganger forårsaker det oppblåsthet, diaré, etc. I slike tilfeller er det bedre å ta fortynnet melk i begynnelsen av behandlingen, det vil si å legge den til te. Melk bør nødvendigvis være varm og den skal være full i små og små. Hvis disse tiltakene ikke hjelper, blir melken erstattet av slimete supper.

Fremgangsmåte for fremstilling av slimete supper

25 g mel eller korn, bedre enn havregryn, i 600 ml vann legg på brannen og kok til suppen kokes opp til 250-300 ml. Deretter tørker du den gjennom en sigte, legg 1 kokt eggeplomme, du kan legge til krem, og før servering tilsetter du 15 g smør.

All mat skal tørkes, rives, varmes. For å utvide kostholdet etter 1,5-2 uker, velg de produktene som har liten effekt på utskillelsen av magesaft. Kjøttkraft bør ikke være sterk. For å gjøre dette, legg kjøttet i et stykke kokende saltet vann. Prinsippet om hyppig og fraksjonær ernæring er også bevart. Fra kjøtt er det best å lage kjøttboller og kneller.

Hva kan du spise og drikke i den akutte perioden?

  • Hvitbrødsmuler, supper på slimete kjøttkraft med tilsetning av de tørkede grynene;
  • egg-melk blandinger;
  • Koteletter, kjøttboller, kneler, soufflé fra fettfattig kjøtt, fjærfe og fisk dampet, eller kokt i vann;
  • Melk moset grøt fra forskjellige korn, bortsett fra hirse;
  • mykkokt egg, damp omelett, gelé, gelé, juice fra søte frukter og bær;
  • sukker; honning;
  • melk, krem;
  • ferskt tilberedt hytteost med melk og sukker;
  • ostemasse gryteretter;
  • te med melk og krem;
  • buljong av dogrose med sukker.

Kostholdet skal være rikt på proteiner, fordi de tjener som et materiale for restaurering av magesceller.

egg - Det er en utmerket og rimelig kilde til animalsk protein for kroppen, siden sammensetningen av egghvite er nær proteinene i vevet i kroppen vår og absorberes godt. Det er bedre å spise mykkokte egg og i en pose, ettersom hardkokte egg forblir i magen i lang tid.

På et sted med ferskt svart brød er det bedre å spise ovn-tørket rusks, Siden de blir tørket i ovnen, viser de seg å være øm og smuldrende. Det er svært viktig å legge til vegetabilsk olje som mat, siden det øker helbredelsen av ulike lesjoner i mageslimhinnen som er så hyppige med denne typen gastrit.

Hva er forbudt å spise og drikke med normal eller økt surhet?

Fra kostholdet bør utelukkes:

  • pickles, marinader, krydret krydder;
  • rik kjøtt og fiskesupper;
  • stekt mat;
  • gjærte melkprodukter;
  • kaffe;
  • svart brød;
  • salt;
  • alkoholholdige drikker.

Eksempelmeny for perioden for eksacerbasjon:

  • frokost: omelett damp; havregryn grøt mashed; te med melk.
  • Andre frokost: melk med kjeks.
  • lunsj: gulrot og potet suppe; Koteletter kjøtt dampet med potetmos; fruktgelé.
  • Ettermiddagsmat: melk.
  • middag: fisk kokt med gulrotbete masse; te med melk.
  • Om natten: melk.

Kostnæring spiller en viktig rolle i behandlingen av pasienter med kronisk gastritt. I perioden med forverring av sykdommen, manifestert av økt smerte og dyspeptiske sykdommer, er prinsippet om mekanisk, kjemisk og termisk skygge av stor betydning.

Mat skal deles, 5-6 ganger, mat - moderat varmt, grundig mekanisk bearbeidet.

Kosthold for kronisk gastritt

I kronisk gastritt med sekretorisk insuffisiens tilordnet diett 2. I dette tilfellet bør den mat være fysiologisk full, variert i sammensetning og inneholder produktene stimulerende gastrisk kislotovydelenie og bedre appetitt, ofte redusert hos slike pasienter.

Til dette formål anbefales følgende:

  • Supper med fettfattig fisk eller kjøttboks;
  • fettfattige varianter av kjøtt og fisk;
  • dill, persille;
  • gjennomvåt sild;
  • svart kaviar.

Pasienter er også tillatt:

  • foreldet rugbrød (med god toleranse);
  • kokt;
  • stewed og bakte grønnsaker;
  • smulte porretter på vann eller med tilsetning av melk;
  • mykkokte egg;
  • milde oster;
  • fettfattig skinke;
  • frukt og grønnsaksjuice;
  • ikke-stive epler.

Ikke anbefaler matvarer som krever langvarig fordøyelse i magen, irritere slimhinnen og forsterke prosessene med gjæring i tarmene:

Produktene anbefales ikke:

  • fett kjøtt og fisk;
  • skarpe og salte retter;
  • kalde drikker;
  • fersk hvitt og svart brød;
  • friske deigprodukter fra deig;
  • en stor mengde kål og druer.

melk. Pasienter som lider av kronisk gastritt med sekretorisk insuffisiens, tolererer ofte fullmælk dårlig. I slike tilfeller er det mulig å anbefale sure meieriprodukter (kefir, yoghurt), cottage cheese (fersk eller i form av gryte, pudding).

Med kosthold tar vi hensyn til den generelle tilstanden til mage-tarmkanalen

Når du velger en bestemt diett, er det nødvendig å ta hensyn til de medfølgende sykdommene i bukspyttkjertelen, galleblæren, tarmene. Så, med en tendens til diaré, er diett 4 foreskrevet, i nærvær av symptomer på kronisk cholecystititt eller pankreatitt - diett 5 med unntak av fullmælk og begrensning av friske grønnsaker og frukt.

Varigheten av diettbehandling bestemmes individuelt.

En strengere diett, anbefalt i perioden med forverring av sykdommen, ordineres vanligvis i 1-2 måneder.

De grunnleggende prinsippene for en gitt diett bør observeres i mange år.

Form og sykdomssyklus

Ernæring for gastritt er avhengig av sykdomsform og sykdom. Ved akutt gastritt og kronisk eksacerbasjon vises en streng diett (se diett med hyperacid gastritt), i fasen av remisjon av kronisk gastritt, kan dietten utvides. Med hvilken som helst type gastritis, er alkohol, røyking, stekt, fet, krydret mat utelukket.

Hva du kan spise med hyperacid gastritt

  • Fettfattige varianter av kjøtt i kokt form: kylling, due, kanin. Det anbefales å passere kjøttet flere ganger gjennom en kjøttkvern eller forsiktig og sakte å tygge.
  • Fettfattige varianter av fisk: torsk, hake, rosa laks;
  • Vegetabilske puree, revet grønnsaker: poteter, gulrøtter, rødbeter, unge erter;
  • Fruktpuréer, gelé, compotes: jordbær, bringebær, epler;
  • Porridges, godt kokt i vann (semolina, havregryn, ris)
  • Mørk, fersk, fettaktig ost;
  • Ferskt tilberedt kåljuice;
  • Det anbefales å ta alkalisk mineralvann (Borjomi): ett glass en time før måltider.
  • Det er nødvendig å være spesielt oppmerksom på mottak av proteinmatvarer - proteiner tjener som ramme for dannelse av nye celler.

All mat skal være krydret og saltet. Inntaket av mat utføres i små porsjoner med jevne mellomrom (5-6 ganger om dagen).

Med hypoacid gastritis (gastrit med lavt surhetsgrad, atrofisk gastritt), er et viktig punkt i dietten stimulering av magesekresjon.

Måltidene bør tas på bestemte tidspunkter (en streng måltidsplan normaliserer prosessen med utskillelse av magesaft). Mat bør føre til appetitt, mottaket skal foregå i en avslappet atmosfære uten hastverk. Det er viktig å grundig tygge mat på den ene siden knust mat vil ikke skade mageslimhinnen, på den annen side, som vi tygge, produsert et stort antall av magesyren og spytt, fremmer det beste fordøyelsen.

Når hypoacid gastritis skal slettes:

  • Alkohol.
  • Produkter stekt i olje, bakte retter.
  • Salty, krydret retter.
  • Sopp, grovt kjedet kjøtt.
  • Kål, druer og druesaft.

Hva du kan spise med hypoacid gastritt:

  • Kjøtt: kaninekjøtt, kyllingekjøtt i form av kokt kjøtt, fettrik koteletter, kjøttboller; kjøtt buljong, øre;
  • Fiskfilet av lavmettfisk;
  • Vegetabilske puree, revet grønnsaksalat fra poteter, rødbeter, gulrøtter, kucus, spinat;
  • Rømme, kefir, ost, melk, ost;
  • Fruktjuice (unntatt druesaft), kompotter, buljonger av villrose, solbær;
  • Mineralvann i 20-30 minutter før du spiser.

Matinntaket utføres minst 5 ganger om dagen. Terapeutisk diett observeres i ytterligere 2-3 måneder etter eksacerbasjon. Pasienten skal være i et rolig miljø, med forhold for god hvile og søvn. Det anbefales å ta vitamin- og mineralpræparater.

Kosthold for kronisk gastritt

Grunnlaget for terapeutisk behandling av pasienter med kronisk gastritt er diettregimet, som avhenger av sekresjonsfunksjonen i magen, den generelle tilstanden til pasienten og sykdomsfasen. I dette tilfellet skal det huskes at terapeutisk ernæring for kronisk gastritt - er primært tilførsel av den syke personen, og gir sitt fysiologiske behov for matredienser.

Samtidig er et spesielt utvalgt og spesielt behandlet produktkompleks en behandlingsmetode som påvirker ulike patogenetiske mekanismer av sykdommen. Følgelig er en hvilken som helst diett tilordnet pasienten, bør den dekke et fysiologisk behov for en rekke næringsmiddelprodukter, og dessuten tilfredsstille behovet for økt antall næringsstoffer som oppstår på grunn av sykdom (for eksempel vitaminer, mineraler, proteiner, jern, etc. ).

For en kort stund kan utnevnelsen av fysiologisk defekte dietter, hvis nødvendighet skyldes en skarp brudd på funksjonene i fordøyelseskanalen (for eksempel forverring av kronisk gastrit), aksepteres.

Diet sammensetning er valgt i henhold til kvalitativ (inneholder visse produkter), fremgangsmåten for å tilberede mat (type varmebehandling - steking, koking, damping, baking i ovn, finhet).

I kosttilskudd med kronisk gastritt, matetemperatur og graden av mekaniske og kjemiske virkninger på mukøs membran og glandulær apparat i magesekken.

Det skal huskes at retter som har en temperatur under 15 ° C og over 57-62 ° C, har en irriterende effekt, og fastende kalde retter styrker tarmperistalmen på grunn av refleksvirkninger fra gastrisk termoreceptorer. De mest likegyldige i dette henseende er retter, temperaturen er nær 37-38 ° C.

Den mekaniske effekten av mat bestemmes av dens volum, graden av sliping, konsistensen, metoden for varmebehandling.

Ved sammensetning av diett, må det tas hensyn til at hele dietten skal være ca 3 kg. Samtidig faller 25-30% av det totale kaloriinnholdet på den første frokosten; 10-15% - for den andre frokosten; 35-40% til lunsj og 15-20% til middag.

Hvis pasientens tilstand krever mekanisk risting av fordøyelseskanalen, er hele dietten delt inn i 5-6-8 porsjoner.

I noen tilfeller reduserer de vekten av den daglige rasjonen og foreskriver flytende og grøtaktig mat i en viss periode, som har mindre mekanisk effekt på magen.

Pasienter med kronisk gastritt må vite at stekt mat har størst mekanisk effekt på mageslimhinnen. I en mindre utstrekning er en slik effekt tilveiebragt av oppvaskbakker i ovnen. Den minste mekaniske innvirkning er oppvaskene kokt i vann og dampskåler.

Et mekanisk sparsomt kosthold bør ikke inneholde bindevevsfibre. Derfor bør kjøttet rengjøres av sener og fascia, og fuglen fra huden.

Videre i en mekanisk svak kosthold bør ikke inneholde matvarer rike på celleveggene (kli, mel, grovt, semulegryn og Poltavska "Artek", bønne, hirse, bete, gulrot, erter), eller deres kvantitet i kosten reduseres. Disse produktene er kun gitt i kokt og tørket form.

Den kjemiske effekten av mat på mage-tarmkanalen er bestemt av innholdet i organiske syrer, essensielle oljer, ekstrakter, bordsalt, karbondioksid, vannoppløselige sukkerarter.