logo

Kosthold i cholecystitis

Beskrivelsen er aktuell på 05/30/2017

  • effektivitet: terapeutisk effekt etter 14 dager
  • datoer: fra 3 måneder og mer
  • Kostnad for produkter: 1200 - 1350 rubler per uke

Generelle regler

kolecystitt - Inflammasjon av galleblæren av smittsom natur (bakteriell, viral parasittisk).

En viktig årsak til utviklingen av denne sykdommen er også stagnasjon av galle og endringer i sammensetningen. Det er to former for sykdommen: acalculous og kalkulert cholecystitis, og betennelsen kan være Katarr og purulent.

Følgende symptomer er typiske:

  • Smerte - lokalisering av smerte i riktig hypokondrium og poenget med galleblæren. Ofte er det manifestert etter fete, stekte matvarer, drikking av karbonisert vann og øl, ofte forbundet med psykomotional stress. Det kan være stump smerte (i remisjon), skarp og utålelig (i forverringsstadiet). Smerte kan leveres til scapula, skulder, nakkeområde.
  • Dyspeptisk, som oppstår når galle kastes i magen - bitterhet oppstår i munnen, kvalme og oppkast er også lagt til.
  • Intestinal dyspepsi - flatulens, hyppig diaré, intoleranse av en dagbok diett, forstoppelse. ved holetsistopankreatit - Løse avføring.

Med symptomer på galleblæren betennelse, er kostholdsterapi en viktig del av den samlede behandlingen. Det er foreskrevet i akutte former, forverring av kroniske former for cholecystitis (kalkuløs og ikke-kalkuløs), cholangitis, dyskinesi av gallekanalen.

La oss se hvilken type diett er anbefalt for alle disse sykdommene. Den grunnleggende dietten er Tabell nummer 5 og dets varianter. Diett med betennelse i galleblæren i henhold til sykdommen stadium i varierende grad eliminerer mekaniske og kjemiske irriterende stoffer. Derfor er oppvasken kokt, men ikke stekt, tørket eller finhakket. Ekskludert grov, akutte og fet mat, og kolecystitt med steiner i tillegg - eggeplommer, og begrenset til vegetabilske oljer som innehar uttalte koleretisk virkning som kan føre til et angrep av gallekolikk.

Kosthold i kolecystit under en forverring

I de første dagene med forverring med sikte på maksimal risting, er mage-tarmkanalen helt sultet. Drikke er tillatt: løs te, fortynnet juice, rosen hofter. På den tredje dagen foreskrives en anti-inflammatorisk variant - Kosthold №5В, Utenom mekanisk og kjemisk stimuli. Det anbefales i en kort periode (4-5 dager) - i løpet av pasientens opphold i strengt sengestil.

Den begrenser karbohydrater til 200 g (på grunn av enkelhet - sukker, syltetøy, honning, syltetøy), reduserer protein (opptil 80 g), så vel som mengden av fett. Maten er tilberedt uten salt og bare gnidd: i form av souffel, potetmos og slimete supper. Det er viktig å observere fraksjonaliteten av mat (minst 5 ganger) og ta små mengder mat. Kaloriinnholdet i en daglig rasjon i nivået 1600 kcal, er gitt for bruk av væske (opptil 2,5 l / dag).

I dietten er introdusert bare:

  • Lett malt mat på vann og uten smør;
  • slimete supper (basert på havregryn, ris og semolina);
  • flytende mashed grøt (havregryn og ris) med tilsetning av melk;
  • potetmos, gelé, grønnsaksjuice;
  • gradvis introdusert mashed kokt kjøtt (litt), fettfattig hytteost, kokt fisk;
  • brød hvete eller kjeks.

En slik diett er foreskrevet hvis pasienten noncalisk cholecystitis. Terapeutisk diett i akutt kalkuløs cholecystitis er basert på de samme prinsippene. Alle pasienter med noen form for cholecystit på dag 8-10 overføres til Kosthold 5A, som bør observeres i 1-2 uker.

Det utelukker:

  • Produkter som forbedrer prosessene med gjæring og putrefaction (bønner, hirse, kål i hvilken som helst form).
  • Sterke stimulerende midler og galle sekresjon (krydder, sopp, pepperrot, pickles, sennep, beisede, fermenterte matvarer).
  • Ekstrakterende stoffer (buljonger fra belgfrukter, kjøtt, fisk og sopp).
  • Produkter med essensielle oljer (rogn, reddik, reddik, hvitløk, løk).
  • Rik på fiber og sur frukt (sitrus, syre varianter av blommer, tranebær).
  • Fettkvaliteter av kjøtt, stekt, røkt, lever, hjerner, hermetikk, nyrer, stuinger, pølser.
  • Krem, fett og sur ostemasse.
  • Kaffe, kakao, drikke med gass.

Liste over produkter tillatt:

  • Foraktet hvetebrød eller kjeks.
  • Vegetarisk supper-potetmos med potetmos (poteter, gulrøtter, gresskar). Tillatte supper med kokt croup (semolina, ris, havremel).
  • Mager biff, kylling, kanin, kalkun i form av soufflé, knelé, potetmos. Bruk av fjærfe er tillatt av et stykke. Ufettet kokt, dampfisk (med stykke og i form av hakket kjøtt).
  • Melk, syrlige melkdrikker, fettfattig og dristig hytteost.
  • Protein damp omeletter, en eggeplomme per dag kan bare legges til måltider.
  • Mashed grøt fra frokostblandinger: ris, bokhvete, havremel, havregryn, kokt på vann og i halve med melk.
  • Kokt tynn vermicelli.
  • Poteter, blomkål, gulrøtter, rødbeter i kokt form og mashed. Kokt squash og gresskar kan spises, hakket skiver.
  • Moden frukt (bakt og i rått skikket form), gelé, tørket tørket frukt.
  • Honning, sukker, melkegel, syltetøy, marshmallow, syltetøy.
  • Smør i retter (20-30 gram per dag).
  • Te med sitron og sukker, ikke sterk kaffe, søt juice, rose hofter infusjon.

Kosthold i kronisk cholecystitis

Utenfor forverring er hovedprinsippet om ernæring moderat rystelse av galleblæren og leveren, normalisering av funksjonen av gallsekresjon og nivå kolesterol i pasienten. En grunnleggende Kosthold № 5, som er en fysiologisk komplett diett, og det gir et delt måltid, som også bidrar til den vanlige utløpet av galle.

Kaloriinnholdet i maten er 2400-2600 kcal (proteiner - 80 g, fett - 80 g, karbohydrater - 400 g). Begrenset saltforbruk (10 g), væske i 1,5-2 liter. I ernæring er fettene (spesielt ildfaste fett) noe begrenset. Retterne er kokt med kokt, dampet og allerede bakt uten skorpe.

Grønnsaker til retter passerer ikke og slipper bare grønnsaker rik på cellulose, så vel som tørket kjøtt. Det krever et klart regime og matinntak 5-6 ganger om dagen. Ernæring for kronisk cholecystitis utenfor eksacerbasjonen er rettet mot en moderat stimulering av gallsekresjon, og inneholder derfor:

  • Salater og vinaigrettes, kledd med uberørt vegetabilsk olje (de må endres).
  • Ulike grønnsaker, bær og frukt.
  • Det høye innholdet av fiber (på grunn av forbruk av frokostblandinger, grønnsaker og frukt), som er nødvendig hvis tilgjengelig forstoppelse.
  • Kyllingegg (ikke mer enn en), da eggeplommene har en koleretisk effekt. Med smerter og utseende av bitterhet i munnen, som kan vises ved bruk av egg, er det bare retter fra egghvite tillatt.

Fra kostholdet er unntatt:

  • Produkter med essensielle oljer (hvitløk, sitrus).
  • Meget ekstraktive retter (alle kjøttkraft, kål bouillon).
  • Grønnsaker som inneholder oksalsyre (sorrel, spinat).
  • Puff og deig.
  • Fett kjøtt og biprodukter som inneholder kolesterol (lever, nyrer, hjerner).
  • Alkohol.
  • Begrenset, lett fordøyelig karbohydrater (syltetøy, sukker, søtsaker, honning) og fettmelk, krem, gjæret bakt melk, rømme.

Kosthold № 5 kan brukes opptil 1,5-2 år. Ved forverring av kronisk cholecystitis, utføres passende behandling og diett ernæring foreskrives, som ved akutt cholecystit, dvs. pasienten overføres til Tabell №5А.

Kosthold med kalkulert cholecystitis i remisjonstidspunktet er ikke forskjellig fra det som er nevnt ovenfor. I dette tilfellet vises også basistabellen. Begrensninger gjelder bare for bruk av eggeplommer - bare 0,5 eggeplomme i mat er forbudt ufordøyelige fett, vegetabilske oljer, i en mengde som ikke forårsaker anfall.

På grunn av topografisk nærhet, generell blodtilførsel og innervering, med LCB og kolecystitt Det gastroduodenale systemet, bukspyttkjertelen og tarmen er involvert i den patologiske prosessen.

Med en kombinert patologi (kolecystitt og pankreatitt) en rekke Tabell nummer 5 - Tabell №5П. Den er preget av økning i proteininnholdet (opptil 120 g) og en enda større begrensning av fett og karbohydrater, noe som stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen. Dessuten er ekstraktive stoffer (kjøttkraft av kål, kjøtt og fisk buljonger) og grov fiber av grønnsaker begrenset. Alle rettene serveres i kokt eller dampform, bakken. Kostholdet er foreskrevet i 2-3 måneder, og deretter utvide mengden mat og en liste over matvarer.

Hvis den underliggende sykdommen følger med gastroduodenit, da er kraften noe modifisert innen Tabell nummer 1. Kosthold har mye å gjøre: eliminere mat - aktivatorer av gastrisk sekresjon, samt svært varmt og veldig kald mat. Maten anbefales flytende eller grøtaktig i kokt og revet form. Utelukke mottak av matvarer rike på fiber (neper, erter, reddiker, bønner, reddiker, asparges), frukt med en grov hud (stikkelsbær, druer, dadler, rips), grovbrød, samt grov trevlet kjøtt, fjærkre og fisk hud.

Det bør bemerkes at ikke alltid medisinsk behandling og etterlevelse av diett kan oppnå remisjon. I tilfelle av hyppige eksacerbasjoner av cholecystit, med komplikasjoner (purulent, flegmonisk), samt med LCB, anbefaler kirurgisk behandling.

Ernæring er en viktig del av den postoperative utvinningsperioden. Etter 12 timer etter operasjonen, er det lov å drikke vann uten gass i små søppel (opptil 500 ml per dag). På den andre dagen i kostholdet introduseres fettfattig kefir, usøtet te, kissel i porsjoner ikke mer enn 0,5 kopper med en periodighet på 3 timer.

Ved 3-4 dagers allerede tillates matinntak og mat organisert til 8 ganger i døgnet i porsjoner 150 g: potetmos (halvflytende), revet supper vann, egge eggehviter, gnidd kokt fisk, fruktgele. Fra væsker kan du drikke juice (apple, gresskar) og te med sukker.

Tørket hvetebrød

På den femte dagen innføres kjeks og tørket hvetebrød. En uke senere legge frynsete korn (bokhvete, havre), rullet kokt kjøtt, lav-fett cottage cheese, meieriprodukter og grønnsaker puré. Etter dette kan pasienten overføres til Tabell № 5А, litt senere - Tabell nummer 5.

Kosthold i cholecystitis - egenskaper av ernæring i cholecystitis, eksempler på menyer

Oksana Tkalenko • 11/07/2015

innhold

Ifølge statistikken er den kroniske formen av cholecystitus tilstede i hver fjerde kvinne og hver tiende mann etter førti og fem år. Denne sykdommen er forårsaket av forstyrrelser i galleblæren. Dette organet er et slags reservoar der galle akkumuleres. Dette stoffet er nødvendig for å aktivere enzymer involvert i fordøyelsen av mat. I en normal tilstand, galleblæren, når maten kommer inn i kroppen, kontrakterer og frigjør en galle som kommer inn i tarmen. Når denne enkle aktivitetssekvensen brytes, oppstår stagnasjon av galle som ofte fører til betennelse i galleblæren - denne tilstanden kalles cholecystitis.

Årsaker til kolecystitt, det er mange, dette feil av det endokrine og nervesystemet, gallestein, gastritt, hepatitt, stillesittende livsstil, sjeldne mat skilt, graviditet, etc. Ofte er utløseren for den inflammatoriske prosessen overeating spesielt akutt og fet mat sammen med alkohol. Men uansett årsakene til forekomsten av cholecystitis, i nærvær av denne sykdommen uten korreksjon av ernæring, kan ikke gjøre.

Ved akutt cholecystitis

Akutt cholecystitis kan være både en uavhengig sykdom og et kronisk angrep. I alle fall er det umulig å ikke legge merke til det. Det mest slående symptomet er smertefølelsen til høyre under ribbenene. Ofte er slike smerter gitt i skulderblader, skulder og nakke. På dette munnen er det en metallisk smak eller bitterhet kan være kvalme, raping, oppkast, feber, diaré, kan observeres gulfarging av hud og slimete øyet.

Hvis du har slike symptomer, bør du umiddelbart konsultere en lege, i dette tilfellet er selvmedisinering uakseptabelt. Som regel, med akutt cholecystitis, som spesielt foregår i alvorlig form, blir pasienten innlagt på sykehus. Han er foreskrevet et sett med nødvendige tiltak, en rekke medikamenter som lindrer smerte og undertrykker betennelse, samt et spesielt kosthold.

Kosthold i forverring av cholecystitis og akutt form av sykdommen er en fullstendig avvisning av mat. Fasting bør vare i to til tre dager. I løpet av denne perioden er det kun varm drikke tillatt. Som det kan fungere som en bouillon av dogrose, fortynnet ikke-sure juice, svak te og urte infusjoner. Mengden væske som forbrukes per dag må være minst to liter.

På den tredje eller fjerde dagen i dietten blir det innført halvflytende grøt, kokt på vann, lette vegetabilske supper og gelé. Det er tillatt å tilsette melk fortynnet i halvparten av vann til porrene. Alle produkter skal være godt kokt, og deretter grundig sliping. Det anbefales å spise på små porsjoner (ca. 150 gram) minst fem ganger om dagen. Gradvis legger menyen kjøtt, fettost, ost, fisk og etter dem og andre produkter.

Kosthold i cholecystitis, som foregår i kronisk form

Hovedoppgaven for pasienter med kronisk cholecystitis er å forhindre en forverring av sykdommen. Den beste måten å håndtere denne dietten. Hovedformålet er å gjenopprette galleblærens funksjoner, normalisere utskillelsen av galle, øke stoffskiftet, redusere belastningen på leveren, magen og tarmene. For å sikre dette, er det nødvendig å følge et antall regler:

  • Ernæring for kronisk cholecystitis må nødvendigvis være fraksjonert. Det vil si, all mat bør konsumeres i små porsjoner minst fem ganger om dagen, og gjør det, helst samtidig. Et slikt tiltak vil normalisere metabolisme, justere fordøyelseskanalen, forbedre utløpet av galle og dets produksjon. I dette tilfellet bør all konsumert mat ha en behagelig temperatur - minst 15 og ikke over 60 grader.
  • Spesiell oppmerksomhet bør legges til rette for matlagingen. Fortrinnsvis laging og damping. Mindre ofte kan du spise stewed eller bakte retter, forresten, med sistnevnte anbefales det alltid å fjerne skorpen. Men noen stekte matvarer er under strengt forbud. Det samme gjelder røkt produkter, samt alle typer pickles. Etter matlaging er det ikke nødvendig å tørke mat, det anbefales kun å gjøre dette med mat bestående av grovfibrer og slitt kjøtt.
  • Ernæring for cholecystitis bør være så balansert som mulig. Den daglige menyen må inneholde matvarer rik på proteiner, da de forbedrer utløpet av galle. Hvert hovedmåltid anbefales å suppleres med rå eller kokte grønnsaker eller frukt. Dette skyldes det faktum at planteprodukter er rike på mineralsalter som er nødvendige for god metabolisme og fiber, noe som forbedrer utløpet av galle og forhindrer forstoppelse. Veldig nyttig i cholecystitis frukt og grønnsaker, som inneholder vitamin C og A, har en gunstig effekt på galleblærens vegger, lindrer betennelse fra dem og øker immuniteten.
  • Daglig anbefales det å konsumere og fett, men ikke dyr, men bare grønnsaker, i små mengder, smør er tillatt. Ta vare på karbohydrater, spesielt med raske karbohydrater, fordi maten som inneholder dem, slapper av tarmene, noe som forårsaker galdestasis. Det er også verdt å vurdere at en stor mengde sukker i kosten bryter og svekker galle sammensetning av galle, så den dagen det er lov til å konsumere mer enn 9-10 teskjeer, og i lys av innholdet i retter og produkter. Noen restriksjoner er pålagt salt - det er tillatt å bruke ikke mer enn 10 gram per dag.
  • I dietten må nødvendigvis inkludere meieriprodukter, med et minimum av fett, samt måltider fra dem. I tillegg bør den daglige menyen omfatte fettfattig kjøtt, kylling eller kalkun (men ikke skinnet) og forskjellige retter fra dem. Av og til har du råd til en liten mengde kvalitet doktorsk pølse eller skinke. To ganger i uka anbefales det å erstatte kjøttretter med fisk, men bare ikke fettete, til tider er sjømat tillatt. Forbruk og egg er tillatt, i utgangspunktet bør det være protein, eggeplommen er ønskelig ikke mer enn tre ganger i uken. Brød kan bare spises i uaktuelt eller tørket form. Vel diversifisere dietten vil hjelpe pasta og frokostblandinger, spesielt nyttig vil være ris, bokhvete, semolina og havremel.
  • Det er nyttig å inkludere i menyen for kronisk cholecystitis melk, frokostblandinger og grønnsakssuppe. Men fra supper, kokt på fisk, kjøtt eller sopp kjøttkraft, spesielt sterk, er det bedre å nekte, fordi ekstrakter som er i dem, sterkt irriterer leveren. Lovers av søtsaker har råd til tørket frukt, honning, pastille, gelé, syltetøy, mousse, syltetøy, godteri, men bare de som ikke inneholder kakao.

Under strengt forbud er mat som hindrer fordøyelsen, øker kolesterolet, stimulerer overdreven sekresjon av magesaft og irriterer slimhinner. I denne forbindelse utelukker kostholdet for cholecystitis helt ut følgende produkter:

  • Krydret, fettete, krydret og salt mat, syltet mat.
  • Hermetisert, syltet, røkt.
  • De fleste pølser og pølser.
  • Fett kjøtt og fisk, gås, and, offal og buljonger tilberedt fra dem.
  • Alle sure frukter og bær, spesielt rå.
  • Sopp, hvitløk, reddik, grønn løk, reddik, aubergine, asparges, spinat, paprika, pepperrot, syrlig surkål, sorrel.
  • Okroshka, borsch, grønnsakssuppe og andre lignende retter.
  • Ferskt brød, ruller, kaker, paier, pannekaker, kaker, etc.
  • Produkter som inneholder kakao.
  • Is og fettkrem.
  • Corn korn, belgfrukter, bygg rump.
  • Kaffe, for sterk te.
  • Soda og noen sure drikker.

Jeg styres av listen over forbudte produkter, og etter de ovennevnte anbefalingene kan du enkelt lage en balansert og ganske variert meny. Hvis det for en eller annen grunn er vanskelig, presenterer vi deg som et eksempel som kan danne grunnlag for å lage din egen diett.

Kosthold med cholecystitus - omtrentlig meny

Alternativ nummer 1:

  • Manna grøt, krydret med en liten mengde syltetøy eller syltetøy, buljong av rose hofter.
  • Protein omelett med grønt og et stykke frokostblandingbrød.
  • Potetmos, salat fra en tomat og grønnsaker, kledd med vegetabilsk olje, et stykke fettfattig kokt fisk.
  • Marshmallow med te.
  • Frukt pilaf, te med melk.

Alternativ nummer 2:

  • Risgrøt, et stykke doktors pølse, te.
  • Bakt gresskar, juice.
  • Stewed kål, kokt kjøtt, et stykke brød.
  • Te med melk, et stykke fettfattig ost.
  • Grønnsakspott.

Alternativ nummer 3:

  • Protein omeletter, te.
  • Yoghurt med frukt.
  • Grøt bokhvete, kyllingbryst, grønnsakssalat.
  • Det bakt epleet.
  • Mørkesrisksuppe.

Alternativ nummer 4:

  • Havregryngrøt med tørket frukt, bouillon av villrose.
  • Høstost med banan.
  • Grønnsakssuppe og kjøttboller.
  • Kefir med ferske kjeks.
  • Vinaigrette, kokt kjøtt.

Alternativ nummer 5:

  • Ovnsgryte, kissel.
  • Fruktsalat av pære og eple, krydret med honning og hakkede nøtter.
  • Risgrøt med dampkotelett, salat av agurker, kompott.
  • Kissel og et stykke brød.
  • Mørkrisssuppe, til dessert et par stykker kjeks.

Alternativ nummer 6:

  • Lazy vareniki, te;
  • Gurkekaviar og et par brødstykker;
  • Vegetabilsk suppe-puree, kokt kylling, bouillon av villrose;
  • Hytteost med frukt;
  • Makaroni med ost, grønnsakssalat.

Alternativ nummer 7:

  • Bokhvete grøt med melk, juice.
  • En pære, yoghurt.
  • Grønnsaksuppe, potetstappe (smør i potetmos må tilsettes etter at den er avkjølt), kjøttboller av kalvekjøtt, dampet, eller damp fiskekaker, juice.
  • Te med et stykke fettfattig ost.
  • Grønnsakspott.

Frukt og grønnsaker i pankreatitt

For å forstå hvilke grønnsaker og frukt som kan forbrukes i pankreatitt, må du vite at dette generelt sett er. Så, pankreatitt kalles betennelse i bukspyttkjertelen. Det utskiller enzymer involvert i fordøyelsen, spesielt nedbrytning av proteiner, karbohydrater, fettstoffer.

Som regel utvikler kolecystitis mot bakgrunnen av pankreatitt betennelse i galleblæren. Disse organene er avhengige av hverandre, siden deres enzymer aktiverer og supplerer hverandre, med andre ord, hvis leveren er syk, vil bukspyttkjertelen lide, og omvendt. Derfor bør dietten være rettet mot å normalisere funksjonene i leveren, galleblæren, og ikke bare bukspyttkjertelen.

Hvilke grønnsaker kan jeg spise?

Du kan spise grønnsaker med pankreatitt. Det er imidlertid kontraindikasjoner. Noen grønnsaker med cholecystitis har egenskapen til å forstyrre enzymetes arbeid og "slå" leveren, og i sin tur over bukspyttkjertelen. Absolutt kontraindisert bruk av følgende produkter, uavhengig av stadium av betennelse eller sykdomsforløpet:

  • Spinat, sorrel. De inneholder ugunstige syrer.
  • Radis - "hard" oppfattes av bukspyttkjertelen, forårsaker flatulens.
  • Pepperrot og hvitløk. I dette tilfellet, hvitløk og pepperrot, vil være skadelig for kroppen, som forårsaker flatulens og derved øke tarmen, fremkalle økt smerte i venstre øvre kvadrant for pankreatitt, samt føre til en forverring av cholecystitis.
  • Bulgarsk pepper - legger i tillegg kjertelceller, siden et spesielt enzym, som er i stand til å splitte de kjemiske forbindelsene, av denne grønnsaken er nødvendig.
  • Grønnsaker som fremmer flatulens - mais, erter, bønner, asparges, hvitkål.

Når kolecystit og pankreatitt kan forbrukes i et begrenset antall:

  • Tomat. Hva med bruk av tomater, har leger delt mening, da fiber er i stand til å fjerne giftstoffer fra mage-tarmkanalen, så vel som fordelaktige effekter på dannelsen av hemoglobinmolekylet. For bukspyttkjertelen og leveren tillatt bruk av tomatjuice i moderate mengder, ellers kan du provosere akutt tilbakefall. Det er nødvendig å understreke det faktum at tomatjuice er cholagogue, men med den rike utskillelsen av galle, vil det siver gjennom utførselskanal "podzheludki" og føre sin betennelse, så du bør være svært forsiktig i bruken av tomater.
  • Agurker. Er det lov å spise agurker i lever og bukspyttkjertel? Selvfølgelig er det for eksempel mulig på sykehus å ordne avlasting av dager, når en person bruker opp til 5 kg agurker og ingenting annet.
  • Kål. Over det ble sagt at du ikke kan spise hvitkål, men hva slags varianter kan brukes? Det er lov å legge til brokkoli, farge og pekinese kål til dietten. Men før de er der, er det nødvendig å svare på spørsmålet, hvilke kulinariske behandlinger må gjøres? Det er nødvendig å slukke eller koka kålen slik at den lett kan fordøyes, og kostnaden av enzymer for spaltning er minimal.

Resten av grønnsakene kan bli konsumert, som med cholecystitis og pankreatitt. I den akutte perioden kan du begynne å spise med kokte gulrøtter og poteter, slik at belastningen på kjertelen var minimal. Det er imidlertid regler for forbruk av grønnsaker:

  • Eventuelle grønnsaker bør spises rå, men med cholecystitis kan du spise grønnsaker, bare rengjøring fra skinnene, og om mulig, koke eller slukke.
  • Minimal arbeid påvirker gulrøtter og poteter, fordi disse grønnsakene presenteres i form av fiber.

Anbefalinger om bruk av frukt

Frukt i pankreatitt kan brukes etter en forverring, fordi i første fase (1-3 dager) kan de gjøre alt verre. Faktum er at noen frukt inneholder sukker og noen proteiner. For å splitte dem, må kroppens kjeveceller jobbe hardt, noe som ikke er spesielt oppnådd under cholecystitus og pankreatitt. På dette tidspunktet er deres arbeid allerede ødelagt, og syntesen av enzymer må minimeres.

I fravær av dyspeptiske sykdommer er det nødvendig å begynne å drikke en avkok av en dogrose uten sukker, 100 ml 2 ganger daglig. Med det positive arbeidet i kjertlene (lever og bukspyttkjertelen), kan kostholdet begynne å vokse.

Kategorisk forbudt bruk av sitron, sure varianter av epler, kirsebær, currants. De kan ikke konsumeres på grunn av syrer som utgjør sammensetningen, som i sin tur virker ugunstig på enzymer. Det er også verdt å gi opp hermetisert frukt, juice og kompotter. De påvirker tilstanden til bukspyttkjertelen negativt.

Hvilken frukt kan jeg spise?

Ved en pankreatitt og en cholecystitis er det autorisert å legge til i dietten følgende typer frukt:

  • epler og pærer av søte sorter,
  • bananer (bare friske og i små mengder),
  • sitrusfrukter (i små mengder er det bedre å gi preferanse til tangeriner),
  • ananas,
  • fersken,
  • avocado,
  • pærer,
  • aprikos,
  • melon.

Med disse sykdommene er det også tillatt med noen typer bær:

  • bringebær og jordbær er løst uansett scenen, men det er bedre uten fanatisme,
  • hunden steg,
  • sort currant og stikkelsbær (bare i revet form),
  • tranebær, kirsebær (compotes etter eksacerbasjon).

Tillatt frukt kan bare spises i bakt form, det er ønskelig å knuse dem grundig. På dag kan du bare bruke ett stykke av noe slag. Det er nødvendig å vite hva slags frukt er tillatt i denne perioden.

I løpet av remisjonstiden kan du spise nesten alle typer frukter, i moderasjon. Hvis mottak av noen av dem ikke gir noen bekymring - kan du trygt legge til denne frukten til dietten.

Frukt og grønnsaker er nødvendige for hver person, fordi de inneholder mange nyttige vitaminer og sporstoffer. Men med pankreatitt og cholecystit, må du følge visse regler når du bruker dem til mat.

Hemmeligheter av en diett på en cholecystitis

Galleblæren utfører i menneskekroppen funksjonen til å samle galle, som igjen produserer leveren. Galle deltar i fordøyelsesprosessen, fungerer som et antibakterielt middel, uten at denne prosessen er umulig.

Vanskeligheter oppstår når galleblæren blir betent, begynner cholecystitis. I tillegg til medisiner spiller kostholdet for cholecystititt en avgjørende rolle.

Derfor må du først og fremst etablere ernæring med cholecystitis, kunne korrekt opprette en liste over produkter som kostholdsmålene skal tilberedes for. Kosthold i galleblærens kolecystitus er en integrert del av terapien.

Prinsipper for ernæring

Når diagnosen "cholecystitis" er laget, bør dietten svare til riktig diett. Kostymer, såkalt kosthold 5: Menyen, utarbeidet på grunnlag av hennes anbefalinger, vil fortelle deg at du kan spise med cholecystitis, hvilke matvarer vil det gjøre.

Diet 5 ble utviklet av den berømte gastroenterologen MI Pevzner. Dens viktigste essens er å redusere belastningen på fordøyelsessystemet. Kostholdet bidrar til å gjenopprette lipidmetabolismen og forbedre funksjonen av galleutskillesystemet.

  1. Begrensning av produkter som inneholder animalsk fett (fett kjøtt, smør, konditori, fastfood generelt).

Et lite antall animalske fettstoffer i menyen med cholecystitis inkluderer imidlertid, viktigst av alt, at de finnes i naturlige produkter, for eksempel i fersk kjøtt eller fisk.

  1. Utelukkelse av karbohydrater, som er for raskt absorbert av kroppen.

Strøm innebærer avvisning av melprodukter, søtsaker, hermetisert juice og brus, noen arter av søt frukt (datoer, tørket frukt, druer og N. osv.). Bananer med kolecystitt er tillatt, men ikke mer enn tre ganger i uken. Honning er også av og til tillatt å spise.

  1. Forbud mot skarpe, saltede og stekte matvarer.

Mat til cholecystitus bør være lett saltet, bakt eller kokt. Fra krydder er det bare tillatt noen urter (for eksempel persille). Kanel kan brukes som tilsetningsstoff, det bidrar til å styrke immunforsvaret.

  1. Alkohol med cholecystitis i den akutte fasen er ikke tillatt, fordi antimikrobiell terapi utføres.

Med kronisk cholecystitus utenfor eksacerbasjonsperioden er alkohol akseptabel i moderasjon. Gastroenterologists anbefaler å drikke litt (100 ml rød søt vin per dag) over middagen. Dette forbedrer gallekanalets motilitet. Øl anbefales ikke.

  1. Diet 5 med cholecystitis er nøye observert, mat skal deles, spise flere ganger om dagen (5-6).

Kosthold med cholecystitis - diett 5 foreskriver forbruket av deilige retter, som må tilberedes fra de tillatte produktene i henhold til enkle oppskrifter. Du trenger ikke å sulte, leger anbefaler ikke og taper tyngre vekt, for fedme er vektreduksjonen velkommen, men bare med liten hastighet (500 g per dag).

  1. Maten blir tatt varm, det er umulig å spise med hotcystitis veldig varmt, så vel som veldig kalde retter.

Tillatte produkter

Kosthold, kolecystit - konseptene er sammenhengende. Det du kan spise med cholecystit er et viktig spørsmål. Svar på det, du kan lage en liste over produkter. Noen er opprørt, tror at det å spise med cholecystitis ikke er velsmakende, og menyen er liten, men dette er ikke i det hele tatt tilfelle. Hva kan jeg spise med cholecystitis?

  1. Kjøtt refererer til produkter som er tillatt for cholecystitis. Det er kokt eller bakt. Men dens fete arter er forbudt-fett lam, svinekjøtt, biff, kylling.
  2. Absolutt all sjømat og fisk, der det ikke er noe fett - torsk, hyse, elvfisk.
  3. Sopp med cholecystitis er vist, men ikke på kjøtt eller fisk buljong. For en diettoppskrift er vegetabilsk suppe perfekt. Supper fra ulike kornblandinger med grønnsaker er også velkomne.
  4. Frukt er tillatt, men deres smak bør være ikke-sur og ikke søt søt. Epler og usøte pærer er tillatt, de er vanligvis bakt.
  5. Kostholdet for cholecystitis innebærer en søt meny. Dette er noen ganger marshmallow og syltetøy, søte kjeks og tørking.

Forbudte produkter

Det er viktig å vite at du ikke kan spise med cholecystitis. Produkter bør ikke inneholde for mye fat, tilsetningsstoffer, sukker og salt. Kosthold med cholecystitis og en meny for en uke med oppskrifter er laget ved å observere balansen mellom karbohydrater, proteiner og andre næringsstoffer.

Hvilke matvarer kan ikke spises mens slanking?

  1. Boller og alle bakverk fylt med unaturlige fete kremer og oljer, er helt forbudt. Dessuten kan du ikke drikke melk fett, spise magre meieriprodukter -.. Rømme, fløte, cottage cheese, etc., cottage cheese med kolecystitt bare kjøpe lav-fett.
  2. Fettfisk og kjøtt bør etterlates til full utvinning, kan heller ikke spise kaviar, slakteavfall, hermetikk.
  3. Pølse, røkt kjøtt og pølser å spise umulig, men hvis du virkelig ønsket noe fra denne listen under dietten med kolecystitt, er det tillatt å spise en diett lav-fett pølser og doktorgrads pølse. I dette tilfellet, ikke glem å spørre om lagringsperioden.
  4. Noen grønnsaker med kosthold for cholecystitis er også forbudt. For eksempel er kål i rå form med cholecystitis kontraindisert, det kan bare spises i kokte og tørke typer. Hvitløk er også forbudt, som radiser, reddik og rogn. Vegetabilske retter med cholecystitis før preparering bør kontrolleres mot bordet der forbudte grønnsaker er angitt.

drikkevarer

  1. Hvilken alkohol kan jeg drikke med cholecystitis? Cholecystitis og alkohol er kompatible konsepter (utenfor perioden med antibiotikabehandling) med riktig valg av drikke og overholdelse av tiltaket.
  2. Kaffe er også forbudt, men hvis du vil ha en fortsatt forfriskende drink, må du fortynne kaffen riktig med melk. Det anbefales også at du drikker cikoria i stedet for kaffe, selv om den sistnevnte ikke tillater deg å "våkne".
  3. Meieriprodukter er tillatt. Ofte er det et spørsmål - er det mulig å drikke kefir med cholecystitis? Melk og kefir har en gunstig effekt på pasientens kropp, men de bør bare være friske og med en minimumsandel av fett.
  4. Tomatjuice, som tomater selv, er bedre å ikke bruke med kosthold (generell anbefaling av tabell nr. 5).
  5. Grønn te og rosehips vil være svært gunstig.

Meny for uken

  • havregryngrøt, skål med lavmett ost;
  • banan, kefir;
  • suppe-puré fra blomkål, kalkun bakt i folie med kokte poteter;
  • yoghurt abrikos;
  • torsk kokt med fersk agurksalat.
  • egg hvit omelett fra friske egg, naturlig yoghurt;
  • pære med myk hytteost;
  • nudelsuppe, kalvekjøttkoteletter fra kalvekjøtt med grønnsakspott
  • cracker, kefir;
  • pølser med meieripasta.
  • grøtesalat, en sandwich med melkpølse på tørket brød;
  • eplebakt med honning og kanel;
  • dumplings med olivenolje (pasta dumpling bør være ubehagelig, bruk bare mel og vann);
  • ryazhenka, kjeks;
  • ostemasse gryte.
  • protein omelett, toast med syltetøy;
  • svisker, fettfattig yoghurt;
  • salat av agurker og asparges, krydret med vegetabilsk olje, bakt kalkunbryst med grønnsakspot;
  • banan, ryazhenka;
  • koteletter fra hyse damp med salat av brokkoli.
  • ostemasse gryteolje;
  • skål med hard ost på tørket brød;
  • suppe fra torsk med potet, små biter damp fra kalkun med kokt blomkål;
  • apple;
  • ris med soyasaus (tillatt som krydder for cholecystitis), kokt magert biff.
  • pølse diett, kokt ris;
  • gelé, kjeks;
  • sjømat salat, kokt kylling med braised poteter;
  • tørkede aprikoser, naturlig yoghurt;
  • syrniki med fettfattig rømme.
  • melk suppe;
  • kjeks, gulrot juice;
  • suppe puree fra brokkoli, koteletter fra torsk, damp;
  • pære;
  • Koteletter dampet av biff med stewed courgette.

Kostholdet for cholecystitis er ganske streng, menyen for en uke er laget, basert på medisinske anbefalinger. Kjent for alle, er kosthold 5 bra for denne sykdommen. I løpet av dagen er drikkevarer tillatt: cikoria, urtete, avkok av urter, inkludert rosen hofter, samt gelé, kefir og gjæret bakmelk.

Fast og mat

Fastgjøring er ikke bare en tid for bønn og refleksjon, men også en lossing av kroppen fra fettfysisk mat. Ernæring for cholecystitus under fasting skal balanseres, og diettoppskrifter for cholecystiti varieres. I innlegget er det tillatt frukt, nøtter, grønnsaker, frokostblandinger, noen ganger sjømat og fisk. Disse produktene er ganske egnede til behandling av denne sykdommen, men ikke alle. Spørsmålet er hvordan du skal forberede dem og hvilke produkter du skal velge.

Nøtter kan spises i små mengder, men rengjør dem selv, som med industriell rengjøring blir de rancid. Du har råd til noen frø med cholecystitis. Sjømat er velkommen når du lager oppskrifter til retter, fisk velger fettfattig.

Vanligvis fastende regnes som en diett for kvinner. Dette er ikke helt sant. I dette tilfellet må du vite at mat på dette tidspunktet ikke skal være for mager, bordet og oppskrifter av retter er diversifisert så mye som mulig. Samtidig bør du ikke spise for mye, spise 5-6 ganger om dagen.

Nyttig video

For mer informasjon om cholecystitis, se følgende video:

Asparges nyttige egenskaper, anvendelse, fordeler, behandling

Asparges officinalis.

Andre navn: asparges, asparges, asparges, chill, asparges.

Beskrivelse. En toårig flerårig urteaktig plante av Asparagaceae-familien. Den har et rotsystem bestående av stangstamme - tykk, flabby-woody, og også lange røtter. Stamcylindrisk, glabro, glatt, forgrenet, rett eller svakt buet på toppen, 30-130 cm høy, med mange grener, skråt peker oppover.
Blader spiral, scaly, med en base med en kort spore med cladodia. Kladodii rett, tynn, nålformet, 1-3 cm lang, sitter 3-6 i bihuler, løper skråt oppover eller litt presset mot stammen.
Blomster unisexual, whitish-yellowish, plassert i axils av bladene en eller to på lange pedicels. Perianth klokkeformet traktformet, med avlange løfter. Mannlige blomster er 2 ganger større enn kvinnelige blomster. Blomstrende asparges i juni - juli. Modning i slutten av august - september. Frukten er en globulær rød murstein farge.
I vill asparges officin vokser i tempererte klimasone - Europa (unntatt nordområdene), i Nord-Amerika, Nord-Afrika, Minor og Sentral-Asia, Australia, New Zealand. Den vokser i lyse skoger, i oversvømmet enger, gressletter, blant busker, noen ganger i felt.
Dyrk asparges som et prydplante, også for medisinske og næringsmessige formål. Hun foretrekker løs, fuktig jord, rik på organisk. Anlegget multipliserer med frø og ved oppdeling av jordstammer.

Innsamling og innkjøp av råvarer. Til matformål høstes unge skudd tidlig på våren. Og i matbruk skudd av to typer (hvitt og grønt). Hvite skudd blir høstet mens de fortsatt er i bakken. På denne tiden er de hvite, myke og ømme.
Grønne skudd høstes når de vokser flere centimeter fra jordoverflaten (opptil 20 cm). Slike skudd under påvirkning av sollys begynner å akkumulere klorofyll, som flekker dem i grønt. Strukturen av slike skudd blir mer grov.
Når du kjøper asparges i butikken, bør du være oppmerksom på at skuddene er elastiske, glatte, myke, med en skinnende nyanse, og kuttene skal ikke tørkes opp.
Kjøpt asparges er ønskelig å raskt spise, fordi det ikke kan lagres for lenge. Hvis det er behov for lagring, kan den oppbevares i kjøleskapet i opptil 5-7 dager. For å gjøre dette, må skiver oppdateres, skudd legges i et glass eller en krukke med vann, legg retter i en pose og legg på bunnen av kjøleskapet. Vann skal dekke skuddene for noen få centimeter. Det bør tas i betraktning at lagring påvirker smaken av asparges.

For medisinske formål, er rhizomes med røtter, gress, frukt, unge asparges blader brukt og høstet. Rhizomes med røtter høstes på høsten, når luften begynner å falme. Utgravd rhizomes med røtter, rist av bakken, vask i rennende vann, kutt i stykker. Deretter tørkes de utendørs under en baldakin, og sprer et tynt lag på papir eller klut. Du kan tørke i ovner, ovner eller tørketrommel ved temperaturer opptil 45 ° C. Holdbarhet er opptil 2 år.
Gresset høstes under blomstringen, klippe av de unge plantetoppene (ca. 30 cm). Tørk i skyggen utendørs eller i et rom med normal ventilasjon, og spred et tynt lag på papir eller klut.
Frukt høstes på en tid da de er fullt modne.

Nyttige stoffer. Young asparges inneholde vegetabilske proteiner (ca. 2 g), fett (0,1 g), karbohydrater (ca 4 g), vitamin B - (B1, B2, B9), vitamin C, E, PP, tiamin, beta karoten, asparagin, makro og sporstoffer - kalium, magnesium, kalsium, sink, fosfor, jern, kostfiber.
De jordstengler og røtter av asparges inneholder asparagin, steroide saponiner, karbohydrater (til 3,1%), kumarin, spor av eteriske oljer, karotenoider.
Gras asparges inneholder glykosid coniferin, chelidonsyre og ravsyre, saponiner, asparagin, tyrosin.
Ripe frukter inneholder sukker (opptil 36%), organiske syrer - (eple og sitron), fizamin, kapsantin, spor av alkaloider.

Hvor nyttig asparges, bra. Aspargeskudd er ikke bare en delikatesse, men har også visse nyttige egenskaper, da de inneholder mye vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer.
Således, for eksempel, inneholdt i asparges nikotinsyre (vitamin PP) er involvert i hjerneaktivitet, metabolisme, for derved å redusere nivået av stoffer som kan okkluderer beholdere - (kolesterol, triglyserid, lipoprotein).
Vitamin B1 (tiamin) er en del av mange enzymer, deltar i karbohydrat, protein og fettmetabolisme, i nervesystemet, har antioksidantegenskaper.
Vitamin B2 (riboflavin) opprettholder normal synsfunksjon, fremmer produksjonen av serotonin, hemoglobin, erytrocytt, kortikosteroider, opprettholder sunn hud, hår, spiker, fremmer legeme absorpsjon av andre vitaminer (B6, B9) og mineraler (jern).
Vitamin B9 (folsyre) opprettholder nye celler i sunn tilstand, så dette vitaminet er viktig spesielt under graviditet, når fosteret dannes og utvikler seg. Den normale produksjonen av spermatozoa avhenger også av dette vitaminet.
Asparagin utvider blodkarene og øker utskillelsen av urin (en diuretisk egenskap). Dette bidrar til å forhindre hypertensjon og ødemer.
Carotenoider støtter det visuelle systemet, har en antioksidant effekt (forhindre for tidlig aldring).
Inneholdt i asparges diettfibre, rens kroppen av toksiner, stimuler evakueringsfunksjonen i mage-tarmkanalen, og derved bidra til forebygging av forstoppelse.

Terapeutiske egenskaper av asparges.
Siden antikken har fordelene med asparges og dets medisinske egenskaper vært kjent. Aspargespreparater har vasodilator, vanndrivende, antihypertensive, beroligende, laktogene egenskaper. De reduserer blodtrykket, senker hjertefrekvensen, øker amplitude av hjerteslag, øker diuresen, forbedrer leverfunksjonen.
Avkok av jordstengler og røtter av asparges er illustrert i cystitt, pyelonefritt, urolithiasis, prostatakreft, levercirrhose, kardiovaskulære sykdommer som er ledsaget av ødem av nedre lemmer og ascites.
Det brukes også til diabetes, gikt, revmatisme; som beroligende for takykardi, epilepsi; Som blodrenser for akne, eksem og andre hudutslett.
I stedet for avkok av rhizomes med røtter, kan du bruke avkok av krydderurt asparges. Spesielt er det anbefalt for hjertesykdommer og nyresykdommer.
Avkok av rhizomer eller urter pleide å øke produksjonen av melk hos ammende mødre (lactogonisk egenskap). Infusjon av frukt brukes til å behandle impotens og hemorroider.
Utvendig brukes en avkok av rhizomer i form av lotioner til å behandle pustulære utslett.

Doseringsformer og doser.
Avkok av jordstokker med aspargesrøtter. 1 spiseskje tørrhakkede råvarer til 500 ml vann, etter koking, kok på lav varme i 10 minutter, fjern fra varme, etter avkjøling, filter. Ta et halvt glass med 4 r. per dag 20 minutter før måltider. Denne buljongen brukes også som et eksternt middel (i form av lotioner).
Dekoksjon av krydderurt asparges. 2 ss tørr grunn gress for 500 ml vann, etter kokende kok på lav varme i 5 minutter, fjern fra varme, etter avkjøling, filter. Ta et halvt glass med 4 r. per dag 20 minutter før måltider.
Infusjon av bær av asparges. 5 biter av bær er plassert i en termos, hell et glass kokende vann, insister 7-8 timer, filter. Ta 1 spiseskje 3-4 r. per dag.

Kontra. Asparges er ikke anbefalt for eksacerbasjon av gastrointestinale sykdommer. Individuell intoleranse er mulig.

Kosthold i forskjellige former for cholecystitus: hvilke matvarer er tillatt

Kosthold i cholecystit er hovedstadiet av komplisert terapi av patologi. Spise med betennelse i galleblæren påtar seg inntak av produkter som fremmer flytende og utstrømming av fordøyelsessekresjoner, som utskiller leveren. Dette gjør at du kan eliminere de viktigste tegn på betennelse, reduserer risikoen for å utvikle eksacerbasjoner og komplikasjoner.

Essensen av diettterapi

Kosthold i galleblærens kolecystitis brukes til å minimere byrden på hepatobiliærsystemet. Dette bidrar til eliminering av inflammatoriske prosesser, ubehagelige symptomer, normaliserer fordøyelsen.

Med betennelse i galleblæren må dietten følge følgende regler:

  • Terapeutisk diett består av stewed, kokte, bakte retter;
  • Maten skal finhakket eller revet til homogen;
  • Kostholdet inkluderer 3 hovedmåltider, noen lette snacks. Ernæringseksperter anbefaler å spise med jevne mellomrom i små porsjoner;
  • Det vil bli pålagt å avvise skarp, grov og fet mat;
  • Det er nødvendig å etablere et drikkeregime - å drikke opptil 3 liter vann. Varm drikking bør være tilstede under hvert måltid;
  • Kosthold i betennelse i galleblæren forbyr bruk av fett, som er vanskelig å fordøye. Hvis cholecystitis er ledsaget av kolelithiasis, er det nødvendig å begrense vegetabilske oljer som kan føre til utvikling av galdekolikk;
  • Det er nødvendig å forlate produktene, som har en irriterende effekt på slimhinnen i organene i galdesystemet.
  • Dietterapi involverer inkludering i dietten av høyprotein mat, mat rik på fiber;
  • Tillat å bruke retter, temperaturregimet er 35-45 0 C.

Kostholdet med cholecystitis må overholdes i lang tid, selv etter at symptomene er fjernet.

Hva er kostholdet for akutt cholecystitis?

Kosthold i akutt cholecystitis tyder på fullstendig sult i de første dagene. Pasienten får bare drikke vann, avkok og infusjoner fra medisinske råvarer, fortynnet fruktjuice. Det totale daglige væskevolumet bør ikke overstige 1,5 liter per dag.

Etter eliminering av de uttrykte smertefulle opplevelsene antar maten ved en cholecystit iagttagelse av et bord №5В. Denne diettalternativet innebærer utelukkelse av noen stimuli, som effektivt fjerner betennelse. Det er viktig å redusere mengden karbohydrater til 180 g per dag, helt eliminere enkle sukkerarter.

Viktig! Den daglige kaloriverdien er ikke mer enn 1600 kcal.

Det er nødvendig å konsumere utelukkende ren mat, tilberedt uten olje og salt. Dyrets varighet er 4-5 dager, i løpet av denne perioden må pasienten overholde strenge senger.

Følgende produkter er tillatt:

  • Slimete supper som er tilberedt med ris, havregryn eller mango;
  • Flytende frokostblandinger, tilberedt uten melk;
  • Juice fra grønnsaker og søte frukter;
  • Tørket kompotter;
  • Kjøtt og fisk som kokes, kokes i damping, i ovnen.
  • Hageost og meieriprodukter med lavt fettinnhold;
  • Crackers eller gårsdagens brød.

Etter normalisering av pasientens tilstand, eliminerer symptomene på akutt cholecystit, er dietten foreskrevet, i henhold til tabellnummer 5A. Dens varighet er vanligvis 2 uker. Dietmat består av bruk av produkter fra følgende liste:

  • Supper-puré fra grønnsaker;
  • Crackers og kjeks;
  • Kalvekjøtt, kylling, kanin, kalkun, magert fisk. Fra de listede produktene er det nødvendig å tilberede кнели, koteletter, en souffel;
  • Meieriprodukter som har en lav prosentandel av fett i sammensetningen;
  • pasta;
  • egg;
  • Grøt, kokt på halvmelk;
  • Grønnsaker: rødbeter, gresskar, poteter, gulrøtter, courgetter;
  • Frukt i rå og bakt form, gelé, juice, te.

Viktig! Det er lov til å spise opptil 20 g smør hele dagen.

Hvordan spise med kronisk cholecystitis?

Kronisk betennelse i galleblæren karakteriseres av alternerende perioder med forverring og remisjon. Feil sammensatt diett, stressende situasjoner, drikking, nervøs og fysisk overbelastning provoserer et tilbakefall av cholecystitis. Når det forverres, er det nødvendig å følge det terapeutiske dietten som er foreskrevet i den akutte sykdomsformen. Etter at symptomatologien er fjernet, overføres pasienten til tabell nummer 5 med cholecystit, som omgår scenen med diett nr. 5A.

Valnøtter med cholecystitis anbefales å ta for å senke nivået av kolesterol i blodet, normalisere pasientens generelle trivsel.

Remisjons daglige kaloriinntak bør være i størrelsesorden 2800 kcal, er det proteinmengden 80 g, fett - 90 g, og karbohydrater - 350 g finne optimal bruk av opp til 3,5 liter væske (fruktdrikker, te, infusjoner og decoctions av medisinske råvarer). Kosthold i betennelse i galleblæren - en livsstil, å holde seg til som følger en levetid.

Viktig! Ikke spis måltider som ikke forårsaker appetitt. Skuffet i å spise kan forstyrre utløpet av galle, føre til en forverring av sykdommen.

Hva kan ikke spises med cholecystitis?

Diet fem bord med kolecystitt innebærer utelukkelse fra kostholdet matvarer som provoserer irritasjon, øke kolesterolnivået i blodet, bryte prosessen med fordøyelsen. Derfor må vi forlate slike forbudte produkter:

  • Fett kjøtt, biprodukter, fett, kaviar;
  • Noen retter med sopp;
  • Legumes (kikærter, soyabønner, asparges, erter);
  • Grønnsaker som irriterer magen i magen;
  • Konserverte produkter;
  • Sur frukt;
  • Kullsyreholdige drikker;
  • Fyllte kjøttpålegg av fisk og kjøtt;
  • Baking, konditori, produkter som inneholder kakao, iskrem. Med økt sukkerforbruk brytes rheologiske egenskaper av galle. Derfor bør den daglige normen for produktet være innenfor 70 g;
  • Krydder og krydder;
  • Alkohol i kolecystit er kontraindisert;
  • Pepperrot og sennep.

Viktig! Syren på surkål med cholecystitis normaliserer tarmmotilitet, bidrar til å fjerne giftstoffer, eliminerer betennelse og reduserer smertefulle opplevelser.

Hva kan jeg spise med cholecystitis?

Følgende nyttige produkter utmerker seg for kronisk cholecystitis:

  • Egg. Du kan spise 1 eggeplomme per dag;
  • Kostholdssorter av kjøtt, fisk;
  • Vegetabilske produkter er en kilde til vitaminer, microelements, fiber. For å lindre helsetilstanden i cholecystitus, la bananer, pærer, jordbær, vannmeloner, greener, grønnsaker;
  • Korn og pasta;
  • sjømat;
  • Melk og gjærte melkprodukter;
  • Foreldet brød;
  • Galette kaker;
  • Tilsetning av gurkemeieprodukter til produktene gjør det mulig å redusere alvorlighetsgraden av betennelse, forbedrer utløpet av galle;
  • Naturlige vegetabilske oljer;
  • Jam, syltetøy, marshmallow, syltetøy;
  • Rødbete og fruktjuicer, te, avkok og infusjoner, gelé, kaffe.

Viktig! Med cholecystitis har geitemelk en antiinflammatorisk og beroligende effekt på grunn av innholdet av lysozym.

Hvilken diett forutsetter en diett for betennelse i galleblæren?

Orienteringsmeny for cholecystitis:

  • Breakfast. Gryte fra hytteost, te med sukker;
  • Andre frokost. Fruktsalat fra en banan og et søtt eple, kledd med yoghurt eller 15% rømme;
  • Lunch. Suppepuré fra grønnsaker, kylling med stewed gulrøtter, revet kompote av tørket frukt;
  • Ettermiddagste. Kjeks og kjøttkraft fra hofter;
  • Middag. Bakt fisk og potetmos, hvetebrød;
  • Før du går i seng, kan du drikke 250 ml kefir eller naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Viktig! Bananer for cholecystitis bør spises i morgen, men ikke oftere 4 ganger i uken.

Ernæringseksperter anbefaler å lage slike oppskrifter for cholecystitis:

  • Fruktsalat. Pærer, epler, bananer skåret i skiver, krydret med saus fra datoer og rømme;
  • Salat av gulrøtter og epler. Produkter må være revet, legg til 1 teskje honning;
  • Kylling salat. For å lage en tallerken må du lage kyllingbryst, kut kjøttet i terninger. Kucchini og gulrøtter makulere, stuing til kokt. Kombiner produktene, fyll med en liten mengde soyasaus, legg til valnøtter;
  • Vegetar krem ​​suppe. Skal og kutt i terninger med 2 squash, gulrøtter, aubergine, paprika, løk, 5 poteter. Kok 3 liter vann, legg poteter, etter 15 minutter - andre grønnsaker. Et unntak er courgette, som legges 5 minutter før beredskapen. Ferdig suppe å kjøle seg, slå med en blender, krydre med 20 g olivenolje, greener;
  • Perels byggesuppe. Groats skal kokes til halvparten tilberedes. Løk, gulrøtter skrelles, hakket, smeltet med vann. Klipp poteter, deretter, sammen med røttene, legg til grynene, tilsett salt. Til bordet serveres suppen med grønnsaker;
  • Soufflé fisk. Fillets koke, slip i kjøttkvern, tilsett 1 eggeplomme, 50 g melk, 2 g olje, salt. Sett den resulterende massen i et bakeplate, bake ved en temperatur på 200 ° C;
  • Pilaf med grønnsaker. Kucchini, 2 gulrøtter, peel tomat, kutt i terninger, stuing i en gryte. Ris å vaske, legg til grønnsaker og koke til kokt, til slutt legger du til soyasaus, olivenolje.

Riktig ernæring med cholecystitis er hoveddelen av behandlingen. Det er viktig å følge anbefalingene fra en diettist, gastroenterolog, avstå fra å drikke alkohol, fett, stekt og røkt mat. Dette vil øke varigheten av ettergivelsesperioden.