Hva kan, og hva som ikke er mulig med gastritis: en liste over produkter

Som med alle andre sykdommer i mage-tarmkanalen, bør gastritt magen gå på en svak versjon av et balansert kosthold, som vil bidra til å redusere belastningen på fordøyelsesorganer. Først og fremst må vi gi opp det vi alle tror er skadelig, men vi fortsetter å "synge": fra hurtigmat, hermetikkvarer, butikksauser og desserter med en overflod av tilsetningsstoffer.

Det finnes en rekke retter som sunne mennesker anser hver dag, men med betennelse i mageslimens mage kan de bare gjøre skade. Med vanlige eggerøre til frokost og borscht til lunsj må du si farvel. Det er viktig å vite at du ikke kan spise med gastritt i magen, fordi feil mat fører til vondt og alvorlig forverrer livskvaliteten.

Hvilke matvarer kan ikke spises med gastritt: en liste

Det er vanskeligst, ifølge diettister, folk som har lært at de har gastritt, nekter å følge med noen matbit av et brød, samt fra en favorittkaffe. Åh, hvis du ikke har en kopp om morgenen, kan du ikke forestille deg begynnelsen på dagen, og hvis duften av kaffe driver deg gal, kan du ikke erstatte den med minst cikoriekaffe - den er også skadelig for magen. Men "kaffekjønnere" kan lykkes med å omskole til teelskere, fordi denne drinken kan tilfredsstille smaken av smak og forfriskende.

Ikke unnskyld deg selv og tenk at det er praktisk talt ingenting å spise med magesekken. Den gode nyheten er at du ikke trenger å sitte på flytende lysbilder alene. Det faktum at du ikke kan spise med gastritt i magen, men ikke mer enn det som er tillatt. Paletten av smak av de tillatte rettene kan fremdeles tilfredsstille deg. Men først er det viktig å forstå hva mat du ikke kan spise.

Produkter forbudt for gastritt

• rugbrød, ferskt hvitt brød, boller, stekte kaker, puffekaker;
• buljonger (unntatt vegetabilsk), borsch, suppe, okroshka;
• fett kjøtt (svinekjøtt, lam);
• fet fugl (and, gås);
• biprodukter (lever, nyrer, hjerte, hjerner);
• de fleste typer pølse produkter;
• Fet arter av fisk (sjø, karpe, pangasius);
• Røkt fisk og kjøtt, saltet fisk, hermetikk;
• hardkokte egg, stekte egg;
• oster av fete og salte varianter;
• bønner;
• nøtter og frø;
• stor pasta;
• krydder og krydder (pepper, sennep, pepperrot);
• syltet grønnsaker;
• grønnsaker, irriterende slimete: løk, reddik, reddik, hvitløk;
• sopp (de er vanskelig å fordøye);
• frukt som er tungt fordøyd: melon, druer (tykk peeling og bein mekanisk irriterer slimhinnen, og med økt surhet er fermenteringsprosesser også skadelige);
• bær med harde korn (bringebær, svart og rødbær) eller grov hud (krusebær)
• konditori (kaker, kaker, ost ostemasse desserter);
• karbonatiserte drikker, svart kaffe, cikorie kaffe, kvass.

Forbruk av mat, avhengig av surhet i magen

I tillegg til den generelle listen er det også nyanser som avhenger av hvordan du gjør med surhet. Med økt og redusert surhet er de samme produktene skadelige eller nyttige, så det er en egen liste over produkter for gastritt for ulike typer sykdommer.

Det som er skadelig er med redusert surhet:

• melk, melkesupper og frokostblandinger;

Skadelige produkter med økt surhet:

• sur hytteost, fettsyrer;
• hirse, mais, perle og byggegrøt. Bokhvete smuler også, det er ikke verdt det - det er bedre å servere det med melk eller koke halvvannskjøt;
• grønnsaker som forbedrer sekresjonen av magesaft: hvitkål, rødkål, sorrel, spinat, tomater og tomatsaft
• farge og brusselspirer, asparges kan spises, bare etter langvarig koking;
• persille og grønne løk kan ikke spises rå, kan tilsettes til og med i tilberedningen av retter;
• Agurker kan ikke spises med ukokt, selv om de er unge - huden irriterer magen;
• sure frukter og bær, spesielt sitrusfrukter, fersken.

Nyttige produkter for gastritt

Noen av produktene som er tillatt, kan også være medisinske. Hva må du spise med gastritt? Forskere undersøker aktivt hvordan de gunstige produktene påvirker sykdomsforløpet, reproduksjonen av Helicobacter - en bakterie som er forbundet med gastritt. Det er sant at pålitelige og universelt anerkjente resultater om de terapeutiske fordelene ved et produkt ikke er oppnådd, men forskerne selv blir «fans» av en eller annen nyttig grønnsak eller frukt, som etter deres mening kan redde en person fra gastritt. Hvorfor ikke prøve å gjøre dem fokusere på menyen, fordi selv om det ikke er en mirakuløs effekt, alle av dem - fra den kategorien som er nyttig for gastritt.

Liste over

• Avocado. Eksperimenter viste at en frukt om dagen reduserer mengden Helicobacter i magen betydelig.
• Persimmon. Reduser surhet med gastritt. Denne effekten er kun merkbar i modne frukter.
• banan. Den samme effekten som persimmon.
• epler. Hvis sekresjonen av magesaft blir redusert, aktiverer sure varianter sin produksjon. Hvis omvendt, økt frukt søte varianter lindre halsbrann, derfor kjører kombinasjon av pektin og glysin i eple. Du kan gå måneders kurs "yablokolecheniya": velg bare frukten er grønn, gni på et fint rivjern, og spise hver dag, i morgen, på tom mage, i stedet for frokost. Du kan legge til dampet havre, banan, honning.
• Brokkoli. Japanske forskere har vist at etter to måneder med daglig inntak av denne grønnsaken, hos personer med høy surhetsgrad av magesyren normal produksjon i kroppen reduserer mengden av Helicobacter bakterier.
• Honning (blanding med propolis) - undertrykker aktiviteten til Helicobacter, har en beroligende (beroligende) effekt, har en helbredende effekt.
• Gurkemeie. Har en sterk anti-inflammatorisk effekt, så vel som antioksidant - ikke uten grunn har dette krydderet lenge blitt tilsatt for å bevare ferskheten av mat. Undertrykk Helicobacter.
• Lakris. Søtsaker og desserter med det har antiinflammatoriske og til og med spesifikt anti ulceregenskaper. Lakris kan redusere irritasjon av slimhinnene.
• Naturlig yoghurt. Best hvis du gjør det hjemme i en yoghurt. For tre år siden ble det påvist at probiotika kan løsne Helicobacter fra kroppen, så yoghurt er planlagt å bli formelt innført i en kompleks gastrismebehandling. Interessant, selv jogurt, som er sur til vår smak, nøytraliserer faktisk magesaften: dets protein er bundet av saltsyre.
• Havremelgrøt. Den omslutter mageslimhinnen, som beskytter den mot effekten av magesaft i gastritt med høy surhet. Men hemmeligheten til Hercules er de antiinflammatoriske egenskapene, som også helbreder den skadede slimhinnen.
• Gulrotjuice. Styrker veggene i mageslimhinnen. Det lindrer betennelse.
• Appelsiner, granateple. Nyttig for gastritt med lav surhet, fordi de har et høyt innhold av syrer. Disse fruktene hjelper gjenopprette skadede celler, stimulerer immunitet og har antioksidantegenskaper.

Tillatte produkter for gastritt

Du kan legge inn alle disse nyttige retter i dietten, men du kan ikke bygge dem på dem alene. Så hva kan du spise med mage gastritt, hvordan å sprede dietten din?

Ernæringseksperter anbefaler at hovedvekten ikke er på korn og gnidd supper, som noen tror, ​​etter å ha opplevd en forverring av sykdommen. Denne dietten er kun egnet under en akutt gastritt, når sterke smerter og spesielt tenker på mat ikke vil. Men i den kroniske fasen av sykdommen er det bedre å konsentrere seg om godkjente produkter av animalsk opprinnelse, rik på protein: ostemasse, magert kjøtt og fisk, egg. Faktum er at glutaminen som finnes i dem, forhindrer betennelse og hjelper til med å gjenopprette magen.

Så det viktigste valget til frokost kan være egg, til lunsj - kjøtt, til middag - fisk eller hytteost (det er bedre å fordøye om kvelden). Og hva å spise med gastritis mage for garnityr? Det er to alternativer, avhengig av type gastritt. Med gastrisk gastritt med lav surhet bør man gi preferanse til grønnsaksgarnishes (ulike typer kål er nyttige), og å starte en middag helst med en grønnsakssalat. Og med økt surhet tvert imot trenger du ikke mye grønnsaker. Semi-viskøs grøt er også et fantastisk valg. Poteter myker irritasjonen i magen, og sorten vil bringe kokte gulrøtter, rødbeter, erter.

Og hva skal du spise med magesekken, hvis du ønsker å behandle deg søt? Det finnes forskjellige typer desserter, inkludert en kjekskake, fløtekrem, gelé - noe som vil glede deg selv med gourmeter.

Hvilke andre matvarer kan du spise med gastritt?

brød. Gårdagens eller tørket, kjeks, produkter fra usyret deig, ikke så bra cookies. Bakte paier med epler, kokte poteter, egg, kokt kjøtt, syltetøy), ostekake. Skjem deg bort med baking bør ikke være mer enn en gang hver tredje dag;

Snacks og sauser, krydderurter. Pølse, lege, melk, barn, skinke uten fett. Kokt tungen, pate fra leveren. Jellied fisk på vegetabilsk kjøttkraft, gjennomvåt lean sild, diett foreshmak, svart kaviar. Lette fete sauser: Basert på yoghurt, fruktpuré, melkesaus. Fra krydder er tillatt vanillin, kanel.

Supper. Vegetabilsk kosthold, med tilsetning av ris, bokhvete, havregryn, vermicelli. Du kan gå inn i suppe-egget, krem. Med redusert surhet er borsch, suppe, rødbeter og rassolniki tilberedt på vegetabilsk kjøttkraft tillatt.

Kjøtt og fisk. Fetthet (elv) kokt, stuvet eller bakt fisk (det er ingen hud). Seafood. Kokt magert kjøtt (kylling, kalkun, kanin, kalvekjøtt, biff). Kjøtt er bedre å lage mat i form av dampkoteletter, kjøttboller, biter, souffle og biff stroganoff. Med redusert surhet kan du også grillet kjøtt og fisk, men tilberedt uten breading.

Egg. Mjukkokt, poached, i form av en omelett.

Meieriprodukter. Med høy surhet, prøv å drikke så mye melk som mulig, inkludert geit, sau. Ikke-sure retter fra cottage cheese (bakte syrniki, lat vareniki, gryteretter), grov ost, curdled melk, litt rømme (i retter) er også tillatt. Med redusert surhet bør melk utelukkes, men ta mye yoghurt og andre surmelkedrikker (gjæret bakmelk, ayran), ikke begrenset rømme.

Fett. Smør (moderat), raffinerte vegetabilske oljer - i retter, men ikke separat.

Korn, grønnsaker og frukt, desserter og drikkevarer

Kashi. Med redusert surhet, nesten alle, unntatt meieri. Ved høy - væske, halvviskøs, melke manna, ris, bokhvete eller havre.

Grønnsaker. Med redusert surhet er grønnsaker nesten alt unntatt de listede (se begynnelsen av artikkelen). Ved høyt - settet er som følger: poteter, gulrøtter, rødbeter, courgette, gresskar, courgette, aubergine, gule tomater, mais, grønne erter.

Frukter. Med redusert surhet anbefales det å inkludere 2-3 typer frukt og bær daglig, "utløse" sekresjonen av magesaft: først og fremst, sitrus, aprikoser, fersken og plommer. Med økt surhet, dampet ikke-sure tørkede frukter (tørkede aprikoser, rosiner), samt søte bær (jordbær) og frukt (pærer, epler, bananer, persimmoner er tillatt.

Søtsaker. Fruktpuré, marshmallow, pastille, bakt epler, kjekskake med gelékrem. Med redusert surhet - en rekke berry og frukt desserter, og med økt surhet, bare tilberedt av søte fruktgeléer, syltetøy, syltetøy, syltetøy. Bare med denne typen gastritis egnet melkjell, gelé, mousse, krem.

Drinker. Urte te, grønn te, rosen hofter. Ufullstendig te, svak kakao og kaffe (med økt surhet - skilt melk).

Hva å spise med gastritt i magen? Hva kan du spise og hva er nyttig?

Gastritt kan være forårsaket av bakterier. Men for mikroorganismer som er i magen for å provosere sykdommen, er det nødvendig med predisponerende faktorer. Årsaken til sykdommen blir ofte underernæring. Gjenoppretting avhenger også av hvor grundig du holder deg til kostholdet. Vi vil vurdere i detalj i denne artikkelen hva du kan spise med gastritt, slik at behandlingen er rask og effektiv. Også du vil lære de viktigste prinsippene for ernæring, som vil bidra til å forhindre denne sykdommen.

Hva er i akutt form?

Det første tegn på akutt gastritt i magen er kvalme etter å ha spist. Legg merke til dette symptomet, ikke begynn å faste. Det er nok å observere et sparsomt kosthold i flere dager. I denne perioden bruker du:

• meieriprodukter. Yoghurt og fettost hytte reduserer surhet og reduserer halsbrann og kvalme. Nyttig vil være moset grøt, kokt i melk;
• slimete supper, frokostblandinger, kisseler. De har en omsluttende effekt og reduserer betennelse. Havregryngrøt er spesielt nyttig;
• mat tilberedt på damp;
• Soufflé fra fjærkre kjøtt eller biff;
• kompoter og kisseller fra ikke-sure frukter.

To dager senere, tilsett denne dietten med andre retter. Når smerte og kvalme forsvinne, begynner å drikke melk og korn suppe, damp koteletter og kjøttboller, kokt eller dampet fisk. Legg til diett greener av persille eller dill, rømme. Lov til å spise ris, bokhvete, pasta, nesdobnye bakverk fylt med kjøtt eller epler, kjeks av hvitt brød, galetnoe cookies, bananer. Listen over de mest nyttige grønnsaker inkluderer:

Av dem, lage potetmos eller stew. Måltider kan utvides og søtsaker. I løpet av denne perioden er det lov å drikke kakao, te med melk. Marmalade og marshmallow, ikke skade magen, hvis du bruker dem i små mengder. Denne dietten bør tas 2 - 3 uker. Hvis forverring av gastritt har gått, blir restriksjonene fjernet. Men ikke glem at menyen skal balanseres. Ta maten 4-5 ganger om dagen. Vær spesielt oppmerksom på frokosten. Snack i form av kaffe med en bolle er ikke tillatt, det bør være et fullt måltid. I hvert fall, ikke endre riktig diett for en ekstrem diett for vekttap.

Hva slags mat er spesielt nyttig?

Et utmerket verktøy for å forebygge gastritt og magesår er melk. Det hjelper med halsbrann og kvalme. Listen over meieriprodukter er veldig stor, så med høy surhet, gi preferanse til melk og yoghurt, og med redusert kefir og cottage cheese. Et godt middel for magen er jordbær. For å få den ønskede effekten, spis en halv kopp denne bæren i to uker.

På sykehus for behandling av gastrit med høy surhet er havregryn tilberedt. Du kan spise bananer. De er gode for kvalme og oppkast. For å forhindre sykdommen, spis noen biter av disse fruktene på en tom mage hver dag.

Redusert surhet av magesaft

Gastritt med nedsatt surhet er et tegn på et langvarig forløb av sykdommen, da de inflammatoriske prosessene i magen førte til atrofi. De samme symptomene er typiske for en sjelden autoimmun form av gastritt. Det forverrer hovedsakelig fordøyelsen, noe som fører til mangel på B-vitaminer og anemi på grunn av jernmangel. Kosthold med denne sykdomsformen skal gi kroppen alle næringsstoffer og øke produksjonen av enzymer som er nødvendige for riktig fordøyelse. Dette krever mat, som ikke vil irritere magen mekanisk, og på kjemisk nivå kan stimulere fordøyelsen.

For å beskytte magen, bør du unngå kald eller veldig varm mat. Å forberede spesielle krav der. Kjøttkoker, simer, bake eller steke uten crusting. For å gjøre plantematen bedre fordøyd, bruk grønnsaker til å gnides. Tilsett saltede agurker eller syltet sild til kostholdet. Mat sesong med krydder. Anbefalte produkter med en bitter smak: cikoria, løvetann.

Kosthold med atrofisk sykdom

Kosthold med gastritt bør inkludere supper på kjøtt eller fisk buljong. I de første rettene kan du legge til sopp. Borsch og rassolnik løst, hvis etter det er ingen smerte i magen. Nødvendig å spise kjøtt. Det kan kokes eller i form av koteletter, kjøttboller. Det er tillatt, men ikke veldig ofte å spise kaldt kokt svinekjøtt, skinke, pølser. I noen form er egg nyttige, så vel som fisk og kaviar. Bruk en vegetabilsk puree, vermicelli, som en sidefarge.

Stimulere fordøyelsen kan sitrus juice, aromatiske krydder, sure kompotter og gelé, sitron te, frisk fruktpuré. Salater fra bladene av løvetann, epler og kål vil være nyttige. Meieriprodukter må være i kosten. Foretrekker kefir, gjæret bakmelk og hytteost. Du kan bruke rømme og krem.

En rikelig drikke er anbefalt. Du bør drikke minst 1, 5 liter vann om dagen. Måltider bør være fem måltider om dagen. Spis sakte, tygge maten forsiktig.

Listen over produkter som må utelukkes med atrofisk gastritt med lav surhet:

• Fett kjøtt og fisk.
• Hermetisert frukt og grønnsaker.
• Saltede, krydrede retter, hvitløk.
• Søtsaker: kaker, kaker, wafers, sjokolade søtsaker, iskrem, karbonatiserte drinker.
• Kaffe, te, alkohol.
• Sure frukter og bær, frø, nøtter.
• Mettet kjøtt og sopp kjøttkraft.

Erosiv gastritt med høy surhet

Mat bør ikke irritere magen. Derfor er de ideelle rettene slimete supper, mosede grøt av havregryn eller risblandinger, en mango tilberedt på melk. Kjøttet spises kokt eller i form av dampkoteletter. Meieriprodukter velger ikke-sure. Grøt sesong med smør. Frukt som brukes av pasienten, skal være søt. Det kan være bananer, epler. Legg til gelé, honning, pastille, marshmallows, syltetøy og syltetøy til kostholdet. Te bør ikke være sterk. Brygg stewed frukt og kissels.

Med erosiv gastritt med høy surhet kan du ikke spise rike kjøttpudder, retter fra sopp og bønner. Forbudt hermetisert fisk, fettfisk og kjøtt, kaviar. Unngå skarpe og stekte matvarer, sure frukter og bær, syltet salater, surkål. Du bør ikke spise med sopp boller og ferskt brød. Drikker bør ikke være sterke. Det er ønskelig å utelukke kaffe og sjokolade. Det er strengt forbudt å spise iskrem.

De viktigste reglene for dietten

Slik mat vil tjene som en god profylakse for magesår. Ernæring i denne sykdommen er rettet mot eliminering av betennelse på veggene. Kostholdet tar hensyn til effekten av produktene på magesekresjon og på motorfunksjonen i mage-tarmkanalen. Hvis disse reglene blir fulgt av en pasient med gastritt, vil utvinningen akselerere:

1. Retter skal være varme, da kald og varm mat irriterer veggene i magen.

2. Spis mat som raskt fordøyes og ikke last fordøyelseskanalen. For eksempel, stekt mat, kefir.

3. Husk om fem måltider om dagen. Hvert måltid bør bestå av små porsjoner. Regimet spiller en viktig rolle i behandling og forebygging av gastritt.

4. Det daglige kostholdet skal inneholde de nødvendige vitaminer, mineraler, proteiner, fett og karbohydrater. Bake epler, tilberede seg fra bærkompotter, juice, kisseller, gelé og mousses.

Dermed er ernæring med gastritt og magesår en diett med et stort utvalg av matvarer og små restriksjoner. Dersom pasienten, i tillegg til behandling av medisiner, observerer anbefalingene om mat, vil sykdommen komme seg raskere. For å sikre at magen din alltid er sunn, lag smakfulle og sunne retter og hold deg til riktig regime.

Nyttige produkter for gastritt

Magen er det mest "milde" organet i det menneskelige fordøyelsessystemet, som ofte er utsatt for skade. I dette tilfellet inneholder den de mest kompliserte prosessene for fordøyelsen: maten er blandet og kjemisk splittet, næringsstoffer absorberes. Den indre mukøse membranen i magen er ofte skadet, noe som fører til nedsatt funksjon av organet. For å unngå ubehagelige symptomer og farlige sykdommer i magen, vil vi fortelle deg om de mest nyttige produktene for gastritt. Tross alt bidrar riktig ernæring ikke bare til å redusere smerte, men det er også en god forebygging av en ubehagelig magesykdom.

Hva er gastritt?

Med gastritt blir slemhinnet i magen betent, noe som fører til dårlig fordøyelse av mat. Mangel på styrke, energi nedgang, halsbrann, magesmerter, dårlig ånde, kvalme - ikke de mest farlige konsekvenser av sykdommen, en kronisk form av gastritt, for eksempel, er fylt med atrofi av slimhinnen som er i stand til å føre til sår og andre farlige sykdommer i magen. Det er flere typer gastritis. Erosive, atrofisk, hypertrofisk, med økt eller redusert sekresjonsfunksjonen - hver av dem svarer til visse symptomer. Velger en diett, du må vite hvilken type gastritt du er utsatt for.

Et riktig formulert kosthold spiller en stor rolle i helsemessige helseproblemer. Med gastritt er det nødvendig å utelukke de mest skadelige produktene, og bruke de mest nyttige produktene. Det er viktig å merke seg at begrepet "riktig ernæring" brukes her i den smale følelsen av nødvendig ernæring for en pasient med gastritt. PP i den bredeste forstanden av ordet, kostholdet som brukes av mennesker som fører den rette livsstilen, er forskjellig fra settet av produkter som trengs for personer som er utsatt for gastritt. For eksempel, med denne sykdommen kan du ikke spise mange grønnsaker, noen frukter, fiberrike matvarer. Men vi vil diskutere dette mer detaljert i den tilsvarende delen.

Når de første, enda mindre tegn på gastritt forekommer, må du se en lege for å foreskrive en behandling og en diett. Ofte anbefaler leger med gastritt å drikke mineralvann Borjomi, hvis bruk for magen er uvanlig høy. Bruken av vann må avtales med den behandlende lege, som en og samme type av fluid kan ha nytte av pasienter med kronisk gastritt, og skade de som har en alvorlig form av sykdommen i magesekken.

De mest nyttige produktene av animalsk opprinnelse til mage med gastritt

De mest nyttige produktene med gastritt er i stand til å stoppe utviklingen av sykdommen, styrke kroppen, fjerne symptomene og smertene som er så forebyggende for å lede en aktiv livsstil. Når gastritt er svært viktig, ikke å la sykdommen utvikle seg, ellers, som vi allerede har sagt, kan det være enda farligere sykdommer i magen.

Listen over nyttige produkter for gastritt er et ærefullt sted for fisk. Den er lett fordøyd, den inneholder mange nyttige vitaminer, mikro- og makroelementer, syrer og andre stoffer. Fisk er veldig nyttig ikke bare for fordøyelsessystemet, men for hele organismen. Produktet må spises i kokt form, eller kokes på damp. Hvis det er allergi mot fisken, må det bli forlatt.

Kjøtt av kaniner, spesielt baket og stuvet, har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. Det er godt fordøyd, forsyner kroppen med viktige stoffer og gir mat, mens du ikke laster opp magen. Du kan lage mat med hvit saus.

Egg er også et nyttig produkt for gastritt, men bare tilberedt på en bestemt måte. Steamed egg eller egg, kokt mykkokt, er en viktig del av dietten. Kroppen er mettet med protein, vitaminer og sporstoffer.

Melk må være full for personer med gastritt. Likgousvayemye-proteiner, kalsium, vitaminer A, B, E, som finnes i produktet, har en positiv effekt på magen. Melk inneholder også enzymer som bidrar til å beskytte mageslimhinnen fra bakterier. Dette produktet er nyttig for gastritt og magesår. Melk vil hjelpe med halsbrann og kvalme. Ikke bare melk selv bør konsumeres av personer som er utsatt for gastritt, kefir, cottage cheese, yoghurt. Melk skal være full i varm form, på grunnlag for å forberede grøt.

Nyttig gryter med gastritt

Ris inneholder mye vegetabilske proteiner, det er en kilde til sakte karbohydrater og et lagerhus av vitaminer. Risgrøt eller suppe beskytter mageslimhinnen mot irritasjon. Men det er viktig å huske at ris har en fikseringsfunksjon, så hvis du er utsatt for forstoppelse, bør du spise dette produktet nøye.

Havregryn er kanskje det første produktet som kommer til å tenke når du nevner gastritt. Dette er virkelig utrolig sunn mat for personer med denne magesykdommen. Mange nyttige vitaminer, syrer og microelements gjør jobben sin. Den viskøse strukturen av herdet grøt beskytter mageslimhinnen. Ved å bruke havremel med gastritt, kan du fjerne smerten, kvalme. Veldig nyttig vil være en gelé, kokt fra havregryn. Men ikke kjøp flager med umiddelbar matlaging, du trenger et produkt som krever lang behandling.

Hvilke grønnsaker og frukt er nyttige for gastritt

Utrolig nyttig er bananer. Det er ikke bare en lagerbygning av vitaminer, en kilde til kalium og magnesium, er det - et produkt som fremmer helbredelse av gastritt, og ikke mindre viktig, forebygging. De har enveloping evne, beskytter veggene i magen, har en beroligende effekt i irritasjon, lindre kvalme.

Epler er også nyttige for gastritt, men ikke alle varianter og ikke i noen form. Denne frukten hjelper fordøyelsesprosessen, renser tarmene, bidrar til å eliminere forstoppelse. Bakte epler og puree fra frukt er nyttige for ulike typer gastritt. Men epler bør ikke være sure varianter.

Fordelene med courgette for pasienter med gastritt er utrolig høye. De renser kroppen, fordøyer og metter lett kroppen. Du må konsumere produktet i stewed tilstand.

Kokte og bakt poteter er også nyttige for gastritt. Det viktigste er at potet ikke er stekt, noe som bare vil legge til ubehag. Det er ekstremt viktig å observere spesielle diettregler for gastritt, som du kan lese i en spesiell artikkel.

Kosthold med gastritt i magen

Kosthold med gastritt i magen gir resultater ikke verre enn moderne medisinering. Det påvirker imidlertid ikke andre organer og systemer. Den terapeutiske menyen for magen lar deg spise variert og riktig i lang tid. Sykdommen i perioden med eksacerbasjon krever en spesiell diett og ernæringsplan. Noen ganger på anbefaling av en lege det er en pasient med gastritt bør ligge ned.

Ernæring for gastritt eller magesår avhenger av surheten, graden av skade på slimhinnen, tilstedeværelsen av samtidig lidelser. Derfor, før du velger en diett og bestemmer hva juice å konsumere, utfør en gastroskopi av den øvre fordøyelsesavdelingen.

Hva kan og kan ikke spise med gastritt?

Akutt gastritt eller magesår krever et spesielt terapeutisk diett. Etter at diagnosen er etablert, blir pasientene spurt hva som kan spises med gastritt i magen, som ikke kan spises med gastritt i magen. Tabellene vil hjelpe deg med å bestemme produktene for et terapeutisk mage diett.

Med gastritt med lav surhet i magen:

Med gastritt med høy surhet i magen:

Bordet hjelper orientering, slukker magesaften, senker eller øker pH. Velg uavhengig en meny uten nøyaktig diagnose (nemlig surhet og stadium av betennelse) - er farlig.

Kosthold med forverring av gastritt

Med overfladisk gastritt i fasen med eksacerbasjon eller remisjon, spiser pasienten bare på behandlingsbordet nummer 1 eller andre medisinske dietter. I tilfelle av alvorlige angrep av magesmerter, kvalme er sultne dager: bare drikker fortsatt vann med en spesiell sammensetning eller svak te.

Etter fjerning av en akutt tilstand av gastritt, gå til slimete buljonger, kisler, supper. Hovedprinsippet er en mild metode for varmebehandling, fravær av skarpe krydder, fett. Grønnsaker og frukt er ikke sure, uten hud, og hjemmelagede drikker og kompottene er best å ikke luftes under gastritt.

Prinsipper for å gjøre opp menyen

Å lage en meny med ernæring for mage gastrit for hver dag må overholde de viktigste kosttilskuddene:

1. Fraksjonal å spise 5-6 ganger under magesekken;
2. Følg dietten. Ved forverring kan magen ikke spise mat og drikke, frosset eller veldig kaldt. De spiser kun varm mat. Så organiserer organismen det bedre, måltidet vil ikke irritere slimhinnen;
3. For å utelukke den mekaniske stimulansen i magen med gastritt, er det nødvendig å slukke maten grundig, slip den i en kjøttkvern eller blender. Grovt produkt (sopp, kjøtt med peeling, fibrøse grønnsaker) er dårlig fordøyd og eksacerbasjon begynner, derfor er det uønsket i kosten;
4. Ikke fortynn magesaften med å drikke. Minst en time før måltidet, avstå fra vann og andre drikker med medisinsk kosthold.

Du kan bruke ferdige menyer eller lage en diett for deg selv for gastritt. Men husk forbudt og tillatt produkter til en diett med forskjellige surheter av gastritt.

Eksempelmeny for uken

For å få et inntrykk av diett, kan du se om diettmenyen for magekantitt i en uke med oppskrifter. Det er en klar fraksjonell kostholdsplan: å spise flere ganger om dagen. Slik mat i en uke har et attraktivt utseende og oppfyller energibehov takket være det gjennomtenkte kaloriinnholdet.

tirsdag:

• Frokost - kokt egg, tørket brød, kokt havremel, avkok av eple og dogrose.
• Den andre frokosten - compote fra kokte tørkede frukter (1 glass) og en tørr kjeks.
• Lunsj - bokhvete suppe, gresskar puree, kylling zrazy, te med melk (sukker kan tilsettes).
• Snack - 1 glass melk, curdled melk, kefir og tørket toast (stekt brød er ikke tillatt).
• Middag - vermicelli med dampet oksekjøtt ribbe, surkrem salat, kakao. Før du legger deg til sengs: 250 gram fettfri ryazhenka.

torsdag:

• Frokost - bokhvete, melkesuffel, te.
• Den andre frokosten er 1 glass havregryn søtt kjøttkraft.
• Lunsj - slimete ris suppe, spaghetti med biff zrazy, kokte gulrøtter og erter, kakao med melk.
• Ettermiddagsmat - sur melkemelkost.
• Middag - vegetabilsk gryte, dampkube, lett urteavkok med honning.
• Før du går til sengs - 1 kopp fruktgelé.

torsdag:

• Frokost - surmælkoste med honning, toast, kompott fra tørkede frukter.
• Den andre frokosten er kefir eller 1 glass melk.
• Lunsj - suppepuré fra poteter, gryte med grønnsaker og kanin, kompott av tørkede frukter.
• Snack - mousse eller soufflé meieri med frisk frukt.
• Middag - risgrøt med kokt kanin, kokte gulrøtter og erter, te med melk.
• Før seng - kakao med melk og 2 stk havremelkaker.

tirsdag:

• Frokost - havregryn, kokt fisk, te med melk;
• Den andre frokosten er melkgelé.
• Lunsj - grønnsaksuppe med kylling, potetmos og gulrøtter, dampkotelett, kakao med melk.
• Ettermiddagsmat - sur melkemelkost.
• Middag - kjøttbull med kokte erter, toast, kompott fra tørkede frukter.
• Før du går i seng - kefir eller melk.

fredag:

• Frokost - kokt egg, tørket brød, kokt havremel, kakao med melk.
• Den andre frokosten er 1 glass havregryn søtt kjøttkraft.
• Lunsj - ertesuppe, dampfisk, bakt gresskar.
• Snack - melk gelé.
• Middag - vegetabilsk gryte, dampfisk, avkok av rosen hofter.
• Før du går i seng - 1 kopp kefir og havremelkaker.

lørdag:

• Frokost - epler med ostemasse og rosin fylling fylt, ristet brød, juice.
• Den andre frokosten er kefir eller melk.
• Lunsj - grønnsaksuppe med kylling, potetmos og gulrøtter, dampkotelett, kakao med melk.
• Ettermiddagsmat - surmælkost med honning.
• Supper - vermicelli med kokt kylling, bakt gresskar, kakao med melk.
• Før du går til sengs - 1 glass fruktgelé.

oppstandelse:

• Frokost - bokhvete meieriprodukter, melkesuffel, te.
• Den andre frokosten er bakt frukt og et glass melk.
• Lunsj - krem ​​suppe med blomkål, zrazy med ris, kakao med melk.
• Ettermiddagsmat - vegetabilsk gryte og te.
• Supper - fisk for et par med gulrøtter og erter, salat med grønnsaker og rømme, kjøttkraft av villrose.

Den akutte scenen av sykdommen med slik ernæring vil raskt gå til graden av remisjon av gastritt.

Oppskrifter av diettretter

Dietologi tilbyr ulike oppskrifter for å diversifisere dietten for gastritt hos voksne og barn. De har delikate moduser av temperaturbehandling, bruk ikke krydder og fett. Hovedregelen for ernæring for en dårlig mage: mat bør være av middels temperatur. Varmt eller kaldt matinntak vil forverre situasjonen med ulcerativ gastritt. Noen oppskrifter for ernæring for magesykdom hjemme vil bli beskrevet nedenfor.

Populære bruker slimete buljong for mage gastritt. Et slikt produkt beroliger mageslimhinnen, letter en kronisk lidelse, forbedrer fordøyelsen.

Mucous ris suppe med persille

• 1 persille rot;
• 1 gulrot;
• 200 ml lavt fett kjøttkraft;
• ris eller småkornet risgryn;
• smør på toppen av kniven.

1. Sett risen i buljongen.
2. På partiet av delvis beredskap helles hakket gulrøtter og persille rot i buljongen.
3. Når alle ingrediensene er kokt, knuse dem gjennom en sil, blender.
4. Tilsett smør på tallerkenen.

Fisksuppe med egg

• 250 gram med lavt fett fisk bouillon;
• 1 gulrot;
• 1 egg.

1. I buljongen, skjær gulrøtter i små biter.
2. Kok til kokt.
3. Legg til en fettfattig fisk i bollen og klipp egget.

Zrazy av biff

• 200 g fettfattig kalvekjøtt eller biff;
• 20 g kokt ris;
• 30 g kjeks;
• en halv teskje smør.

1. Kjøttkvern på en blender eller kjøttkvern.
2. Legg til kjeks.
3. Lag en kake.
4. Legg ris og smør i midten av hver. Det vil legge til en kremaktig smak.
5. Form zraz og send den i 15 minutter til en damper eller multivark.

Kosthold №1 med gastritt og magesår

En slik diett har en kompetent kaloriekalor på 2900-3100 kalorier, noe som gjør at pasienter kan lede en aktiv livsstil og ikke oppleve en mangel på energi. Et rikt utvalg av tillatte produkter med gastrisk gastritt skaper en meny som ikke kjeder seg. Dette er viktig fordi en slik diett og diett folk holder seg til flere måneder for å gjenopprette surheten i fordøyelsessaftene. De første resultatene med mage gastrit kan oppdages etter 2 uker med diett nummer 1.

Behandlingsbordet utelukker helt:

• Eventuelt buljong (inkludert sopp, bønne bouillon), sure første retter: rassolniki, okroshki, kalde supper med tillegg av kvass;
• Kjøttrøkt og saltet delikatesser: fettfisk, saltet kjøtt, pølse og pølser bruker ikke i diett med gastritt;
• Sour frukt eller grønnsaksjuice;
• Fersk bakeri produkter;
• Fett og krydret varianter av hard ost, fermentert hytteost;
• Matvarer med høyt innhold av kostfiber (fiber): hirse, bygg, hvetekorn, kål av alle slag, reddik, jordskjell, spenat;
• Noen skarpe, piquant sauser og krydderier;
• Fett, inkludert tonn og olje i ren form, kan ikke være med magesykdom;
• Kaffe, hardkokt te skader mageslemhinnene;
• Alkoholholdige drikker. De til og med i en liten mengde i dietten forverrer gastritt.

Alle produkter som er tillatt for bruk med gastritt, er tilberedt ved baking, stewing, damping, baking (men uten skorping), grove produkter - tørk.

Diett for magen inkluderer:

• Tørk kjeks uten mellomlag, kaker uten krem, sukker, soufflé meieri eller fra ikke-sur frukt. De vil tjene som en kilde til energi i en diett med gastritt;
• Hvitt brød i form av tørket skål eller krakker;
• Supper (grønnsak, kjøtt, fisk). En forutsetning for en diett: bruk fettfattig, kostholdig råstoff. Ideell for magen varm potet suppe, havre vegetabilsk kjøttkraft, suppe med egg;
• Kjøtt med fettfattig kanin, fjærfe: kalkunfilet, kyllingbryst uten skinn. Bare kok et helt stykke for et par, tilbered en dampet kotelet, kjøttboller, kjøttpudder med gastritt;
• Fiskrett stekt eller baket;
• Ikke sure grønnsaker i form av potetmos: gulrøtter, poteter, gresskar, courgette. Frukt: Eple, fersken i frisk form uten peeling eller koker gelé, gelé, kompott, bake. Ellers kan du skade mageslimhinnen;
• Mager melk, melkeprodukter med lavt fettinnhold (kefir). De vil gjenopprette mikrofloraen og normalisere aktivitetene i magen med gastritt;
• Vermicelli, pasta, bokhvete eller havregryngrøt kokt (muligens med knust korn). Når du lager en sidefat, kan du legge til en vegetabilsk buljong eller melk;
• Lys te med mye melk, kakaobasert melk, en diettdrink laget av rosenhips. Avhengig av surhet i magen, kan du drikke medisinsk mineralvann.

Behandling med atrofisk gastritt

Atrofisk overfladisk gastritt er en inflammatorisk prosess med dannelse av lokale eller omfattende lesjoner i mageslimhinnen. I fokus av betennelse forekommer atrofi (nekrose) av vev. På et alvorlig eller alvorlig stadium av sykdommen dør dype kuler i magen. En slik tilstand med gastritt signalerer seg for det meste ubehagelige, fete erktasjoner i begynnelsen. I de sentrale stadiene av magesykdommen er det en dyp fordøyelsessykdom, rusforgiftning, anemi, tretthet, forverring av den generelle hudtilstanden til hele kroppen.

Kosthold med en gastrointestisk atrofisk mage setter mål:

1. Restaurering av normal aktivitet av den øvre delen av fordøyelsessystemet (mage);
2. Regenerering av berørte deler av slimhinnet av atrofisk gastritt i magen;
3. Forebygging av spredning av fokal betennelse i magen;
4. Normalisering av surhet og aktivitet av fordøyelsesenzymer.

Med en diett for magen, er de samme matene som påvirker fordøyelsen negativt utelatt fra dietten. Det anbefales å introdusere i kostholdet havsalt med atrofisk gastritt.

Spise med gastritt i magen inkluderer:

• Omelett og mykkokte egg, hvis ønskelig, rå (fra privat husholdning);
• Vegetabilske supper;
• Havre- og bokhvetedekk og flytende frokostblandinger;
• Kissels, gelé;
• Steam koteletter og retter fra hakket kjøtt av fettfattig kjøtt.

Dietmeny med erosiv gastritt i magen

Legen-gastroenterologen velger en diett ved en erosiv gastritt. Behandling avhenger av sykdomsstadiet, graden av skade på mageslimhinnen, tilstanden for remisjon eller eksacerbasjon, aktiviteten til fordøyelsesenzymer og pH. Lytte til anbefalinger fra en spesialist, du kan raskt oppnå positive resultater med gastritt i magen.

I diett med erosiv gastritt i magen bør unngås:

1. Produkter med sterke utvinnings egenskaper: kål i noen form, ulike oljer og fett pate, røkt kjøtt, pickles, sjokolade, kaffe og koffeinholdige drikker er ikke ønskelig for magen;
2. Retter med kritisk høy eller lav temperatur: iskrem, sherbet, flambéed delikatesser;
3. Retter, stekt eller marinert, bringer ubehag til magen;
4. Skarp og bitter krydder;
5. Sour milk, curdled melk og frukt.

Å ta mat med denne magen er nødvendig i små porsjoner, med jevne mellomrom. Noen ganger med lesjoner av bestemte områder av slimhinnen, anbefales det å spise ligge ned. Generelt inneholder mat til den syke magen mat som anbefales for et terapeutisk diett med gastritt.

I faser av en forverring av en gastrit av den erosive typen, trenger magen hvile. Derfor tilbringer periodisk dager uten å spise mat. Ta i denne perioden bare ikke-karbonert vann eller spesielle medisinske urtepreparater. Med slik ernæring har mageslimhinnen tid til å gjenopprette, og prosessen med å fordøye mat vil bli bedre.

Hva du kan og ikke kan spise med mage gastrit: En liste over matvarer

Generelle anbefalinger for gastrisk diett

Ved utvikling av kosttilskudd menyen for å vurdere mage surhet pasienter med gastritt, som matvarer har ulik effekt på utskillelsen og motilitet av magen. Men det er en generell diett regler, som gjelder for alle typer gastritt:

• full frokost;
• Overholdelse av pauser mellom måltider (3 - 4 timer);
• regularitet og fraksjonalitet av mat (5-6 måltider om dagen, i små porsjoner);
• Intervallet mellom middag og søvn (ikke mindre enn 3 timer);
• grundig tygge;
• Drikke drikker ikke tidligere enn en halv time etter et måltid;
• nektelse av tørr mat og mat på farten;
• Utelukkelse av krydret, fett, stekt, røkt mat;
• begrenser bruken av sukker og søt mat, ferskt brød (spesielt varmt);
• nektelse av kaffe og brus
• bruk bare friske og kvalitetsprodukter.

Sjokolade med gastritt er bedre å utelukke helt. Å drikke alkohol og røyk er også kategorisk kontraindisert. Det er nødvendig å avvise selv slike lette drikker, som øl og tørrvin, spesielt ved hyperacid gastritt. Det er tilrådelig å spise på samme tid. På en ny diett bør være gradvis.

Hva du ikke kan spise med gastritt

Kosthold i gastritt med høy utsöndring av saltsyre antyder avvisning av mat, noe som har en sterk effekt på magesekretjonen og motiliteten. Dens oppgave er å redusere produksjonen av magesaft. For å gjøre dette bør du utelukke:

• mat med råfiber (kli brød, neper, reddiker, turnips, reddiker, spinat, tøff og trevlet kjøtt, bygg, Pshenko, erter, bønner og andre belgfrukter, tørket frukt, nøtter og frø);
• mat, stimulere sekresjon av saltsyre og øker surheten i magesaften (kål, sitrusfrukter, usøtet frukt og bær, konsentrerte buljonger av kjøtt, fisk, sopp, pickles, hermetikk, rike bakverk, krydder og tilbehør, meieriprodukter, fett og salt fisk, rå løk og hvitløk);
• for kald eller varm mat.

Med nedsatt surhet er diettmenyens oppgave å stimulere til produksjon av magesaft og å begrense den mekaniske effekten av mat på mageslimhinnen. Før du spiser, er det nyttig å provosere produksjon av magesaft ved å se annonser eller videoer om deilig mat eller bare ved å snakke og fantasere.

Forbudte matvarer med hypoacid gastritt

• Grov mat. Perlebyg, hvete, bønner og erter kan kun konsumeres i svært begrensede mengder. Kål, sopp, rogn, reddiker, agurker og paprika er best utelukket helt.
• Fett og venekjøtt, hermetikk.
• Kornet og tykt skinnet bær (bringebær, jordbær, rødt og hvitløk, stikkelsbær).
• Tungt saltede og krydret oster.
• Salo og animalsk fett (ikke fordøyd på grunn av lav syrekonsentrasjon i magesaft).
• Krydret mat, druesaft.

Hva du kan spise med gastritt

Hvilke matvarer kan jeg spise med gastrit hos pasienter med høy surhet i magesaft:

Men kanskje er det mer riktig å behandle ikke en konsekvens, men en grunn? Vi anbefaler å lese historien om Olga Kirovtseva, hvordan hun helbredet magen hennes. Les artikkelen >>

• Mel. Brød for gastritt er ikke forbudt å bruke, det er viktig å bestemme hvilket brød som ikke vil være skadelig. Ryebrød forårsaker gjæring, så menyen er bedre å inkludere hvetebrød, i går eller tørket, kjeks, magert informasjonskapsler.
• Kashi. Det er tilrådelig å tilberede korn på vann, tillatt - med litt tilsetning av melk. Anbefalt for bruk er havremel, bokhvete og ris.
• Grønnsaker. Gulrøtter, kokte poteter, rødbeter, blomkål i form av potetmos eller gniddesuppe. I en liten mengde er modne, ikke-sure tomater uten peeling tillatt.
• Frukt kan forbrukes, men begrenset. Det er tillatt å spise bananer, pærer, ikke-syre bær, bakt epler. Spis helst frukt i form av pureer eller kompositter.
• Fra krydder er det tillatt å legge dill, persille, kanel og vanillin til oppvasken i liten mengde.
• Egg. Du kan ikke spise mer enn ett egg om dagen i form av et dampprotein omelett, "i en pose" eller mykkokt.
• Meieriprodukter. Melk er akseptabel i små mengder, fortrinnsvis lavt fett. Det er bedre å bruke det som et tilsetningsstoff til te. Mager ost vil bidra til å forhindre halsbrann. Du kan inkludere litt krem ​​eller fettfattig rømme i menyen.
• Smør og vegetabilsk olje kan brukes i begrensede mengder.
• Kjøtt. Bare diettkvaliteter: fettfattig lam, fjærfe (kylling eller kalkun), kanin i kokt form. Det anbefales før bruk å rengjøre kjøttet fra huden og sener og finhakk.
• Fish. Preferanse bør gis til magert fisk, som pollock og torsk. Det anbefales å lage mat for et par, helt eller i form av koteletter.

Gastritt med lav surhet bør spise matvarer som stimulerer produksjonen av mage juice og forbedrer appetitten, som med denne diagnosen vanligvis lider. Listen over anbefalte produkter:

• Mel. Wheaten gårsdagens brød.
• Kashi. Anbefalt havremel, bokhvete og semolina, tilberedt utelukkende på vannet.
• Grønnsaker. Squash, kokte poteter, blomkål og kål, squash - i form av potetmos, revet suppe eller damp.
• Frukter. En vannmelon, flåte druer, bakt epler får lov til å bruke.
• Søt. "Honning vann" anbefales for bruk 1 til 2 timer før måltider. Gunstig effekt på tilstanden til mageslimhinnen og appetitten.
• Egg. Ikke mer enn to per dag i form av en damp omelett, "i en pose" eller mykkokt.
• Meieriprodukter. Melk er akseptabelt som et tilsetningsstoff til te. Du må spise surmjölkprodukter (kefir, naturlig yoghurt, etc.), rå ost.
• Fish. Marine fisk er foretrukket. For å forbedre appetitten er litt saltet sild akseptabelt.
• Oil. Grønnsaker og smør er tillatt i moderering.
• Kjøtt. Du kan inkludere kalvekjøtt, biff og fjærfe (kylling eller kalkun) i diettmenyen, rengjort av hud og sener. Kjøtt anbefales å bruke damp eller i form av kjøttkraft, med tilsetning av frokostblandinger eller pasta.
• Drinker. Ufullstendig te med sitron eller en liten mengde melk, svak kaffe, kakao. For mageslimhinnen og god appetitt vil være nyttig avkok av kjøttkraft, kål, gulrot, potetsjuice. Drikker bør forbrukes før måltider eller i ekstreme tilfeller ikke tidligere enn en halv time etter å ha spist.

Er det mulig å raske med gastritt?

Noen leger praktiserer metoder for å behandle gastritt ved hjelp av fasting. Slike teknikker kan gi en positiv effekt med en skikkelig veksling av faste og en streng diett. Men uten å konsultere en lege, bør man ikke sulte, for å unngå forverring av mageslimhinnen, spesielt under sykdommens forverring.
Overholdelse av terapeutisk diett er nøkkelen til suksess ved herding av gastritt. Full avvisning av skadelig mat og inkludering av anbefalte produkter i menyen, vil bidra til å fjerne ubehagelige symptomer på sykdommen og forhindre forverring av gastritt.

Kosthold med gastritt

Overholdelse av visse anbefalinger om ernæring i sykdommer i fordøyelseskanalen regnes som et grunnleggende punkt i behandling og rehabilitering. Hvis kostholdet ikke overholdes, vil behandlingen ikke gi det riktige resultatet. Riktig ernæring med gastrisk gastritt har en direkte positiv effekt på fordøyelsessystemet, virker indirekte på kroppen, endrer metabolske prosesser.

I dag, takket være utviklingen av farmakologi, blir preparater til behandling av sykdommer i fordøyelsessystemet. Det terapeutiske dietten har endret seg: listen over produkter som er tillatt å konsumere har utvidet seg. Anbefalinger på ernæring skal følge og forstå behovet for et slikt regime. Riktig ernæring er etterspurt etter mennesker med en fleksibel livsstil.

Magesekresjon

I magen produseres saltsyre konstant - den viktigste komponenten av magesaft. Matvarer har forskjellige effekter på magesekretisk aktivitet, stimulerer kroppen, enten aktivt eller svakt. Pasienter med gastritt må kjenne de forbudte og tillatte produktene.

Sterke stimulanser av sekretorisk aktivitet

Dette er forbudte produkter for pasienter som er rammet av gastritt med økt sekresjon, men med atrofisk gastritt er listede kulinariske herligheter tillatt i en liten mengde.

• kjøtt, fisk, sopp bouillon, konsentrert kjøttkraft på grønnsaker;
• krydder og krydder: sennep, pepperrot, reddik;
• stekt mat;
• hermetikk;
• sauser fra tomater;
• stuvet i sin egen juice fisk og kjøtt;
• saltet, røkt kjøtt og fisk, sild;
• saltet, syltet, syltet grønnsaker og frukt;
• eggeplommer, hardkokt;
• baking;
• rugbrød;
• foreldet matfett;
• lavmælk melk;
• sterk kaffe og te;
• kullsyreholdige drikker;
• sur, umodig frukt;
• rå grønnsaker.

Svake produkter

Listen over tillatte produkter for enhver gastritt.

• vann;
• fet melk, cottage cheese;
• stivelse;
• egg med en halvflytende eggeplomme, omelett;
• langkokt kjøtt;
• fersk fisk i kokt form;
• vegetabilske puree;
• melk, slimete supper;
• melk grøt;
• semule;
• kokt ris;
• alkalisk mineralvann uten gass;
• gårsdagens hvite brød;
• ikke sterk te.

Ansvarlig rolle er gitt til matlaging. For eksempel er stekt kjøtt sterkere stimulant enn kokt. For å bruke ved gastritt av et stekt, stekt kjøtt, anbefaler du ikke for den angitte grunnen.

Fett første hemmer sekresjon, og etter dannelsen av forsåpning av fett matvarer i tarmen blir stimulert gastrisk sekresjon. For eksempel, hvis du spiser en sild i vegetabilsk olje, føler du deg bra, vil magen forbli stille. Gradvis vil det være halsbrann, fordøyelsesbesvær, smerte i magen, som tegn på skade spist.

Det er viktig å kombinere de riktige produktene. For eksempel, når proteiner er kombinert med fett, er stimulering av sekresjon ikke like uttalt som når fett enkelt forbrukes. Det er imidlertid strakt i lang tid. Pasienter som lider av gastritt med erosjoner, blir pålagt å unngå slike kombinasjoner.

Motilitet i magen

Med ulike typer gastritis er motoriske ferdigheter en viktig faktor som påvirker pasientens livskvalitet. Pasienten må lage en omtrentlig daglig meny, ikke spise på offentlige steder, for ikke å bli fanget.

Motorens funksjon i mage og tarm er påvirket av konsistensen og kjemisk sammensetning av maten, noe spist stykke mat påvirker motorens ferdigheter.

Hard mat er i magen lenger. Faste evakuering av karbohydrater, deretter proteiner, går den siste av magen fett. Med kronisk gastritt regnes kunnskapsbeskrivelse som en viktig faktor som kan forverre livskvaliteten.

Generelle prinsipper for ernæring i gastritt

Hovedmålet med terapeutisk ernæring er behandling av mage og forebygging av eksacerbasjoner. Produkter med gastritt er delt inn i skadelige og nyttige, anbefalte og ikke anbefalte.

• Mat på en tidsplan vil føre til at mage- og enzymsystemer er forberedt på å ta og fordøye mat over tid. Riktig kosthold bidrar til reparative prosesser.
• Ernæring for gastritt i magen tilbys i en rekke nyttige stoffer og smak.
• Kosthold og menyer for en uke er laget for en bestemt person, basert på kjønn, energikostnader og andre faktorer.
• Det er nødvendig å ta hensyn til riktig prosentandel av B: F: F.
• Riktig bearbeiding av mat.
• Ved utvikling av ernæring er det tatt hensyn til samtidig patologi.
• Riktig ernæring anbefales i forbindelse med en sunn livsstil.

Mekanisk skade

Ikke overeat - det er mekanisk irritasjon i magen på grunn av overbelastning. Spesiell skade skyldes regelmessig overdreven konsum av mat. Den som har gastritt er forpliktet til å forstå at den betennte mageslimhinnen er ekstremt sårbar, med overgrowth slimhinnen er skadet.

Mat, inkludert fiber, skader magesekken, spesielt betent. Produkter med grove fibre:

• reddik, rogn;
• bønner;
• erter med husk;
• umodig frukt;
• stikkelsbær,
• druer;
• rips;
• rosiner;
• datoer;
• brød fra fullkornsmel.

Å spise produkter med bindevevsfibre anbefales ikke:

Kjemisk skade

Når du lager menyen for gastritt, velger du matvarer som ikke stimulerer den sekretoriske aktiviteten til magen.

Det er nødvendig å avbryte eller minimere mengden sure matvarer, men en liten mengde spiste pasienter med nedsatt surhet.

Termisk skade

Nyttig mat er varm mat. Varm mat eller kaldt, ødelegger magesmerter i magen, øker betennelsen. Det er ønskelig å bruke varme retter i kostholdet.

Gentle modus

Lett kosthold er basert på prinsippene:

1. Fôring er avhengig av i små porsjoner og ofte for å lette arbeidet i magen.
2. Gradvis overgang fra kosthold til kosthold.
3. Regnskap for scenen av utviklingen av sykdommen, veksling av dietter og anvendelse av produkter.
4. Regnskap for samtidig patologi.
5. Profylakse av mulige komplikasjoner.

Akutt gastritt

Med akutt gastritt, før utnevnelse av medisinske tiltak, elimineres årsaken. En vanlig årsak er forgiftning, et obligatorisk tiltak vil vaske magen med varmt vann eller en brusoppløsning, utarbeidet ved beregning av 12 g soda per liter vann. Etter vasking vil et enkelt inntak av aktivt kull i form av et pulver oppløst i vann forenkle velvære.

Deretter er det nødvendig å bestemme hva som er tillatt å spise når gastritt. Først og fremst bør du konsultere en lege, hvis du har en alvorlig sykdom, ring hjem. Etter å ha undersøkt pasienten, vil legen alltid anbefale, i tillegg til behandling, terapeutisk ernæring: diett, mat, drikke.

Ernæringsanbefalinger

• Fasting i 2 dager, etterfulgt av en normal drikking regime.

Dette er perioden for å rense kroppen av giftstoffer og delvis restaurering av fordøyelsessystemet. I denne perioden er spørsmål ikke hensiktsmessige, om sopp, pannekaker, rømme er tillatt.

• Bytt til mat, i henhold til diett 0. Det er forbruk av væske og halvflytende mat som er beriket med vitaminer. Kaloriinnholdet er lavt opp til 1000 kcal per dag.

Dietten er foreskrevet til pasienter etter operasjonen, anbefalt mat er valgt ekstremt sparsom, og arbeidet i magen er minimal. Sammensetningen av dietten inneholder et minimum av produkter som er absolutt nødvendige.

Langvarig etter kostholdet krever utnevnelsen av parenteral ernæring, inkluderer regimet utilstrekkelige næringsstoffer for et fullt liv. Kostholdet er kun nyttig i de første dagene etter sykdomsutbruddet.

Hvilke produkter får lov til å bruke:

1. fruktjuicer med sukker;
2. te med sukker;
3. svak kjøttkraft på kjøtt;
4. gelé;
5. mykkokte egg;
6. smør.

Du kan ikke spise sterke stimuli. Du kan ikke røyke, tobakkrøyk har en skadelig effekt på mageslimhinnen, bidrar til utviklingen av kronisk gastritt.

De spiser små for små, i små porsjoner. Magen etter fasting skal være "lindret", som andre enzymsystemer i kroppen.

• På den tredje dagen - diett 1a.

Overholdelse av anbefalingene vil maksimalt beskytte magen mot mekanisk og kjemisk skade. Hovedlisten over tillatte produkter tilsvarer en diett av en. En karakteristisk funksjon - maten er grøtaktig, tar 6 ganger om dagen. Den daglige mengden energi er 1800 kcal på grunn av den reduserte mengden proteiner og fettstoffer. Matbordet er foreskrevet i en kort periode, for et langsiktig inntak er det mangel på næringsstoffer.

• På den syvende dagen begynner de å spise, etter kosthold 1b.

Dette er en overgangsdiett fra 1a til 1 for den gradvise komplikasjonen av magen.

Kosthold 1b er nødvendig for en gradvis overgang til en vanskeligere mat for magen. Det er en overgang av overveiende flytende mat til grøtaktig og halvhård, handlingen kan ikke gjøres raskt. Den daglige kaloriverdien er 2500 kcal.

• Langvarig kosthold 1.
• Gradvis overgang til et vanlig sunt kosthold.

Ernæring er utviklet for å oppfylle visse prinsipper som kreves for å overholde en person som har hatt akutt gastritt:

1. Diet anbefales for en rekke, typisk for boligområdet.
2. Tilstrekkelig energi består dietten av produkter med tilstrekkelig kaloriinnhold. Med mat mottar en person energi for aktivt og livskraftig liv. For å bestemme produktets energikapasitet ble det utviklet et kalorietabell.
3. Det er nødvendig å spise mat 5-6 ganger om dagen, med tanke på snacks, deilig og nyttig. Snack bør ikke være en sjokoladebar, men et eple, ikke chips og nøtter.
4. Skynd deg for å hindre fordøyelsessystemet i å fungere. Med hurtig tygge, hindrer store biter av mat arbeidet i magen, overstretch orgel. Maten er forsinket, kosttilskuddene blir ubrukelige.
5. Tilstrekkelig mengde grønnsaker og frukt, uten grov fiber. Hvis etter en alvorlig akutt gastritt, var det ingen problemer med magen, listen over grønnsaker og frukt - som en sunn person.
6. Mat bør være forberedt på en annen måte, du kan ikke gi opp supper og spise andre kurs. Hver kulinariske form har sine egne fordeler, det er umulig å utelukke retter.
7. Tilstrekkelig vannforbruk. Suppe, juice og te hører ikke til varen. Organismen mottar bare en nyttig væske i form av vann, alt annet gjelder flytende mat. Det er pålagt å overholde drikkeregimet.
8. Den riktige fordeling av B: F: W i løpet av dagen. For eksempel, under frokosten er det bedre å øke mengden proteiner, de blir sakte fordøyd, sakte frigjøre energi, som er nok til neste måltid.
9. Siste måltid senest to timer før sengetid. Det er bedre å gi preferanse til grønnsaker, melkefat. Hvis du koke kjøttprodukter, er de nøye forberedt på å redusere belastningen på magen.
10. Den grunnleggende regelen er fersk mat. Dette er prinsippet om sunn spising og forebygging av akutt gastritt.
11. Det bør spises når det er en følelse av sult.

Egenskaper av dietten 1

Forholdet mellom B: F: 100 g: 100 g: 400 g, henholdsvis.

Det daglige energibehovet er 2.800 kcal.

Dyrens varighet til seks måneder.

Som i noe diett, er det en liste over produkter som er tillatt og uønsket å bruke.

Vurder de anbefalte produktene. De må ha milde mekaniske, kjemiske egenskaper.

• gårsdagens brød;
• skrapet grønnsaksuppe, meieri, supper, puré fra grønnsaker;
• Oksekjøtt, kylling og kalkun kjøtt i kokt, dampform;
• Fetfattig fisk uten hud eller i form av dampkoteletter;
• ostemasse, pudding;
• manna, risgrøt på melk eller vann i revet form;
• Steam grønnsaker - poteter, gulrøtter, rødbeter, blomkål;
• kokt tungen;
• fruktpuréer, med sukker, honning;

Med gastritt er det tillatt å drikke melk, krem, kompott, svak te eller te med melk.

Nå vurderer den forbudte listen. Det anbefales ikke å spise mat som forårsaker og intensiverer smertefulle opplevelser som stimulerer magesekresjon.

• baking, ferskt brød;
• suppe, borsch, okroshka;
• and, gås;
• stekt mat;
• majones;
• Røkt kjøttprodukter og hermetikk;
• sure meieriprodukter;
• hirse, perle byg, belgfrukter;
• pasta;
• soya saus.

Det er obligatorisk å ta hensyn til kroppens egenskaper. Hver person har sin egen liste over matvarer som forårsaker magesmerter. Slike er avhengig av å bli fjernet fra menyen. Ofte vet pasienten at med gastritt, kan du heller ikke.

Hvis produktet er inkludert i listen over tillatt, men pasienten utvikler dyspepsi, magesmerter, kvalme, oppkast - produktet blir kansellert. Hvis menneskets mage ikke reagerer på den forbudte listen, betyr det ikke at produktet er bra.

Det er nødvendig å vurdere pasientens alder For eksempel, med utviklingen av gastritt hos unge pasienter, kan listen over produkter utvides for å øke kalorien som følge av B og F ved 20-30 g. Med utviklingen av gastritt hos eldre pasienter, bør det meste av dietten være laget av lett fordøyelige matvarer. Eldre mennesker reduserer antall kalorier som trengs.

I ferd med slanking er det nyttig å ta vitaminer, spesielt innholdet av vitamin C, gruppe B, A, E, PP. Før utnevnelse av vitaminkomplekser, vil legen foreta en medisinsk undersøkelse.

For å oppnå det beste resultatet må du følge anbefalingene fra legen og i tillegg til kostholdet få en legeutnevnt behandling.

Omtrentlig meny

For å bestemme hvordan man skal spise med gastritt, utviklet en rekke menyalternativer. Om nødvendig bør du konsultere en diettist eller gastroenterolog, etter å ha lært hvordan du lager en omtrentlig meny for en uke.

I løpet av dagen er dietten delt inn i 6 måltider: første og andre frokoster, lunsj, ettermiddagsmat og måltider før sengetid.

Den første frokosten med gastritt er næringsrik, inkluderer et kokt egg med en halvflytende eggeplomme, osteskålgryte eller revet hestekjøtt, halvkorngrøt, knust bokhvetegrøt. Fra drikkevarer anbefales det ikke sterk te, te med melk, gelé.

Den andre frokosten er nødvendig for gastriske pasienter, for å opprettholde magen før lunsj. Produkter kommer inn - et bakt eple eller pære, det er tillatt å legge til sukker, kompote, buljong av villrose, fruktmousse.

Som alle diettmåltid er lunsj variert. For eksempel, en rekke typer vegetabilske supper, potetmos, kanskje med tilsetning av slimete ris buljonger, melkesupper og vegetabilske supper. Kjøttet serveres som en souffel eller kokt: kanin kjøtt, kalkun, bakt abbor uten hud. Desserter anbefales i form av frukt og bærmousses og potetmos.

Snack er nødvendig som en lett matbit og representerer en avkok av dogrose eller hvetekli med sukker, gelé, ostemasse.

Sammensetningen av middagen inkluderer kostholdsretter fra kokt kjøtt og fisk: kjøttboller, oksekjøttstrap fra kokt kjøtt, dampkoteletter, rosa laks i melk, abbor med rømme saus. Den listede kan suppleres med kokte grønnsaker. Supper bør ikke overbelaste magen.

Før du går i seng, er det nyttig å drikke et glass litt oppvarmet melk eller krem. For den raskeste helbredelsen av mageslimhinnen i melken, tilsett en teskje havtornolje.

Kronisk gastritt

Dietten for gastritt i magen er laget under hensyntagen til arten av forstyrrelsene i den sekretoriske aktiviteten til magen, omfanget av den inflammatoriske prosessen, de individuelle preferanser av mat, det tilstrekkelige forholdet mellom essensielle stoffer i dietten. Å overvåke næringsverdien av mat er ment å pasienter med gastritt med nedsatt sekresjon.

Hvis manifestasjoner av flatulens uttrykkes på grunn av stagnasjon av mageinnhold og fermenteringsprosesser i tarmene, må du begrense mengden karbohydrater.

Hvis pasienten er mangelfull i mat, skal den øke mengden protein for å øke kaloriinnholdet i dietten.

Mer fiber er inkludert i dietten hos pasienter med kronisk gastritt (HC), som overskrider indikasjonene på diett nummer 1.

Funksjoner av diettbehandling av kronisk atrofisk gastritt (XAG)

Kosthold i behandling av gastrit er nødvendig i fasen av eksacerbasjon for å redusere effekten av skadelige faktorer og stimulering av magekjertlene til sekresjon.

I perioden med eksacerbasjon anbefales det å holde seg til diett 1a gjennom hele uken.

Når tilstanden stabiliseres, er det mulig å gå videre til en diett 2, designet spesielt for pasienter med XAG.

Kjennetegn på diett 2

Innhold B: F: 100 g: 90 g: 400 g henholdsvis.

Det daglige energibehovet er 3000 kcal. Fraksjonelle måltider og streng overholdelse av anbefalinger vil raskt ha en positiv effekt.

Innholdet av produkter, behandlingsmetoder og konsistens er mindre sparing enn med kosthold 1. Flere produkter er tillatt med gastritt:

• Sopp på kjøttbuljong med knust korn og skiver av grønnsaker, hvis pasienten er godt tolerert, suppe fra fersk kål, men ikke daglig;
• kokt fisk av et stykke;
• brød, kokt i går, usunn kaker;
• ferske meieriprodukter og i retter;
• kjøtt, fjærfe uten hud, kan stekt uten skorpe;
• grønnsaker, inkludert kål;
• friske tomater;
• egg;
• epler, bakt, moden bær og frukt i revet form;
• marshmallow, pastille, sukker, honning.

Det er nødvendig å vite at det er umulig å spise ved gastritt, og unngår uønskede konsekvenser. La oss liste opp de produktene som er farlige hos pasienter med gastritt.

• ferskt brød, boller;
• supper fra belgfrukter;
• fett kjøtt, fjærfe, reker;
• røkt produkter, hermetikk;
• sjokolade;
• grov frukt i naturen.

Av de generelle anbefalingene er et kosthold som består av matvarer som er lange i magen, forbudt.

Dietten som anbefales i fasen av remisjon, er forskjellig fra den i fasen med forverring av HC.

Med en forverring av CAG og en predileksjon for diaré, anbefales det å holde seg til dietten 4 og alternativer: diett 4b og 4c.

Karakteristisk for dietten 4

Dieternæring er preget av en forsiktig holdning til mage og tarm.

Reduserer mengden karbohydrater for å redusere manifestasjoner av oppblåsthet og overdreven gassdannelse. Deres volum er minimal. Det er ment å redusere eller ekskludere antall autoriserte koleretiske produkter.

Dietter holder seg til ikke mer enn 5 dager.

Innhold B: F: 90g: 70g: 250g, henholdsvis. Det daglige energibehovet er 2000 kcal.

Maten er tilberedt på damp eller tilberedt, da må det tørkes.

• hvete brød krummer;
• supper på fettfattig kjøtt med tilsetning av slimete bouillon av ris, perlebyg;
• Soufflé fra fettfattig kjøtt, fisk;
• en fersk, gniddt ost;
• smør i retter;
• egg med en halvflytende eggeplomme;
• gned grøt;
• buljonger fra grønnsaker;
• Grønn te, blåbærgelé;
• ukokte epler.

Ikke anbefalte produkter:

Dietten er monotont, behandlingen bør ikke være lengre enn 5 dager. Så overgangen til kosthold 2.

Hvis det er en sammenhengende patologi til andre GIT-organer med XAG, anbefales dieting fem.

Kjennetegn på dietten 5

Innhold B: F: Fysiologisk, tilsvarer 100g: 90g: 350g.

Maten blir dampet, kokt eller bakt.

Kosthold nr. 5 anses veldig vanlig med HG. Tørk bare grov mat, for eksempel mat rik på fiber.

Kostholdet er preget av et stort utvalg i ernæring. Tillatte produkter:

• brød hvete, rug, i går;
• Supper med grønnsaker og frokostblandinger, meieri med pasta;
• fettfattig kjøtt og fjærfe;
• sjømat;
• egg med en halvflytende eggeplomme, omeletter;
• fettfattige produkter fra melk;
• frokostblandinger;
• meieri, grønnsaker sauser;
• salater fra ferske grønnsaker;
• frukt, ikke-syre bær;
• kompotter,
• kjære, syltetøy.

Ikke anbefalte produkter:

• saltet kål suppe, okroshka;
• fett;
• fett kjøtt og fjærfe;
• ferskt brød;
• pizza;
• krem, fett melk;
• krydret krydder
• sjokolade, kaffe, kakao.

Det skal bemerkes at noen ganger er produktet inkludert i begge lister, for eksempel sild. Muligheten for forbruk av fisk i det femte dietten avhenger av den kulinariske behandlingen.

Ved liten forverring av kronisk pankreatitt, er det nødvendig å redusere mengden karbohydrater og legge til protein. Det er imidlertid bedre å se en lege.

Ved overgang av HC til fasen av remisjon anbefales det å bytte til et normalt fysiologisk diett.

Behovet for kosthold er bekreftet av en lege, selvmedisinering er ikke verdt det!

Kostbehandling av kronisk gastritt med normal eller økt sekresjon

Hvis tilstanden forverres et par dager, bør du avstå fra å spise og drikke tungt. Spise stimulerer magesekresjon, anbefales ikke å spise for første gang.

Deretter følger dietten 1a, en uke senere - diett 1b. Når stabilisering og redusere de kliniske manifestasjoner etter 2 uker, kan passere til diett 1. Hovedkriteriet for overgang til en annen fra kosten - ingen ubehagelige opplevelser til måltidene. Hvis du følger en enkel regel, vil arbeidet i mage og tarm begynne å bli mer og mer komfortabelt. Hvis den spiste tillatte suppe bringer smerte i magen, må du utvide kostholdet og konsultere en lege.

Neste trinn av behandlingen vil være kosthold 5.

Overgangen mellom dietter avhenger av utviklingen av sykdommen hos en bestemt pasient. Magesaften i en person er produsert på forskjellige måter, i hvert tilfelle av sykdomsfunksjonene blir sett.

En spesiell egenskap av en diett med kronisk gastritt med høy surhet er anbefalingen å fjerne matvarer som opphisser sekresjon i lang tid.

Kronisk gastrit og mineralvann

De fleste mineralvann reduserer betennelse i magen, men mer mineralisert vann stimulerer sekresjon, mens mindre mineralisert vann hemmer.

Med økt sekretorisk aktivitet i magen, forekomsten av symptomer på halsbrann, anbefales det å ta bikarbonat mineralvann, drikke en time før måltider.

Med atrofisk gastritt - salt-alkalisk vann 20 minutter før måltider.

Hvis du tar alvorlig den vanlige sykdommen i gastritt, med behandling for å observere de nødvendige restriksjonene i mat, vil en person ikke bare eksistere, men nyte alle smaker av livet.