logo

Kosthold med gastritt i magen

Kosthold med gastritt i magen gir resultater ikke verre enn moderne medisinering. Det påvirker imidlertid ikke andre organer og systemer. Den terapeutiske menyen for magen lar deg spise variert og riktig i lang tid. Sykdommen i perioden med eksacerbasjon krever en spesiell diett og ernæringsplan. Noen ganger på anbefaling av en lege det er en pasient med gastritt bør ligge ned.

Ernæring for gastritt eller magesår avhenger av surheten, graden av skade på slimhinnen, tilstedeværelsen av samtidig lidelser. Derfor, før du velger en diett og bestemmer hva juice å konsumere, utfør en gastroskopi av den øvre fordøyelsesavdelingen.

Hva kan og kan ikke spise med gastritt?

Akutt gastritt eller magesår krever et spesielt terapeutisk diett. Etter at diagnosen er etablert, blir pasientene spurt hva som kan spises med gastritt i magen, som ikke kan spises med gastritt i magen. Tabellene vil hjelpe deg med å bestemme produktene for et terapeutisk mage diett.

Med gastritt med lav surhet i magen:

Med gastritt med høy surhet i magen:

Bordet hjelper orientering, slukker magesaften, senker eller øker pH. Velg uavhengig en meny uten nøyaktig diagnose (nemlig surhet og stadium av betennelse) - er farlig.

Kosthold med forverring av gastritt

Med overfladisk gastritt i fasen med eksacerbasjon eller remisjon, spiser pasienten bare på behandlingsbordet nummer 1 eller andre medisinske dietter. I tilfelle av alvorlige angrep av magesmerter, kvalme er sultne dager: bare drikker fortsatt vann med en spesiell sammensetning eller svak te.

Etter fjerning av en akutt tilstand av gastritt, gå til slimete buljonger, kisler, supper. Hovedprinsippet er en mild metode for varmebehandling, fravær av skarpe krydder, fett. Grønnsaker og frukt er ikke sure, uten hud, og hjemmelagede drikker og kompottene er best å ikke luftes under gastritt.

Prinsipper for å gjøre opp menyen

Å lage en meny med ernæring for mage gastrit for hver dag må overholde de viktigste kosttilskuddene:

  1. Fraksjonal å spise 5-6 ganger under magesekken;
  2. Følg dietten. Ved forverring kan magen ikke spise mat og drikke, frosset eller veldig kaldt. De spiser kun varm mat. Så organiserer organismen det bedre, måltidet vil ikke irritere slimhinnen;
  3. For å utelukke den mekaniske stimulansen i magen med gastritt, er det nødvendig å slukke maten grundig, slip den i en kjøttkvern eller blender. Grovt produkt (sopp, kjøtt med peeling, fibrøse grønnsaker) er dårlig fordøyd og eksacerbasjon begynner, derfor er det uønsket i kosten;
  4. Ikke fortynn magesaften med å drikke. Minst en time før måltidet, avstå fra vann og andre drikker med medisinsk kosthold.

Du kan bruke ferdige menyer eller lage en diett for deg selv for gastritt. Men husk forbudt og tillatt produkter til en diett med forskjellige surheter av gastritt.

Eksempelmeny for uken

For å få et inntrykk av diett, kan du se om diettmenyen for magekantitt i en uke med oppskrifter. Det er en klar fraksjonell kostholdsplan: å spise flere ganger om dagen. Slik mat i en uke har et attraktivt utseende og oppfyller energibehov takket være det gjennomtenkte kaloriinnholdet.

tirsdag:

  • Frokost - kokt egg, tørket brød, kokt havremel, avkok av eple og dogrose.
  • Den andre frokosten - compote fra kokte tørkede frukter (1 glass) og en tørr kjeks.
  • Lunsj - bokhvete suppe, gresskar puree, kylling zrazy, te med melk (sukker kan tilsettes).
  • Snack - 1 glass melk, curdled melk, kefir og tørket toast (stekt brød er ikke tillatt).
  • Middag - vermicelli med dampet oksekjøtt ribbe, surkrem salat, kakao. Før du legger deg til sengs: 250 gram fettfri ryazhenka.

torsdag:

  • Frokost - bokhvete, melkesuffel, te.
  • Den andre frokosten er 1 glass havregryn søtt kjøttkraft.
  • Lunsj - slimete ris suppe, spaghetti med biff zrazy, kokte gulrøtter og erter, kakao med melk.
  • Ettermiddagsmat - sur melkemelkost.
  • Middag - vegetabilsk gryte, dampkube, lett urteavkok med honning.
  • Før du går til sengs - 1 kopp fruktgelé.

torsdag:

  • Frokost - surmælkoste med honning, toast, kompott fra tørkede frukter.
  • Den andre frokosten er kefir eller 1 glass melk.
  • Lunsj - suppepuré fra poteter, gryte med grønnsaker og kanin, kompott av tørkede frukter.
  • Snack - mousse eller soufflé meieri med frisk frukt.
  • Middag - risgrøt med kokt kanin, kokte gulrøtter og erter, te med melk.
  • Før seng - kakao med melk og 2 stk havremelkaker.

tirsdag:

  • Frokost - havregryn, kokt fisk, te med melk;
  • Den andre frokosten er melkgelé.
  • Lunsj - grønnsaksuppe med kylling, potetmos og gulrøtter, dampkotelett, kakao med melk.
  • Ettermiddagsmat - sur melkemelkost.
  • Middag - kjøttbull med kokte erter, toast, kompott fra tørkede frukter.
  • Før du går i seng - kefir eller melk.

fredag:

  • Frokost - kokt egg, tørket brød, kokt havremel, kakao med melk.
  • Den andre frokosten er 1 glass havregryn søtt kjøttkraft.
  • Lunsj - ertesuppe, dampfisk, bakt gresskar.
  • Snack - melk gelé.
  • Middag - vegetabilsk gryte, dampfisk, avkok av rosen hofter.
  • Før du går i seng - 1 kopp kefir og havremelkaker.

lørdag:

  • Frokost - epler med ostemasse og rosin fylling fylt, ristet brød, juice.
  • Den andre frokosten er kefir eller melk.
  • Lunsj - grønnsaksuppe med kylling, potetmos og gulrøtter, dampkotelett, kakao med melk.
  • Ettermiddagsmat - surmælkost med honning.
  • Supper - vermicelli med kokt kylling, bakt gresskar, kakao med melk.
  • Før du går til sengs - 1 glass fruktgelé.

oppstandelse:

  • Frokost - bokhvete meieriprodukter, melkesuffel, te.
  • Den andre frokosten er bakt frukt og et glass melk.
  • Lunsj - krem ​​suppe med blomkål, zrazy med ris, kakao med melk.
  • Ettermiddagsmat - vegetabilsk gryte og te.
  • Supper - fisk for et par med gulrøtter og erter, salat med grønnsaker og rømme, kjøttkraft av villrose.

Den akutte scenen av sykdommen med slik ernæring vil raskt gå til graden av remisjon av gastritt.

Oppskrifter av diettretter

Dietologi tilbyr ulike oppskrifter for å diversifisere dietten for gastritt hos voksne og barn. De har delikate moduser av temperaturbehandling, bruk ikke krydder og fett. Hovedregelen for ernæring for en dårlig mage: mat bør være av middels temperatur. Varmt eller kaldt matinntak vil forverre situasjonen med ulcerativ gastritt. Noen oppskrifter for ernæring for magesykdom hjemme vil bli beskrevet nedenfor.

Populære bruker slimete buljong for mage gastritt. Et slikt produkt beroliger mageslimhinnen, letter en kronisk lidelse, forbedrer fordøyelsen.

Mucous ris suppe med persille

  • 1 persille rot;
  • 1 gulrot;
  • 200 ml lavt fett kjøttkraft;
  • ris eller småkornet risgryn;
  • smør på toppen av kniven.
  1. Sett risen i buljongen.
  2. På partiet av delvis beredskap helles hakket gulrøtter og persille rot i buljongen.
  3. Når alle ingrediensene er kokt, knuse dem gjennom en sil, blender.
  4. Tilsett smør på tallerkenen.

Fisksuppe med egg

  • 250 gram med lavt fett fisk bouillon;
  • 1 gulrot;
  • 1 egg.
  1. I buljongen, skjær gulrøtter i små biter.
  2. Kok til kokt.
  3. Legg til en fettfattig fisk i bollen og klipp egget.

Zrazy av biff

  • 200 g fettfattig kalvekjøtt eller biff;
  • 20 g kokt ris;
  • 30 g kjeks;
  • en halv teskje smør.
  1. Kjøttkvern på en blender eller kjøttkvern.
  2. Legg til kjeks.
  3. Lag en kake.
  4. Legg ris og smør i midten av hver. Det vil legge til en kremaktig smak.
  5. Form zraz og send den i 15 minutter til en damper eller multivark.

Kosthold №1 med gastritt og magesår

En slik diett har en kompetent kaloriekalor på 2900-3100 kalorier, noe som gjør at pasienter kan lede en aktiv livsstil og ikke oppleve en mangel på energi. Et rikt utvalg av tillatte produkter med gastrisk gastritt skaper en meny som ikke kjeder seg. Dette er viktig fordi en slik diett og diett folk holder seg til flere måneder for å gjenopprette surheten i fordøyelsessaftene. De første resultatene med mage gastrit kan oppdages etter 2 uker med diett nummer 1.

Behandlingsbordet utelukker helt:

  • Eventuelt buljong (inkludert sopp, bønne bouillon), sure første retter: rassolniki, okroshki, kalde supper med tillegg av kvass;
  • Kjøttrøkt og saltet delikatesser: fettfisk, saltet kjøtt, pølse og pølser bruker ikke i diett med gastritt;
  • Sour frukt eller grønnsaksjuice;
  • Fersk bakeri produkter;
  • Fett og krydret varianter av hard ost, fermentert hytteost;
  • Matvarer med høyt innhold av kostfiber (fiber): hirse, bygg, hvetekorn, kål av alle slag, reddik, jordskjell, spenat;
  • Noen skarpe, piquant sauser og krydderier;
  • Fett, inkludert tonn og olje i ren form, kan ikke være med magesykdom;
  • Kaffe, hardkokt te skader mageslemhinnene;
  • Alkoholholdige drikker. De til og med i en liten mengde i dietten forverrer gastritt.

Alle produkter som er tillatt for bruk med gastritt, er tilberedt ved baking, stewing, damping, baking (men uten skorping), grove produkter - tørk.

Diett for magen inkluderer:

  • Tørk kjeks uten mellomlag, kaker uten krem, sukker, soufflé meieri eller fra ikke-sur frukt. De vil tjene som en kilde til energi i en diett med gastritt;
  • Hvitt brød i form av tørket skål eller krakker;
  • Supper (grønnsak, kjøtt, fisk). En forutsetning for en diett: bruk fettfattig, kostholdig råstoff. Ideell for magen varm potet suppe, havre vegetabilsk kjøttkraft, suppe med egg;
  • Kjøtt med fettfattig kanin, fjærfe: kalkunfilet, kyllingbryst uten skinn. Bare kok et helt stykke for et par, tilbered en dampet kotelet, kjøttboller, kjøttpudder med gastritt;
  • Fiskrett stekt eller baket;
  • Ikke sure grønnsaker i form av potetmos: gulrøtter, poteter, gresskar, courgette. Frukt: Eple, fersken i frisk form uten peeling eller koker gelé, gelé, kompott, bake. Ellers kan du skade mageslimhinnen;
  • Mager melk, melkeprodukter med lavt fettinnhold (kefir). De vil gjenopprette mikrofloraen og normalisere aktivitetene i magen med gastritt;
  • Vermicelli, pasta, bokhvete eller havregryngrøt kokt (muligens med knust korn). Når du lager en sidefat, kan du legge til en vegetabilsk buljong eller melk;
  • Lys te med mye melk, kakaobasert melk, en diettdrink laget av rosenhips. Avhengig av surhet i magen, kan du drikke medisinsk mineralvann.

Behandling med atrofisk gastritt

Atrofisk overfladisk gastritt er en inflammatorisk prosess med dannelse av lokale eller omfattende lesjoner i mageslimhinnen. I fokus av betennelse forekommer atrofi (nekrose) av vev. På et alvorlig eller alvorlig stadium av sykdommen dør dype kuler i magen. En slik tilstand med gastritt signalerer seg for det meste ubehagelige, fete erktasjoner i begynnelsen. I de sentrale stadiene av magesykdommen er det en dyp fordøyelsessykdom, rusforgiftning, anemi, tretthet, forverring av den generelle hudtilstanden til hele kroppen.

Kosthold med en gastrointestisk atrofisk mage setter mål:

  1. Restaurering av normal aktivitet av den øvre delen av fordøyelsessystemet (mage);
  2. Regenerering av berørte deler av slimhinnet av atrofisk gastritt i magen;
  3. Forebygging av spredning av fokal betennelse i magen;
  4. Normalisering av surhet og aktivitet av fordøyelsesenzymer.

Med en diett for magen, er de samme matene som påvirker fordøyelsen negativt utelatt fra dietten. Det anbefales å introdusere i kostholdet havsalt med atrofisk gastritt.

Spise med gastritt i magen inkluderer:

  • Omelett og mykkokte egg, hvis ønskelig, rå (fra privat husholdning);
  • Vegetabilske supper;
  • Havre- og bokhvetedekk og flytende frokostblandinger;
  • Kissels, gelé;
  • Steam koteletter og retter fra hakket kjøtt av fettfattig kjøtt.

Dietmeny med erosiv gastritt i magen

Legen-gastroenterologen velger en diett ved en erosiv gastritt. Behandling avhenger av sykdomsstadiet, graden av skade på mageslimhinnen, tilstanden for remisjon eller eksacerbasjon, aktiviteten til fordøyelsesenzymer og pH. Lytte til anbefalinger fra en spesialist, du kan raskt oppnå positive resultater med gastritt i magen.

I diett med erosiv gastritt i magen bør unngås:

  1. Produkter med sterke utvinnings egenskaper: kål i noen form, ulike oljer og fett pate, røkt kjøtt, pickles, sjokolade, kaffe og koffeinholdige drikker er ikke ønskelig for magen;
  2. Retter med kritisk høy eller lav temperatur: iskrem, sherbet, flambéed delikatesser;
  3. Retter, stekt eller marinert, bringer ubehag til magen;
  4. Skarp og bitter krydder;
  5. Sour milk, curdled melk og frukt.

Å ta mat med denne magen er nødvendig i små porsjoner, med jevne mellomrom. Noen ganger med lesjoner av bestemte områder av slimhinnen, anbefales det å spise ligge ned. Generelt inneholder mat til den syke magen mat som anbefales for et terapeutisk diett med gastritt.

I faser av en forverring av en gastrit av den erosive typen, trenger magen hvile. Derfor tilbringer periodisk dager uten å spise mat. Ta i denne perioden bare ikke-karbonert vann eller spesielle medisinske urtepreparater. Med slik ernæring har mageslimhinnen tid til å gjenopprette, og prosessen med å fordøye mat vil bli bedre.

Kosthold med gastritt

Kosthold med gastritt i magen gjør det mulig å oppnå en kurativ effekt uten mulig medisinering, noe som gunstig påvirker andre organer og systemer.

Spise med gastritt eller magesår avhenger av surheten, graden av slimhinneskader, tilstedeværelsen av andre sykdommer. Derfor, før du tar opp en diett, er det bedre å ha en gastroskopi av den øvre fordøyelsesseksjonen.

Kosthold med gastritt er balansen mellom den mest sparsomme og fullverdige maten. Samtidig bør matinntaket være vanlig - det er behov ofte og gradvis, tk. En syk mage er lettere å takle en liten mengde mat.

Hva kan du spise med en akutt form for gastritt?

  • I den første dagen er det bedre å avstå fra mat helt. Du kan og bør drikke, men bare kjølig te, mineralvann uten gasser.
  • Fra og med den andre dagen, bør du inkludere i flytende grøt (helst havremel), flytende potetmos på vannet, mykkokte egg.

En slik streng diett er utformet for perioden med forverring av sykdommen, og i fremtiden bør dietten gradvis utvides. Personer med nedsatt syreformasjon må spise mer matvarer som øker utgivelsen av saltsyre, og de som har høy surhet - tvert imot.

Produkter som svak stimulerer utskillelsen av magesaft

  • Drikkevann, mineralvann uten gass, ikke sterk te;
  • hytteost, sukker, ferskt hvitt brød;
  • godt kokt kjøtt og fersk fisk;
  • grønnsaker tilberedt i form av potetmos (poteter, blomkål, rutabaga, gulrøtter);
  • ikke veldig sterke vegetabilske supper, så vel som grøt.

Produkter som sterkt stimulerer produksjonen av magesaft

  • alle alkoholholdige og karbonerte drikker;
  • kaffe, fettfattig kakao;
  • godt saltede måltider;
  • eggeplomme;
  • sterke, rike kjøttbøtter
  • svart brød;
  • hermetikk;
  • ulike krydder;
  • alle stekt, røkt, syltet.

Fôringshastighet

For å lette arbeidet i magen trenger du ikke å ta væske og tett mat samtidig. For eksempel, etter at du spiste grøt til frokost, er det bedre å drikke te ikke tidligere enn 1,5 timer senere. Det er ennå ikke anbefalt å kombinere produkter rik på protein (kjøtt, stekt ost, melk), med matholdige karbohydrater (melprodukter, poteter). Å spise mat i seg selv, påvirker motorens aktivitet i magen, det vil si når mat fra magen transporteres til tarmen.

Flytende og grøtaktig mat forlater raskt magen enn solid. Og spesielt lenge forblir i magen rosiner og svisker. Derfor, i løpet av de første 2 månedene fra begynnelsen av en forverring av gastritt, er det bedre å ikke spise dem.

Hurtigere karbohydrater fjernes fra magen, langsommere - proteiner, og fettene forblir den lengste. Fett har liten effekt på utskillelsen av magesaft, men de øker tiden der maten er i magen, ettersom fett er vanskelig å splitte. Derfor, under en forverring fra fett, er det bedre å nekte (litt vegetabilsk olje, ca 2 ts per dag) er tillatt.

Jo mer mat er i magen, desto mer saltsyre slippes ut.

Likevel må vi huske at pasienter med mage vanskelig å takle grov fiber, som mange i kål, neper, reddik, epleskall, bær med en grov hud (stikkelsbær, rips, druer, dadler), samt brød fra hvetemel.

Funksjoner av dietten med redusert surhet

Ved utbruddet av sykdommen observeres en streng diett. Formålet med dietten er å redusere betennelse. Og først da kan du gradvis begynne å stimulere utskillelsen av magesaft.

Hva kan du spise og drikke med redusert surhet?

  • Ufullstendig te, det er mulig med melk;
  • vann med sitron og sukker;
  • hvite kjeks;
  • fortynnet krem;
  • tørr kjeks;
  • litt smør;
  • fersk cottage cheese;
  • mykkokte egg;
  • damp omeletter;
  • grønnsaker, frukt og ertesupper;
  • grøt, kokt, mykt kjøtt;
  • lavt fett kokt fisk;
  • dampkoteletter;
  • kokt kylling;
  • pasta;
  • grønnsaker og grønnsaker i form av potetmos (sorrel og spinat er utelukket);
  • søte varianter av bær (bringebær og jordbær);
  • søt moset frukt og syltetøy;
  • geléer, kompotter;
  • bær og frukt ikke-sure juice;
  • milde oster.

Denne dietten observeres omtrent 3 uker, avhengig av helsetilstanden. Under påvirkning avtar betennelse, smerter går forbi. Og når alvorlighetsgraden av prosessen senket, kan du begynne å gradvis stimulere dannelsen av saltsyre. Gjør dette gradvis. Begynn å forberede kjøttbøtter sterkere, ikke dårlig kuttet i middelsild, saltet agurk. Om mulig, lag en sandwich med kaviar. En halv time før måltider er det godt å drikke et halvt glass fortynnet sitronsaft.

Du kan spise stekte matvarer, men du må steke uten å breading (ikke krasje i egg og brødsmuler). Fra urter på dette tidspunktet, begynn å ta bitterhet. De vil øke appetitten og smakfølelsen. Maten skal fortsatt være godt tilberedt, vasket. En annen anbefalt å behandle gastritis koumiss. Derfor, om mulig, drikk koumiss fra hoppemelk. Det stimulerer gastrisk sekresjon og kvass. Men det er ikke nødvendig å bli involvert, da det kan styrke gassformasjonsprosessene. Du kan drikke kaffe, men ikke mer enn 1 kopp per dag.

Hva er forbudt å spise og drikke med redusert surhet?

  • Spicy retter;
  • ferskt brød;
  • Full-flavored kaker;
  • fett og sint kjøtt;
  • helmelk;
  • produkter med grovfibre (kål, rosiner, svisker).

Med videre utvidelse av dietten, er sterkere te, kakao, kefir tillatt. Pass på å lytte til ditt velvære. Etter vedvarende forbedring av den generelle tilstanden (vanligvis 2-2,5 måneder etter utbruddet) diett utvides, slik at du kan spise nesten alt, unntatt: røkt kjøtt, fett kjøtt og fisk, bacon. Ikke misbruk krydder, salt, kål, druer. Til frokost og lunsj må det være varme måltider, og til middag kan du spise 20% av alt spist i løpet av dagen.

Eksempelmeny for perioden for eksacerbasjon

  • frokost: havregryn og løs te med melk.
  • Andre frokost: bakt eple.
  • lunsj: buljong med kjøttboller; Stekt kjøttkotelett med bokhvete grøt; kompott.
  • middag: vegetabilsk puree; fersk cottage cheese, kan du med syltetøy.
  • Om natten: et glass yoghurt med en hvit krakker.

Funksjoner av en diett med normal eller økt surhet

I de første 2 ukene etter en forverring er dietten nesten det samme, samt ved gastritt med nedsatt surhet. Men i dette tilfellet er det bedre å konsumere mer fullmælk og meieriprodukter, siden melk er i stand til å normalisere økt surhet.

melk. Noen mennesker kan ikke drikke melk. Noen ganger forårsaker det oppblåsthet, diaré, etc. I slike tilfeller er det bedre å ta fortynnet melk i begynnelsen av behandlingen, det vil si å legge den til te. Melk bør nødvendigvis være varm og den skal være full i små og små. Hvis disse tiltakene ikke hjelper, blir melken erstattet av slimete supper.

Fremgangsmåte for fremstilling av slimete supper

25 g mel eller korn, bedre enn havregryn, i 600 ml vann legg på brannen og kok til suppen kokes opp til 250-300 ml. Deretter tørker du den gjennom en sigte, legg 1 kokt eggeplomme, du kan legge til krem, og før servering tilsetter du 15 g smør.

All mat skal tørkes, rives, varmes. For å utvide kostholdet etter 1,5-2 uker, velg de produktene som har liten effekt på utskillelsen av magesaft. Kjøttkraft bør ikke være sterk. For å gjøre dette, legg kjøttet i et stykke kokende saltet vann. Prinsippet om hyppig og fraksjonær ernæring er også bevart. Fra kjøtt er det best å lage kjøttboller og kneller.

Hva kan du spise og drikke i den akutte perioden?

  • Hvitbrødsmuler, supper på slimete kjøttkraft med tilsetning av de tørkede grynene;
  • egg-melk blandinger;
  • Koteletter, kjøttboller, kneler, soufflé fra fettfattig kjøtt, fjærfe og fisk dampet, eller kokt i vann;
  • Melk moset grøt fra forskjellige korn, bortsett fra hirse;
  • mykkokt egg, damp omelett, gelé, gelé, juice fra søte frukter og bær;
  • sukker; honning;
  • melk, krem;
  • ferskt tilberedt hytteost med melk og sukker;
  • ostemasse gryteretter;
  • te med melk og krem;
  • buljong av dogrose med sukker.

Kostholdet skal være rikt på proteiner, fordi de tjener som et materiale for restaurering av magesceller.

egg - Det er en utmerket og rimelig kilde til animalsk protein for kroppen, siden sammensetningen av egghvite er nær proteinene i vevet i kroppen vår og absorberes godt. Det er bedre å spise mykkokte egg og i en pose, ettersom hardkokte egg forblir i magen i lang tid.

På et sted med ferskt svart brød er det bedre å spise ovn-tørket rusks, Siden de blir tørket i ovnen, viser de seg å være øm og smuldrende. Det er svært viktig å legge til vegetabilsk olje som mat, siden det øker helbredelsen av ulike lesjoner i mageslimhinnen som er så hyppige med denne typen gastrit.

Hva er forbudt å spise og drikke med normal eller økt surhet?

Fra kostholdet bør utelukkes:

  • pickles, marinader, krydret krydder;
  • rik kjøtt og fiskesupper;
  • stekt mat;
  • gjærte melkprodukter;
  • kaffe;
  • svart brød;
  • salt;
  • alkoholholdige drikker.

Eksempelmeny for perioden for eksacerbasjon:

  • frokost: omelett damp; havregryn grøt mashed; te med melk.
  • Andre frokost: melk med kjeks.
  • lunsj: gulrot og potet suppe; Koteletter kjøtt dampet med potetmos; fruktgelé.
  • Ettermiddagsmat: melk.
  • middag: fisk kokt med gulrotbete masse; te med melk.
  • Om natten: melk.

Kostnæring spiller en viktig rolle i behandlingen av pasienter med kronisk gastritt. I perioden med forverring av sykdommen, manifestert av økt smerte og dyspeptiske sykdommer, er prinsippet om mekanisk, kjemisk og termisk skygge av stor betydning.

Mat skal deles, 5-6 ganger, mat - moderat varmt, grundig mekanisk bearbeidet.

Kosthold for kronisk gastritt

I kronisk gastritt med sekretorisk insuffisiens tilordnet diett 2. I dette tilfellet bør den mat være fysiologisk full, variert i sammensetning og inneholder produktene stimulerende gastrisk kislotovydelenie og bedre appetitt, ofte redusert hos slike pasienter.

Til dette formål anbefales følgende:

  • Supper med fettfattig fisk eller kjøttboks;
  • fettfattige varianter av kjøtt og fisk;
  • dill, persille;
  • gjennomvåt sild;
  • svart kaviar.

Pasienter er også tillatt:

  • foreldet rugbrød (med god toleranse);
  • kokt;
  • stewed og bakte grønnsaker;
  • smulte porretter på vann eller med tilsetning av melk;
  • mykkokte egg;
  • milde oster;
  • fettfattig skinke;
  • frukt og grønnsaksjuice;
  • ikke-stive epler.

Ikke anbefaler matvarer som krever langvarig fordøyelse i magen, irritere slimhinnen og forsterke prosessene med gjæring i tarmene:

Produktene anbefales ikke:

  • fett kjøtt og fisk;
  • skarpe og salte retter;
  • kalde drikker;
  • fersk hvitt og svart brød;
  • friske deigprodukter fra deig;
  • en stor mengde kål og druer.

melk. Pasienter som lider av kronisk gastritt med sekretorisk insuffisiens, tolererer ofte fullmælk dårlig. I slike tilfeller er det mulig å anbefale sure meieriprodukter (kefir, yoghurt), cottage cheese (fersk eller i form av gryte, pudding).

Med kosthold tar vi hensyn til den generelle tilstanden til mage-tarmkanalen

Når du velger en bestemt diett, er det nødvendig å ta hensyn til de medfølgende sykdommene i bukspyttkjertelen, galleblæren, tarmene. Så, med en tendens til diaré, er diett 4 foreskrevet, i nærvær av symptomer på kronisk cholecystititt eller pankreatitt - diett 5 med unntak av fullmælk og begrensning av friske grønnsaker og frukt.

Varigheten av diettbehandling bestemmes individuelt.

En strengere diett, anbefalt i perioden med forverring av sykdommen, ordineres vanligvis i 1-2 måneder.

De grunnleggende prinsippene for en gitt diett bør observeres i mange år.

Form og sykdomssyklus

Ernæring for gastritt er avhengig av sykdomsform og sykdom. Ved akutt gastritt og kronisk eksacerbasjon vises en streng diett (se diett med hyperacid gastritt), i fasen av remisjon av kronisk gastritt, kan dietten utvides. Med hvilken som helst type gastritis, er alkohol, røyking, stekt, fet, krydret mat utelukket.

Hva du kan spise med hyperacid gastritt

  • Fettfattige varianter av kjøtt i kokt form: kylling, due, kanin. Det anbefales å passere kjøttet flere ganger gjennom en kjøttkvern eller forsiktig og sakte å tygge.
  • Fettfattige varianter av fisk: torsk, hake, rosa laks;
  • Vegetabilske puree, revet grønnsaker: poteter, gulrøtter, rødbeter, unge erter;
  • Fruktpuréer, gelé, compotes: jordbær, bringebær, epler;
  • Porridges, godt kokt i vann (semolina, havregryn, ris)
  • Mørk, fersk, fettaktig ost;
  • Ferskt tilberedt kåljuice;
  • Det anbefales å ta alkalisk mineralvann (Borjomi): ett glass en time før måltider.
  • Det er nødvendig å være spesielt oppmerksom på mottak av proteinmatvarer - proteiner tjener som ramme for dannelse av nye celler.

All mat skal være krydret og saltet. Inntaket av mat utføres i små porsjoner med jevne mellomrom (5-6 ganger om dagen).

Med hypoacid gastritis (gastrit med lavt surhetsgrad, atrofisk gastritt), er et viktig punkt i dietten stimulering av magesekresjon.

Måltidene bør tas på bestemte tidspunkter (en streng måltidsplan normaliserer prosessen med utskillelse av magesaft). Mat bør føre til appetitt, mottaket skal foregå i en avslappet atmosfære uten hastverk. Det er viktig å grundig tygge mat på den ene siden knust mat vil ikke skade mageslimhinnen, på den annen side, som vi tygge, produsert et stort antall av magesyren og spytt, fremmer det beste fordøyelsen.

Når hypoacid gastritis skal slettes:

  • Alkohol.
  • Produkter stekt i olje, bakte retter.
  • Salty, krydret retter.
  • Sopp, grovt kjedet kjøtt.
  • Kål, druer og druesaft.

Hva du kan spise med hypoacid gastritt:

  • Kjøtt: kaninekjøtt, kyllingekjøtt i form av kokt kjøtt, fettrik koteletter, kjøttboller; kjøtt buljong, øre;
  • Fiskfilet av lavmettfisk;
  • Vegetabilske puree, revet grønnsaksalat fra poteter, rødbeter, gulrøtter, kucus, spinat;
  • Rømme, kefir, ost, melk, ost;
  • Fruktjuice (unntatt druesaft), kompotter, buljonger av villrose, solbær;
  • Mineralvann i 20-30 minutter før du spiser.

Matinntaket utføres minst 5 ganger om dagen. Terapeutisk diett observeres i ytterligere 2-3 måneder etter eksacerbasjon. Pasienten skal være i et rolig miljø, med forhold for god hvile og søvn. Det anbefales å ta vitamin- og mineralpræparater.

Kosthold for kronisk gastritt

Grunnlaget for terapeutisk behandling av pasienter med kronisk gastritt er diettregimet, som avhenger av sekresjonsfunksjonen i magen, den generelle tilstanden til pasienten og sykdomsfasen. I dette tilfellet skal det huskes at terapeutisk ernæring for kronisk gastritt - er primært tilførsel av den syke personen, og gir sitt fysiologiske behov for matredienser.

Samtidig er et spesielt utvalgt og spesielt behandlet produktkompleks en behandlingsmetode som påvirker ulike patogenetiske mekanismer av sykdommen. Følgelig er en hvilken som helst diett tilordnet pasienten, bør den dekke et fysiologisk behov for en rekke næringsmiddelprodukter, og dessuten tilfredsstille behovet for økt antall næringsstoffer som oppstår på grunn av sykdom (for eksempel vitaminer, mineraler, proteiner, jern, etc. ).

For en kort stund kan utnevnelsen av fysiologisk defekte dietter, hvis nødvendighet skyldes en skarp brudd på funksjonene i fordøyelseskanalen (for eksempel forverring av kronisk gastrit), aksepteres.

Diet sammensetning er valgt i henhold til kvalitativ (inneholder visse produkter), fremgangsmåten for å tilberede mat (type varmebehandling - steking, koking, damping, baking i ovn, finhet).

I kosttilskudd med kronisk gastritt, matetemperatur og graden av mekaniske og kjemiske virkninger på mukøs membran og glandulær apparat i magesekken.

Det skal huskes at retter som har en temperatur under 15 ° C og over 57-62 ° C, har en irriterende effekt, og fastende kalde retter styrker tarmperistalmen på grunn av refleksvirkninger fra gastrisk termoreceptorer. De mest likegyldige i dette henseende er retter, temperaturen er nær 37-38 ° C.

Den mekaniske effekten av mat bestemmes av dens volum, graden av sliping, konsistensen, metoden for varmebehandling.

Ved sammensetning av diett, må det tas hensyn til at hele dietten skal være ca 3 kg. Samtidig faller 25-30% av det totale kaloriinnholdet på den første frokosten; 10-15% - for den andre frokosten; 35-40% til lunsj og 15-20% til middag.

Hvis pasientens tilstand krever mekanisk risting av fordøyelseskanalen, er hele dietten delt inn i 5-6-8 porsjoner.

I noen tilfeller reduserer de vekten av den daglige rasjonen og foreskriver flytende og grøtaktig mat i en viss periode, som har mindre mekanisk effekt på magen.

Pasienter med kronisk gastritt må vite at stekt mat har størst mekanisk effekt på mageslimhinnen. I en mindre utstrekning er en slik effekt tilveiebragt av oppvaskbakker i ovnen. Den minste mekaniske innvirkning er oppvaskene kokt i vann og dampskåler.

Et mekanisk sparsomt kosthold bør ikke inneholde bindevevsfibre. Derfor bør kjøttet rengjøres av sener og fascia, og fuglen fra huden.

Videre i en mekanisk svak kosthold bør ikke inneholde matvarer rike på celleveggene (kli, mel, grovt, semulegryn og Poltavska "Artek", bønne, hirse, bete, gulrot, erter), eller deres kvantitet i kosten reduseres. Disse produktene er kun gitt i kokt og tørket form.

Den kjemiske effekten av mat på mage-tarmkanalen er bestemt av innholdet i organiske syrer, essensielle oljer, ekstrakter, bordsalt, karbondioksid, vannoppløselige sukkerarter.

Terapeutisk diett nummer 1. Ernæringsregler for gastritt og magesår

Gastritt - en av de mest vanlige sykdommer, og spesielt for de som har en matbit på farten, og som et resultat lider av mageproblemer, utviklet en terapeutisk diett nummer 1. De grunnleggende prinsippene i kostholdet kan være grunnlag for et sunt kosthold.

Kosthold nr. 1 anses hardt, men det er utviklet for å støtte fordøyelseskanalen og hjelpe det å gjenopprette.

Hva helbringer?

Grunnleggende diettregler

Alle retter må tilberedes, dampes eller bakt uten skorpe. Fra kostholdet er for varme og svært kalde retter utelukket.

Det er viktig å begrense inntaket av salt, som forsinker vann i kroppen og irriterer mageslimhinnen.

Kostholdet innebærer en brøkdel diett - du må spise 5-6 ganger om dagen, men litt etter litt.

Kaloriinntaket av konsumert mat per dag bør være 2800-3000 kalorier.

Hva er inkludert i menyen?

Som en del av diett nummer 1, supper basert på vegetabilsk buljong med tillegg av vermicelli, ris, er ulike grønnsaker velkommen. Du kan også fylle suppene med krem ​​eller kokt egg. Fisk og ikke-grovt kjøtt er tillatt.

Det er nødvendig å nekte rugbrød, men det kan erstattes med tørket brød eller kjeks. Kostholdet påtar seg også en fullstendig avvisning av bladerdeig, fettkjøtt og hermetisert mat, salte oster, varme sauser og marinader. Kontraindisert kål, sopp, sorrel, spinat, løk, agurker, karbonatiserte drikker, svart kaffe.

Liste over tillatte produkter:

- supper kan tilberedes fra tillatte tørkede grønnsaker på gulrot eller potet bouillon. Tillatt melke revet supper eller brønn kokt cereal (havremel, krem ​​av hvete, ris) med tillegg av pasta og revet frukt og puré av pre-kokt kylling eller kjøtt.

- Brød og melprodukter er forbudt, men ikke helt. Det er lov å spise hvetebrød laget av mel av høyeste og første klasse, men bare i gårsdagens baking eller tørking. En søte bakervarer kan være tørr kjeks, cookies tørt og godt nesdobnye bakt boller bakt kaker (epler, kokt kjøtt eller fisk og egg, syltetøy) med ostemasse og ostekaker.

Rye og noe ferskt brød, produkter laget av smør og bladerdegg er helt utelukket.

- Kjøtt og fjærfe Kan bare være fettfattig, uten sener og hud. Steam og kokte retter er tilgjengelig fra biff, lite fettfattig lam og kantet svinekjøtt, kylling, kalkun. Lavt kalvekjøtt, kylling og kanin kan spises, men bare i kokt form. Også dampkoteletter, små biter, kneler, soufflé, potetmos, zrazes og biff-stroganos fra kokt kjøtt er tillatt.

Fett eller vevede varianter av kjøtt og fugler, hermetikk og røkt produkter er helt utelukket.

- fisk - kan være fettfattige arter uten hud, et stykke eller som en kappemasse Fisk kan kokes eller dampes.

Fett og salt fiskearter er helt utelukket, samt hermetisert fisk.

- Meieriprodukter tillatt, spesielt, du kan drikke melk, krem, ikke-sure kefir, yoghurt. Også, fersk, ikke-sur karost og rømme (men i små mengder), bakte syrniki, soufflé, lat vareniki, puddinger, mild revet ost er tillatt.

Meieriprodukter med høy surhet, skarpe, salte oster er helt utelukket.

- egg du kan lage matkjøtt eller i form av en omelett, 2-3 stykker om dagen.

Eggene er kokt og stekt.

- frokostblandinger - tillatt manna, ris, bokhvete, havremel. Grøt er kokt på melk eller vann, halvviskøs og mashed. Du kan også lage koteletter fra bakken griller, koker vermicelli og pasta finhakket kokt.

Helt utelukket er hirse, perlebyg, bygg og kornblandinger, alle bønner og hele pasta.

Helt utelukket kål, neper, kålrot, reddik, spinat, løk, agurk, salt, fermentert og syltede grønnsaker, sopp, hermetiske grønnsaker snacks.

- snacks tillatt, men bare kokt tunge, leverpostei, pølse doktorgrads, melkeprodukter, kosttilskudd, fisk i aspik med grønnsaksbuljong, kaviar gjennomvåt lav-fett sild og fruktfyll, mild ost, usaltet skinke uten fett.

Alle skarpe og salte snacks, hermetikk, røkt produkter er helt utelukket.

- confection. Du kan spise bær og frukt i kokt og bakt form, potetmos, gelé, mousses, gelé, compotes, nødvendigvis i revet slag. Du kan også krem, melkejell, sukker, honning, ikke-sure konserver, marshmallows og pastiller.

Helt utelukket sur, ikke tilstrekkelig moden, fiberrik frukt og bær, ubehandlet tørket frukt, sjokolade og iskrem.

- Sauser og krydder. Tillatt moderat forbruk av rømme, frukt og melk og fruktsauser. Meget begrenset dill, persille, vanillin, kanel er tillatt.

- drikkevarer. Tillatt en svak te, te med melk, krem, svak kakao og kaffe med melk. Søtsaft fra frukt og bær, og også buljong av en dogrose.

Fizzy drinker, kvass, svart kaffe er helt utelukket.

- Fett og oljer. Det er mulig - kremaktig usaltet smør, høyverdig kubakt, raffinerte vegetabilske oljer, lagt til retter.

Alle andre fettstoffer er helt utelukket.

Modifikasjoner: 1A og 1B

Matbordet № 1 har to modifikasjoner: № 1А og 1Б. For tabell № 1A er alle retter tilberedt i flytende og grøtform eller i form av moset puree. Ernæring er vist 6-7 ganger om dagen, med helt forbudte grønnsaker i noen form, så vel som frukt og brød. Denne strenge dietten er foreskrevet i de to første ukene av forverring av magesår, akutt eller kronisk gastritt, og også en uke etter operasjonen i magen.

Tabell 1B adskiller seg fra tabell 1A ved forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater og kaloriverdi. Retter er også kokt i flytende eller grøtaktig form, og du må spise 5-6 ganger, grønnsaker, frukt og brød er forbudt. Tabell № 1B er utnevnt etter ferdigstillelse av behandlingsforløpet ved bruk av tabellnummer 1A.

Spise med gastritt - en meny for hver dag. Kosthold og diett med gastritt

Det moderne mennesket lever i en snill og en svært rask tempo, ofte bor i stressende situasjoner som har en negativ innvirkning på immunsystemet og provosere utvikling av ulike sykdommer forbundet med mage-tarmkanalen. Spesiell oppmerksomhet fortjener ernæring med gastritt, noe som vil bidra til å lette pasientens tilstand og øke utvinningen.

Ernæring med forverring av gastritt med høy surhet

I gastritt, ledsaget av høy surhet, er grunnlaget for kostnæring den fullstendige ekskluderingen fra det daglige kostholdet av matvarer som kan provosere en økning i mengden magesaft som produseres. Det er nødvendig å observere flere næringsprinsipper, hvis denne sykdommen ble definert:

  • Ta mat minst 6 ganger om dagen, mellom hvert måltid skal en pause ikke være mer enn 3 timer.
  • For en dag må du drikke minst 6 glass vanligt vann.
  • Pasienten bør ikke spise kald eller varm mat.
  • For å forhindre gastritt halsbrann, er det nødvendig å tygge hvert stykke mat grundig.
  • Det er strengt forbudt å spise på farten, du må glemme fastmat i lang tid (ulike hurtigmat).
  • Nesten all matkonsumtion må gjennomgå en termisk behandling - ideelt sett er en matrett som er kokt til damping tillatt å bake kjøtt (biff vil passe).
  • Ernæring når diagnosen sykdoms gastrit forbyr alle solide frukter, samt grønnsaker og kjøtt må tørkes før forbruk eller knuses.

Med gastritt ledsaget av høy surhet kan daglige måltider inkludere følgende matvarer:

  • Supper med kjøttboller, pasta, frokostblandinger (buljong, som skal tilberedes, bør være svak).
  • Tørk opp retter fra kjøtt, fisk, fjærfe (det er nødvendig å lage mat ved koking, stewing, baking eller damping).
  • Med gastritt gir dietten meieriprodukter, ost (kosthold, mild).
  • Søte, myke frukter i rå, bakt eller tørket.
  • Skinke, pølser, pølse (bare et diettprodukt).
  • Røkt, magert fisk.
  • Med gastritis, makaroni og frokostblandinger er nyttige (kun godt tilberedt).
  • Brød (foreldet, passform i går eller litt tørket).
  • Vegetabilske oljer.
  • Smør (kremaktig, smeltet).
  • Bær (bare søt).
  • Gelé, mousse og soufflé.
  • Kakao og svak kaffe.

Med gastritt, hvis det oppdages økt nivå av surhet, bør daglig mat utelukke følgende matvarer:

  • En rekke kulsyreholdige drikker, alkohol.
  • Ferskt brød, søte bakverk.
  • Sterk te, noen kaffedrikker.
  • Sennep, pepperrot, krydder, sauser, krydder.
  • Belgfrukter.
  • Med gastritt er noe konditori forbudt, dersom en feit krem ​​ble brukt under prepareringen.
  • OST (dette inkluderer harde varianter).
  • Is, sjokolade.
  • Frukt som har en hard, stram hud er forbudt for gastritt.
  • Løk, reddik, kål, rogn, stekt og fett poteter.
  • Egg stekt under strengt forbud mot gastritt.
  • Salo, samt fete varianter av kjøtt og fisk kan ikke komme inn i kostholdet hver dag med gastritt.

Med lav surhet

Hvordan spise riktig med gastritis, som er ledsaget av lav surhet? Hoved dietten er den samme som i tilfelle av en sykdom som passerer med økt surhetsgrad. Det er imidlertid en alvorlig forskjell - antall måltider. I dette tilfellet anbefales det å gjøre - 1 matbit og 3 hovedmåltider. Ved diagnostisering av gastritt med redusert surhet kan daglige måltider inneholde følgende matvarer:

  • Hvitt brød (tørket eller foreldet), kjeks.
  • Hvit pepper, kanel, salt, sitronsaft (som krydder).
  • Pasta, frokostblandinger.
  • Oster, meieriprodukter.
  • Egg, tilberedt i nesten hvilken som helst form (unntatt bare friterte egg).
  • Hakkede kjøtt, fisk.
  • Frukt i bakt form, gelé, mousse.
  • Pølse, magert skinke, fisk (fettfattige varianter).
  • Vegetabilske oljer.
  • Smør.
  • Naturlig juice, varmebehandlet frukt.
  • Grønnsaker (tørket, kokt).

I gastritt, ledsaget av lav surhet, bør daglige måltider utelukke følgende matvarer:

  • Rå reddik, kål, rutabaga, reddik, rop.
  • Stekt poteter.
  • Brød (kli, rug, friskt).
  • Kjøtt, fisk av fete varianter.
  • Med gastritt er hard, skarp ost forbudt.
  • Belgfrukter.
  • Frukt med tett hud har stor belastning på magen, så de kan ikke brukes med gastritt med lav surhet).
  • Eddik, sennep, alle krydrede krydder.
  • Is, sjokolade.
  • Alkohol, søte brus er strengt forbudt for gastritt.

Hvis du bruker disse produktene (lov liste) med gastritt, fortsetter med lav surhet, en uke slik diett gir de første positive resultater - det er en følelse av lettelse, ikke lenger bekymret for halsbrann og andre ubehagelige symptomer på denne sykdommen, kan du øke surhet. Å følge denne menyen anbefales i flere måneder.

Tillatte og forbudte matvarer for gastritt og magesår

Kosthold med gastritt og riktig ernæring med magesår har lignende prinsipper. Hvis det oppstår en forverring av sykdommer, må du forlate de irriterende produktene. I dette tilfellet kan daglige måltider omfatte følgende produkter:

  • Tørket eller litt herdet hvetebrød.
  • Gnidd korn eller melkesupper.
  • Med gastritt og sår er det tillatt kjøttboller, koteletter, som blir tilberedt for et par.
  • Soufflé med magert fisk, fjærfe, magert kjøtt.
  • Nødvendig med gastritt er det nødvendig å bruke lavmælk melk, kremost, krem.
  • Med gastritt innebærer riktig ernæring bruken av havremel, semolina, risgrøt.
  • I form av pudder er grønnsaker (rødbeter, poteter, courgetter, gulrøtter) tillatt.

Ved diagnostisering av sår og gastritt bør daglige måltider utelukke slike produkter:

  • For ikke å irritere magen, må du forlate salt, krydret, fett, stekt.
  • Med gastritt og magesår, hindrer riktig ernæring fett kjøtt, hermetikk, sterke buljonger, krydret sauser, en rekke marinader.
  • Salty karakterer av ost.
  • Puffdeig er forbudt for magesår og gastritt.
  • Minimert forbruk av salt, fordi det ikke bare forsinkelser i kroppen av overflødig vann, men også irriterer mageslimhinnen.
  • Spinat, kål, agurker, sorrel, løk.
  • Kullsyreholdige drikker, sterk kaffe er strengt forbudt for gastritt og magesår.
  • Ferskt brød, boller, søte bakverk.
  • Hele-melk produkter.
  • Druer.
  • Belgfrukter.

Terapeutisk diett for atrofisk og erosiv gastritt

Atrofisk gastritt er preget av sterk uttining av visse områder av mageslimhinnen, samt en reduksjon i antall kjertler som er ansvarlige for utskillelsen av fordøyelsessaftene. Som et resultat av mangel på enzymer er celler involvert i fordøyelsesprosessen, som ikke er tilpasset den. Dette fører til at magesaften begynner å blande seg med slim og forhindrer splitting, samt videre behandling av mat.

Erosiv gastritt - er den mest vanlige formen av sykdommen, den viktigste trekk som er overflateskader av mageslimhinnen, som manifesterer seg i form av små erosjoner. Men forskere har ikke vært i stand til å fastslå virkningsmekanismen av erosjoner (nekrose av mukosale lesjoner på ca 4 mm i bredde, som helbredes uten arrdannelse).

Kostholdet med erosiv og atrofisk gastritt er nesten det samme. Riktig ernæring bidrar til å lette pasientens tilstand betydelig og i en relativt kort periode for å gjenopprette normal funksjon av mageslimhinnen. Hvis kronisk atrofisk gastritt har blitt diagnostisert, bør behandlingen kombineres med riktig ernæring, som bidrar til å gjenopprette fordøyelseskanalen (mage-tarmkanalen).

Ernæring for denne sykdommen utelukker slike produkter:

  • Kjøtt, fisk (alle fete varianter), kylling med hud, kaviar, røkt kjøtt.
  • Supper på en rik kjøttkraft.
  • Ferskt brød, kaker.
  • Sopp, reddik, reddik, pepper, hvitløk.
  • Frukt, bær (sur).
  • Kullsyreholdige søte drikker, alkohol.
  • Sterk kaffe.
  • Konditori, is og sjokolade.
  • Spicy sauser, krydder.
  • Hermetisert mat.

Ved erosiv og atrofisk gastritt anbefales det å diversifisere maten med slike produkter:

  • Kjøtt, fisk (alle diettvarianter), kylling (bare uten hud).
  • Kokte egg.
  • Ernæring for denne sykdommen skal inneholde frokostblandinger, grønnsaksupper, tilberedt på svak kylling, kjøtt, fiskbuljong.
  • Steam omelett.
  • Litt tørket eller gårsdagens brød (bare uten korn og kli).
  • Med forverring av gastritt må du spise en liten del av mucous havregryn, kokt i melk omtrent en time før hovedmåltidet.
  • Frukt, bær (søt).
  • Makaroni (kun godt tilberedt).
  • Meieriprodukter (ikke surt, gjennomsnittlig fettinnhold ca 5%).
  • Kissel, soufflé, mousse.
  • Svak te, kakao.

Meny for uken og oppskrifter for akutt og kronisk gastritt

Ved kronisk og akutt gastritt er det nødvendig å følge den følgende menyen, som du kan observere i en uke, og legge til små endringer:

  • Frokost - soufflé med cottage cheese og en banan, som skal dampes eller halve grøt på melk, en kopp grønn te.
  • Lunsj - suppe, kokt på en kjøttkraft med grønnsaker, kyllingfilet eller kjøttboller eller fisk dumplings (bare for et par), en kopp kompot med epler (tørket).
  • Ettermiddagsmat - en kopp te (svart) og bakt med sukker eple.
  • Middag - kokt ris (revet), kjøttbakt koteletter, potetmos med gulrøtter. Før du legger deg til sengs, vil det være nyttig å drikke et glass yoghurt med kjeks eller havremel, men du kan ikke bryte grunnleggende diett.

En av varianter av kronisk gastritt er antral, hvor det også er nødvendig å observere brøkprinsippet om ernæring. Det viktigste er å spise riktig. Du kan bruke følgende oppskrift:

  • Fileten på enhver magert fisk er 200 g.
  • Grønn pepper - en klype.
  • Salt er en klype.
  • Vegetabilsk olje - 45-55 g.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Agurk - 1 stk.
  • Mel - 45-55 g.
  • Melk er 100 g.
  • Hvitbrød - 2 skiver.
  1. Klipp fiskefiletene i små stykker, så går vi gjennom kjøttkvern flere ganger. Krossing fisken en gang til, legg til litt brød, for-dyppet i melk.
  2. Vi slår egg med salt og bland det med klar fiskmasse, krydret med litt pepper.
  3. Vi danner koteletter fra fiskemasse, vi ruller av fra alle sider i mel.
  4. I 10 minutter lagrer vi koteletter på et par på hver side.
  5. Gurkere og gulrøtter skåret i tynne skiver eller striper og serveres med ferdige koteletter.

Baby mat i mage-tarmkanalen

Barns kosthold for problemer med mage-tarmkanalen (gastritis) har noen forskjeller fra voksen ernæring. I et større antall bør den voksende organismen få vitaminer og andre verdifulle mineraler, så det er nødvendig for barn å regelmessig gi spesielle kosttilskudd (etter legens tillatelse). Vi må nøye observere det riktige drikkeregimet og ikke tillate "mat på farten".

Det er nyttig å gi kompott og avkok, korn, som er blant de nyttige karbohydrater, men har ingen irriterende effekt på mageslimhinnen. Det anbefales å diversifisere barnets daglige ernæring med semolina, bokhvete, kremsuppe av spinat og brokkoli, suppepuré fra gresskar. Søtsaker må byttes med bananer (tørket), forskjellige tørkede frukter, kokte epler (tørket), jordbær.

Lær mer oppskrifter på menyen for gastritt.

Informasjonen som presenteres i denne artikkelen er kun til informasjonsformål. Materialene i artikkelen kaller ikke for uavhengig behandling. Kun en kvalifisert lege kan diagnostisere og gi råd om behandling basert på individuelle pasienters individuelle egenskaper.