logo

Hva du kan spise med betennelse i bukspyttkjertelen

Betennelse i bukspyttkjertelen er en ganske vanlig sykdom, som kan utløses som en kronisk lidelse i lever eller galleblæren, samt underernæring eller misbruk av alkoholholdige drikkevarer.

Akutt pankreatitt kan ledsages av alvorlig smerte, feber, forstyrrelser i tarmen, oppkast.

For å unngå forverring av trivsel og sykehusinntak, er det nok å vite hva du kan spise med betennelse i bukspyttkjertelen, og hvilke produkter som ikke skal misbrukes.

Anbefalt mat

Så hva kan du spise med betennelse i bukspyttkjertelen? Overholdelse av kosthold for kronisk pankreatitt - en garanti for ingen forverringer. Samtidig er det ikke vanskelig å komponere et akseptabelt diett: det er tilstrekkelig for å minimere forbruket av fett, stekt mat, samt de som inneholder grove fiberprodukter.

Ideelt sett, hvis du kan spise opptil 5-6 ganger om dagen, men ikke overmål. Det er bra hvis maten er varm, ikke kald eller varm. Fortrinnsvis flytende eller forsiktig knuste retter: kjøtt i hakket form, grønnsaker i en tilstand av potetmos, moset korn, etc.

Ved akutt betennelse i bukspyttkjertelen til fordel for kroppen, går fast i 1-2 dager.

I denne perioden kan være rikelig drikke mineralvann, kjøttkraft hofter, infusjon tannhjul senere, avkok av kamille, salvie og immortelle, te uten sukker.

Etter oppstart av lettelse er det mulig å gradvis inkludere de tillatte produktene i dietten.

Følg anbefalingene om ernæring nødvendig i akutte sykdommer og ønskelig - i hverdagen i remisjon. Det er viktig å fullstendig eliminere fra kosten fett kjøtt og fisk, innmat, noen stekt mat, hermetikk, røkt, fett cottage cheese og frisk ost.

Det er tre former for pankreatitt - akutt, kronisk og reaktiv. Vurder hvordan du bestemmer symptomene på bukspyttkjertel hos menn, fordi et sterkere kjønn er mer utsatt for denne sykdommen.

Årsakene til nekrose av bukspyttkjertelen er diskutert her. Hva er konsekvensene av denne sykdommen?

Hepatomegali - en sykdom som hovedsakelig er bestemt i laboratorie- og instrumentdiagnostikk. Koblingen http://gormonexpert.ru/zhelezy-vnutrennej-sekrecii/podzheludochnaya-zheleza/zabolevaniya/gepatomegaliya-diffuznye-izmeneniya-pecheni-i-podzheludochnoj-zhelezy.html se på symptomer på sykdom og behandling.

Tillatte produkter

  • Varianter av kjøtt med et minimum fettinnhold, inkludert kalkun, biff, kanin og kylling. I forverringsfasen forbrukes kjøttretter fortrinnsvis i kokt eller hakket form (kjøttboller, soufflé, koteletter til damping).
  • Flod- eller havfisk med lavt fettinnhold (torsk, pollock, gjedde, gjeddeabbor). Det er ønskelig å lage fisk på en biff i hel eller i form av koteletter.
  • Sour-melkprodukter (gjæret bakmelk, yoghurt og hytteost med lavt fettinnhold, en liten mengde milde ostevarer). Drikk melk ufortynnet leger anbefaler ikke.
  • Egg kokt eller som damp omelett.
  • Hele korn - havregryn, ris, bokhvete eller semolina, kokt på vann (eller blandet i like mengder vann og melk). Det er tillatt å bruke makaroni, mais eller byggrøt.

Garnish er best fylt med en liten mengde grønnsak eller smør. Frosne grønnsaker kan ikke brukes.

Grønnsaker med bukspyttkjertel sykdom

Ikke alle vegetabilske retter kan brukes i ernæring. Grønnsaker med hard fiber bør helt utelukkes.

Etter koking eller baking kan du spise i supper, gryteretter og potetmos:

  • poteter, rødbeter, gulrøtter;
  • gresskar, courgette og agurk;
  • blomkål, erter.

I en termisk behandlet form er det tillatt å spise tomater og kål i liten mengde.

Frukt i pankreatitt

Det er lov til å spise ikke-sure typer frukt, hovedsakelig i form av kisser, kompotter, mousses eller bakt. Det er viktig at frukten er søt, moden og nødvendigvis avskallet.

Preferanse bør gis til epler, pærer, fersken og andre typer frukt uten grov fiber. Vellykket alternativ - ferdig babymat i krukker i rimelige mengder.

I sesongen kan du spise vannmelon og meloner, ikke mer enn et par stykker. For fremstilling av kompotter kan du bruke tørket frukt, men som søtningsmiddel er sorbitol mer egnet.

I fasen av eksacerbasjon blir ikke involvert i rå frukt eller bær. Det er spesielt viktig å utelukke tranebær, appelsiner, druer, samt datoer og fiken.

Alkoholholdige drikker med betennelse i bukspyttkjertelen

Det er alkoholforbruk som regnes som en av faktorene som provoserer pankreatitt. I ettergivelsesperioden, og enda mer under den akutte fasen av sykdommen, er det strengt forbudt å konsumere alkoholholdige drikkevarer av noen styrke og i noen mengder!

Sannsynligheten for et dødelig utfall i en slik situasjon overstiger 70%.

Barnas bord

I dag diagnostiseres betennelse i bukspyttkjertelen, som er ledsaget av et acetonsyndrom, minst en gang på minst 10% av barn under 10-12 år. Oftest er en av årsakene til sykdommen nettopp et ubalansert kosthold: bruk av halvfabrikata, røkt produkter, shopping søtsaker.

Ved mating i barnehagen og skoler slik at barn anbefales tabellen №5, som gir de mest gunstige forholdene i bukspyttkjertelen, leveren, galleblæren.

  • En dag anbefales å organisere 5-6 måltider.
  • I kostholdet er det viktig å begrense forbruket av fett, grov fiber, stekt og skarp mat.
  • Det er ønskelig å redusere inntaket av salt til 8-10 g per dag, for å begrense tilførselen av melk og matvarer med hard fiber.
  • Mat med høyt proteininnhold bør spises daglig, noe som gir preferanse til å lene fisk, kjøtt eller surmælkprodukter.
  • Det er ønskelig å ekskludere buljonger fra mat: de første retter blir tilberedt bare fra grønnsaker og frokostblandinger, uten steking.

I den akutte fase av sykdommen diett ønskelig å begrense potetmos og revet grøt i vann uten olje, kompotter, bakte epler fra hvite brødsmuler.

Med lindring av symptomer er det tillatt å spise de fleste av produktene, unntatt røkt, halvfabrikata, stekte matvarer. Det er ønskelig å redusere forbruket av shopping søtsaker, bakte kaker og sjokolade.

Overholdelse av dietten gir en rekke restriksjoner, men bare rimelige restriksjoner i ernæring vil hjelpe, hvis ikke fullstendig takle sykdommen, så redusere de ubehagelige symptomene betydelig. Det er mange oppskrifter som gjør at du kan tilberede deilig og variert mat fra de tillatte produktene.

I remisjon er mulig å utvide kosthold er viktig, men det bør fortsette å avstå fra bruk av røkte produkter, halvfabrikata, svært skarpe og salt mat, pickles, kaker og bakverk butikken. I stedet for svart brød er best å bruke hvitt, animalsk fett erstatning for høy kvalitet vegetabilske oljer og mat ofte småkoke, koke eller bake - enn yngel.

Ekogenitet er hovedkriteriet for å vurdere tilstanden til indre organer i ultralyd. Hvis legen har funnet ut at ekkogeniteten i bukspyttkjertelen økes, indikerer dette ikke alltid forekomsten av sykdommen, men differensialdiagnose vil være nødvendig.

Hvilken størrelse har bukspyttkjertelen i normen og hva påvirker orgelens størrelse. Les mer om dette i neste emne.

Ernæring for betennelse i bukspyttkjertelen

Betennelse i bukspyttkjertelen, pankreatitt, finnes ofte hos voksne og til og med barn. Årsaken til sykdommen - ikke vanlig mat, stress, hyppig overmåling, lidenskap for fett og stekt mat, alkohol.

Kronisk pankreatitt har nesten halvparten av videregående studenter, og de fleste studenter og kandidater.

Det skjer ofte at akutt eller kronisk pankreatitt fører til type 2 diabetes. Faktum er at bukspyttkjertelen utsöndrer ikke bare fordøyelsesenzymer, men også insulin.

Hvis diagnosen er akutt pankreatitt, så er det ikke noe spørsmål om noe diett. Her er behandlingen en: sult, kald, fred. Du kan drikke lett varmt vann, legg deg ned og ikke overopphetes under teppet. Dette er en svært vanskelig tilstand, og bør alltid kontrolleres av en lege.

Når det gjelder kronisk pankreatitt, er det viktigste stoffet et sparsomt kosthold.

Det offisielle dietten for pankreatitt er tabell nummer 5 for Pevzner.

Prinsippet om ernæring i betennelse i bukspyttkjertelen

Diet Pevzneru № 5 er anbefalt for alle som har kronisk pankreatitt, under utvinning, etter forverring, under remisjon.

Ved hjelp av streng ernæringskontroll er det mulig å normalisere funksjonen i bukspyttkjertelen og oppnå en stabil remisjon. Men å holde fast i kostholdet vil ikke være så vanskelig. Etter at du har tilpasset deg et nytt kosthold, vil alle strenge krav ikke lenger virke som en stram begrensning. Spesielt inspirerende velvære. Kostholdet til en diett ved en pankreatitt er balansert, derfor er alt nødvendig du vil motta med måltid.

Alle måltider serveres i varm form. Varm og kald mat er forbudt. Så du vil ikke stimulere aktiviteten til fordøyelseskjertlene.

Næringsstoffer er representert i dietten i følgende forhold:

proteiner - 110-120 g, 60-65% av dem må være av animalsk opprinnelse

fett - 80 g, 15-20% av dem må være av vegetabilsk opprinnelse

karbohydrater - 350-400 g, tillatt 30-40 gram sukker

Energiværdien av den daglige menyen er 2600-2700 kcal

Den tillatte mengden bordssalt er 10 g

Den frie væsken skal være omtrent 1,5 liter

Metode for matlaging - matlaging, damping, baking, stewing.

Hva kan du spise med bukspyttkjertelbetennelse (kronisk pankreatitt)?

  • Kokt fjærfe kjøtt, kalvekjøtt, kjøtt i form av kjøttboller, kjøttboller, dampet. Under forkjøpsperioden kan kjøttet tilberedes med et stykke uten sliping
  • Fettfattig kokt fisk. I fritidstiden er stewed fisk tillatt
  • Mager hvit ost, fersk hytteost 9% fettinnhold
  • Protein omelett fra to egg
  • Viskøs og slimete grøt: havremel, bokhvete, ris, pasta
  • Tørket hvetebrød fra første og andre klasse mel, rusks
  • Galletørre kjeks
  • Vegetabilsk suppe med poteter, gulrøtter, courgetter, gresskar, semolina, havremel, bokhvete, ris, makaroni
  • Kokte og bakt grønnsaker: poteter, gulrøtter, blomkål, brokkoli, rødbeter, courgette, gresskar, grønne erter, aspargesbønner
  • Ripe ikke-sure frukter og bær i bakt form, i kompott
  • Svak te med litt sukker
  • Broth av dogrose, mint infusjon, kamille, linden
  • Frukt og bær smoothies uten sukker

Forbudt mat i pankreatitt

  • Fett og stekt fisk
  • Hermetisert fisk, kaviar, saltet og røkt fisk
  • Stekt kjøtt, krydret og røkt
  • Rugbrød, helvete brød, bakte kringle
  • Fisk, kjøtt, sopp kjøttkraft
  • Hirse, hvetegryn (artek), perlebyg, bygg, mais
  • Borsch, kål suppe, hodgepodge, rassolnik, okroshka
  • Fett meieriprodukter
  • Hard ost, myk krydret og salt oster
  • Retter fra hele egg, kokt, stekt
  • bønner
  • Nøtter, frø
  • Løs frokostblanding
  • Hvitkål, aubergine, reddik, rogn, reddik, løk, hvitløk, sorrel, spinat, søt pepper, sopp
  • Alle rå grønnsaker (også ikke salater fra ferske grønnsaker)
  • Rå frukt og bær
  • Druer, datoer, fiken, bananer
  • Kaker, bakverk, fettkaker, boller og paier, sjokolade, syltetøy, iskrem
  • Kaffe, kakao, karbonatiserte drikkevarer, kalde drikker

Diet Pevzneru № 5 - dette er en generell plan for ernæring, som alltid bør vurderes av legen din. I hvert tilfelle er avvik fra det tradisjonelle dietten mulig.

Kosthold for bukspyttkjertelen. Hva du ikke kan spise med pankreatitt

Med sykdommen i bukspyttkjertelen begynner fordøyelsesproblemer. Pankreatitt ledsages ofte av smerte, kvalme, oppkast, nedsatt appetitt. I de fleste tilfeller består behandlingen av slanking og tar medisiner som fremmer fordøyelsen av mat.

Symptomer på problemer

For å forstå at du trenger en diett for bukspyttkjertelen, kan du for en rekke karakteristiske trekk. Ofte er problemer indikert ved oppblåsthet, kvalme, oppkast, diaré. Også, sykdommen er ledsaget av halsbrann, erctations, girdling smerter i magen, en nedgang i appetitten. Pasientene sier at mange av dem har angrep av hiksehår, det er generell svakhet, noen har til og med en fullstendig aversjon mot mat.

Men det er bedre å ha en nøyaktig diagnose av en lege basert på resultatene av undersøkelsen. Spesialisten kan ikke bare rådgjøre kostholdet, men også plukke opp medisiner som bidrar til å lindre tilstanden, forbedre fordøyelsen. De er nødvendige når bukspyttkjertelen påvirkes. Symptomer (kostholdet vil bidra til å takle dem) kan vitne om og om problemer med en lever eller en cholisk boble.

Det er verdt å vite at bruk av fastfood, stekt mat, fettstoffer, alkohol kan føre til en sykdom. Selv uregelmessige måltider kan forårsake betennelse i bukspyttkjertelen.

Den truende fare

Svært ofte er pankreatitt nært knyttet til andre sykdommer i fordøyelsessystemet. Derfor er det viktig å ikke engasjere seg i selvmedisinering og konsultere lege dersom tilstanden forverres. Tross alt kan leveren og galleblæren lider parallelt.

Hvis du vet at du trenger en diett for bukspyttkjertelen, men det fortsetter å ignorere symptomene og ikke begrense deg, kan det føre til en forverring. Som et resultat, er det mulig å utvikle pankreatonekrose - forringelse av individuelle deler av kroppen. Et kronisk forløb av sykdommen fører til fibrose av vevet. Dette er grunnen til at kroppen slutter å utføre sine funksjoner.

Enhver bukspyttkjertel sykdom fører til det faktum at fermentert bukspyttkjerteljuice slutter å komme inn i fordøyelseskanalen og alvorlige problemer oppstår. Kroppen begynner å mangel på næringsstoffer, svekket karbohydratmetabolismen, fordi det er bukspyttkjertelen produserer insulin som trengs for å behandle glucose.

Akutt pankreatitt

Betennelse kan ikke gå ubemerket. Den akutte fasen er ledsaget av alvorlig smerte, hvor pasientene ofte går til sykehus. Det er mye lettere å finne ut hvilken diett bør være for bukspyttkjertelpankreatitt. Det som er umulig er lett å finne ut.

I de første 2-3 dagene er pasienter forbudt å spise. Som et resultat av betennelse i kjertelen har de fleste alvorlige smerter og en fullstendig mangel på appetitt. For å opprettholde styrke, blir de matet intravenøst ​​i form av en spesiell løsning. Bare alkalisk vann får drikke. Også, du kan lindre tilstanden ved hjelp av forkjølelse, som påføres på sårpunktet. Dette gjør at du kan redusere produksjonen av bukspyttkjerteljuice i bukspyttkjertelen og redusere betennelse.

Prinsipper for ernæring

Det er viktig å forstå ikke bare listen over tillatte produkter, men også hvor ofte du kan spise. Diett for bukspyttkjertelen antyder at maten skal være fraksjonell. Å spise er nødvendig hver 3. time, per dag bør det ikke være mindre enn 6 måltider. Men deler i dette tilfellet skal være små.

Hvis du ønsker å pankreasfunksjon restaurert så raskt som mulig, er det viktig å sikre at maten som skal dampes, stekt eller kokt. Bruk den helst godt hakket eller revet. Det er også viktig å overvåke temperaturen: maten må være varm (30-50 o C). Også, mange er interessert i å lære hvor lang tid det tar å begrense selv om bukspyttkjertelen er betent. Pankreatitt, en diett der er obligatorisk, behandles i lang tid. Det tar som regel regelmessig å begrense deg selv.

Nødvendig korreksjon

Så snart forverringen passerer og pasientens tilstand er normalisert, begynner de å mate ham. Men ikke glem at det må etableres av en diett, hvis du har betent bukspyttkjertel - diett, som bør utformes menyen slik at kroppen får det minimum av fett.

Så i de tidlige dagene av akutt betennelse er fasting nødvendig. Det er viktig å drikke vann - det skal være varmt, ikke-karbonert og alkalisk. I slike situasjoner kan du bruke Borjomi, Essentuki. Du kan ikke drikke mer enn 200 ml. Anbefal også en salte kjøttkraft av dogrose.

Etter slutten av tre-dagers sultestrike blir pasienten overført til et spesielt diett med lavt kaloriinnhold og en normal mengde protein. Volumet av fett i det er redusert til et minimum. Også, en diett for leveren og bukspyttkjertelen innebærer utelukkelse fra dietten av matvarer som inneholder grov fiber. Dette er den eneste måten å hjelpe fordøyelseskjertlene.

Mulig diett i perioden etter eksacerbasjon

Kosthold for bukspyttkjertelen etter et angrep av pankreatitt er ganske streng. Kostholdet kan inkludere slike retter:

- Ostost frisk eller i form av pudder, dampet;

- slimete supper fra frokostblandinger, kokt på vann eller vegetabilsk kjøttkraft (ikke tillatt bare hirse);

- Steam koteletter fra lavt fett hakket kjøtt;

- Souffel laget av fettfattig fisk;

- gelé på sorbitol eller xylitol.

Separat er det verdt å merke seg at melk bare er tillatt som en del av ulike retter, i ren form kan den ikke være full. Du kan også spise søtt kompotter og kisseler.

Nødvendige begrensninger

For raskt å gjenopprette arbeidet til det berørte organet, må du vite hvilken diett bør være i bukspyttkjertelpankreatitt. Hva er det ikke, du trenger bare å huske. Under forbudet faller alle stekt, røkt, saltet og fett. I tillegg er det nødvendig å overvåke kvaliteten på produktene som brukes.

Hvis du vil bli bedre, og bukspyttkjertelen begynner å fungere normalt, må du forlate alt kjøttkraft (unntatt svake grønnsaker), friske grønnsaker og frukt, rug og hvitt brød, karbonatiserte drikker, krydder og krydder, alkohol. Ikke spis kål, sorrel, salat, ørret, reddik, spinat, reddik, løk.

I tillegg bør dietten ikke være egg, belgfrukter, fett meieriprodukter. Det er også nødvendig å begrense saltinntaket til maksimum. For dette, anbefaler leger til salt allerede tilberedte måltider.

Omtrentlig diett

Det er klart at etter den akutte fasen av pankreatitt er listen over tillatte produkter svært liten. Og gitt det faktum at du trenger å spise 6 ganger om dagen, finner mange det vanskelig å komponere et omtrentlig diett og bestemme hvordan man skal spise, etter at bukspyttkjertelen har betent. Sykdommer, en diett under hvilken må observeres nøye, undergrave hele fordøyelseskanalen alvorlig. Derfor er restaureringen av hans arbeid en kompleks og langvarig prosess.

I de tidlige dagene kan dietten være slik. Til frokost kan du lage en kryptert omelett for et par ekorn eller en grind (blanched in blender) grits. I stedet for te er det bedre å drikke kjøttkraft av en dogrose. For den andre frokosten kan du spise lett fett hytteost eller damppudding. På lunsjtid vil det beste alternativet gis suppe, grønnsakspuré og dampkotelett. Som snack er gelé egnet. Du kan spise et bakt eple for en ettermiddagsmat. Supper kan være fiskesuffel og potetmos fra gulrøtter eller courgetter.

Optimal diett

Harde restriksjoner observeres om en uke. Etter det kan dietten bli utvidet. Dietten for bukspyttkjertelen, som må observeres i flere måneder, er også kjent som "tabell nummer 5".

Følgende produkter er inkludert i listen over tillatte produkter:

- fettfattige varianter av kjøtt, fisk, fjærfe;

- egg kokt mykkokt eller kokt i form av omeletter;

- andre fisk og kjøttboks;

- Hestekjøtt, i retter - fettfattige meieriprodukter (inkludert rømme);

- bakt, kokt eller dampet grønnsaker;

- ris, bokhvete, havregryn, semolina, perlebyg;

- smør (opptil 20 gram per dag), grønnsak (ikke mer enn 3 ss);

- søtsaker (marshmallow, pastille, kjeks, syltetøy, gelé).

I tillegg til buljong av dogrose og alkalisk vann, kan du drikke svak te med sitron, frukt og grønnsaksjuice (de skal fortynnes med vann), kompotter.

En slik diett for lever og bukspyttkjertel bør observeres gjennom hele året. Bare etter denne perioden kan du gradvis utvide kostholdet. Men det er viktig å huske at overdreven infatuasjon med fete og stekt mat, røkt produkter kan føre til betennelse.

Hva du kan og ikke kan spise på en diett for bukspyttkjertelen

Hvis bukspyttkjertelen gjør vondt, bør dietten observeres veldig strengt. Selv de beste medisinene kan ikke kvitte seg med sykdommen uten en integrert tilnærming. Når du behandler en pasient i bukspyttkjertelen, er det nødvendig å kombinere riktig ernæring og medisiner. Nylig har det vært en økning i antall lever- og bukspyttkjertel sykdommer. Dette er resultatet av dårlige vaner (røyking, drikking av alkohol), underernæring og miljøforringelse.

Prinsippet i bukspyttkjertelen og symptomer på pankreatitt

Fordøyelsen av mat avhenger veldig sterkt på den stabile funksjonen av bukspyttkjertelen. Orgelet utskiller enzymer for nedbryting av mat. Gastrointestinale systemet regulerer mengden glukose: glukagon og insulin er ansvarlig for fordøyelseshastigheten. Med riktig ernæring produseres disse hormonene jevnt og metabolismen er normal.

En person utsatt for problemer med fordøyelsen, anbefales det å vite hvilke symptomer og behandling som er i pankreatitt. Med bukspyttkjertelen, som er betent, kan du observere en rekke slike tegn:

  1. Kjedelig smerte i venstre hypokondrium. Dette er en av de mest uttalt symptomene. Det er et direkte signal at noe er galt. Hvis det skjer, er det første å gjøre med å ringe for legehjelp. Pasienten har feber, unormalt trykk og en rask forverring av velvære.
  2. En hudfarge. En pasient med pankreatitt kan beregnes av noen eksterne tegn. Ansiktsfunksjonene blir skarpere, og huden er blekere.
  3. Hiccough eller oppkast. Hvis en person føler seg tørr i munnhulen eller kommer på grunn av kvalme med galle, så er det verdt å kontakte en lege umiddelbart. Disse symptomene er vanlige nok. Det er nødvendig å sørge for at pasienten har pankreatitt.
  4. Diaré eller forstoppelse. Disse tegnene kan vises sammen. Siden bukspyttkjertelen er direkte relatert til metabolismen, viser endringer i avføring mye. Med akutt pankreatitt er avføring skumaktig og med fettaktig lukt.
  5. Kortpustethet. Sykdommer i bukspyttkjertelen, hvis symptomer ligner andre patologier, er preget av karakteristisk kortpustethet. Fenomenet oppstår på grunn av tap av elektrolytter under oppkast. En klissete svette dannes, og tungen blir dekket med et gul belegg.
  6. Oppblåsthet. Under smerteforværring har andre organer som ikke deltar i stoffskiftet ikke tid til å redusere. Derfor, etter å ha undersøkt pasienten, kan legen oppdage oppblåsthet.

Hvis noen av de ovennevnte angstsymptomene oppstår, bør du umiddelbart kontakte en spesialist. Han vil finne ut hvorfor bukspyttkjertelen gjør vondt, kosthold (som ikke kan være) på råd fra en lege i dette tilfellet er nødvendig.

Årsaker til betennelse i bukspyttkjertelen

Bukspyttkjertel sykdom kan oppstå av ulike grunner:

  • narkotikabruk;
  • dårlig ernæring og usunn mat;
  • alkoholmisbruk;
  • forgiftning;
  • mekanisk skade.

Ofte er det problemer forbundet med andre organer. Lever- og galleavtakssystemet påvirker bukspyttkjertelen. Men den vanligste sykdommen i bukspyttkjertelen og leveren er pankreatitt. Det kan være av to typer: akutt og kronisk. Faren for den første typen er at sannsynligheten for pankreatonekrose er høy. Den akutte form er preget av tilstedeværelsen av alvorlig smerte i regionen av venstre hypokondrium. Kronisk pankreatitt fører til fibrose av selve kjertelvevet. Som et resultat kan bukspyttkjertelen, en diett og behandling som spiller en viktig rolle, ikke lenger utføre sin oppgave.

Deretter er det et brudd på produksjonen av juice, som leverer de nødvendige enzymene i fordøyelseskanalen.

Hvis det er mistanke om betennelse i bukspyttkjertelen, bør behandlingen overlades til legen. De første 2-3 dagene, anbefaler eksperter sterkt ikke å spise. Bare rent ikke-karbonert vann er tillatt. Etter den erfarne betennelsen i akutt pankreatitt øker sannsynligheten for gjentatte tilbakefall. Deretter kommer et spesielt diett inn i spill. Hovedmålet er å redusere byrden på det berørte organet, stabilisere tilstanden. Dermed er ikke bare metabolsk forstyrrelse rettet, men kroppen er mettet med næringsstoffer. Medisin og diett er foreskrevet utelukkende av lege.

Ernæringsregler for å opprettholde bukspyttkjertelen

Ernæring for betennelse i bukspyttkjertelen bør være omfattende og full. Resultatet vil være bare hvis de medisinske anbefalingene blir observert.

Til en diett for bukspyttkjertelen ga sine resultater, er det nødvendig å observere prinsippene om riktig ernæring:

  1. Modus. Du må ta mat på samme tid.
  2. Utvalg av retter. Kosthold i betennelse i bukspyttkjertelen bør ikke frata pasienten til næringsstoffer. Menyen anbefales å ordnes slik at kroppen får alle nødvendige kjemiske elementer.
  3. Individuell tilnærming. Hvilken diett bør velges for hver pasient? Den som tar hensyn til alle kroppens egenskaper.
  4. Fravær av overspising. Alt skal være moderat. For å mette magen med godkjente produkter er det heller ikke verdt det. Det er ønskelig å dele måltider i små porsjoner og konsumere dem gjennom dagen.
  5. Friskhet av retter. Maten skal tilberedes, men ikke varm. Du kan ikke spise med betennelse som ble forberedt lenge siden. Det er nødvendig å unngå veldig kald og varm drikke.
  6. Rikdom av proteiner. Mengden fett og karbohydrater bør reduseres. Det anbefales å utelukke mat fra kostholdet, noe som påvirker utskillelsen av magesaft.
  7. Høykvalitetsprodukter. Hvis du er usikker på om parabolen du bruker er frisk eller inneholder uønskede ingredienser, må du utelukke det.

Det er lett å forstå at pasienten ikke ser riktig diett. De viktigste symptomene er eksacerbasjoner, fremveksten av vomitive reflekser, tap av appetitt.

Hva er ikke mulig med bukspyttkjertel sykdom

Hva kan ikke bli spist med slike problemer? Ernæring for bukspyttkjertel sykdom avhenger av scenen av patologi. Når du har akutt smerte, blir kostholdet strengere.

Når tilstanden forbedres, kan pasientene bli bortskjemt med en forbudt tallerken. Men det må gjøres innenfor rimelige grenser og svært sjelden.

Enhver diett i tilfelle sykdom er basert på det faktum at det er nødvendig å sette visse restriksjoner i mat. Meny i tilfelle av bukspyttkjertel sykdom bør utelukke alle retter som øker produksjonen av enzymer for spaltning. Misbruk av disse produktene fører til at kroppen produserer mange enzymer som er nødvendige for fordøyelse og spalting av mat. Som et resultat oppstår betennelse i orgelet, seriøse komplikasjoner og sykdommer oppstår. Negativt påvirkes bukspyttkjertelen av grov fiber. Det bør fjernes helt fra kostholdet. Elementet stimulerer kjertelen av metabolisme til å jobbe mer aktivt.

Produkter, hvis bruk er strengt forbudt:

  1. Stekt og fettretter. Til slike spesielle godbiter inkluderer bacon, smør, stekt kjøtt eller poteter. Noen liker å brenne med en gyllen skorpe, stekt kjøtt. Pasienter med mageproblemer bør glemme slik mat og om å lage mat i stekepanne. Det er også forbudt å legge til essensielle oljer til oppvaskmaskinen.
  2. Mel og søtt mat. Alle slags kaker, sjokolade, is og pannekaker - alt dette blir den største fienden til en person som har tatt en diett.
  3. Røkt kjøtt, hermetikk, pølser, lever, blekksprut. I samme kategori inngår pickles og syltetøy.
  4. Meieriprodukter. Du må nekte hjemost, noen salater som er tilberedt på grunnlag av rømme.
  5. Frukt, grønnsaker og nøtter. Alt som tidligere ble ansett nyttig, blir det mest skadelige. Agurker, tomater, appelsiner, epler, sopp og mange andre ting bør helt utelukkes fra kostholdet.
  6. Drinker. Det er nødvendig å drikke mye rent vann. Du kan ikke erstatte det med alternativer som juice, limonade eller kaffe. Gradvis kan du prøve å legge te til kostholdet ditt. Men det burde ikke være sterkt.
  7. Alkohol. Dette elementet bør gis spesiell oppmerksomhet. Drikker med en grad veldig kraftig overbelastning av bukspyttkjertelen.
  8. Produkter som inneholder konserveringsmidler, kjemiske fargestoffer, tungmetallsalter.

Det er veldig viktig å unngå matvarer som fremkaller hevelse i tarmene eller irritere slimhinnen, noe som fører til forstoppelse. Pasienten bør glemme karbonatiserte drikker, krydder og hvitløk og løk er generelt utelukket fra den daglige menyen.

Generelle prinsipper for ernæring i bukspyttkjertel sykdom

I bukspyttkjertel sykdom, bør du velge den optimale typen ernæring. Kosthold i perioden med forverring av syndromet og i remissiefasen er noe annerledes. Kosthold for bukspyttkjertel smerte bør bli mer alvorlig. Dette er gjort for å forbedre utløpet av galle sekresjon. Hovedanbefaling er å lage mat for et par og male alle rettene uten unntak. På gjenopprettingsstadiet bør mat bli mer kalorisk. Den daglige rasjonen er i området opptil 2700 kcal.

For å få et tilstrekkelig antall proteiner, er bruk av produkter som skummet melk, fjærfe kjøtt, fisk godkjent. Replenishment av karbohydrat lager er på grunn av ikke-sure frukter, noen grønnsaker, honning og alle slags korn (havregryn, ris, bokhvete).

Det viktigste er å høre kroppen din og bruke de matvarene som ikke forårsaker en negativ reaksjon, og ikke provosere påfølgende angrep.

Ernæring under eksacerbasjon

Hva kan spises under en forverring av en pankreas sykdom? Når akutt pankreatitt oppstår, er det nødvendig å konsultere en spesialist. Umiddelbart etter at førstehjelpen er gitt, er det nødvendig med en viss diett i forbindelse med medisinen.

Som allerede nevnt må de første tre dagene strengt fastes. Men dietten selv, som regel, bør begynne etter denne prosedyren. I denne perioden er bare rent eller mineralsk ikke-karbonert vann tillatt.

Fra den fjerde dagen i kostholdet kan du legge til retter med lavt kaloriinnhold. Det bør sikres at de anvendte produktene ikke kan provosere utslipp av overdreven mengder magesaft og kjertel enzymer.

Den viktigste dietten kan gradvis inkludere slike produkter som brødkrummer fra hvetebrød, flytende slimete supper basert på havregryn, ris eller semolina grøt. Grønnsaker må behandles. Deres bruk er tillatt i form av suppe potetmos eller dampkoteletter.

Det er lov å tilberede et dampprotein omelett, siden ølene er kontraindisert.

Alle måltider som er inkludert i kostholdet til en person som nettopp har opplevd en forverring, bør være flytende og halvflytende, uten salt.

Produkter som er nyttige i sykdommen i bukspyttkjertelen:

  1. Grønnsaker og frukt. Alle av dem må kunne behandles. I seg selv kan deres bruk forårsake uopprettelig skade.
  2. Korn. Ris, bokhvete og havrekulturer skal ikke brukes i ren form. Det er lov å lage fra dem næringsrike supper.
  3. Kjøtt og fisk. Ikke alle typer får lov til å spise med en diett. Det anbefales å velge magert eller mer ømt kjøtttyper: kanin, fjærfe.
  4. Meieri og ostemasse. Slike produkter er best utelukket fra kostholdet. De nyttige stoffene som finnes i dem tillater ikke dette. Derfor, selv om det noen ganger er nødvendig å bruke meieriprodukter. De viktigste forholdene er deres lave fettinnhold og lavt syreinnhold.
  5. Fett må også komme inn i kroppen. Solsikke og smør er tillatt å bruke bare strengt begrenset.
  6. Drinker. I tillegg til vann, er det tillatt å bruke kompoter, ikke sure syrer, svak te og avkok basert på dogrose.

Hva kan du spise utenfor perioden med forverring av bukspyttkjertelen? Det er svært viktig å ikke stoppe det terapeutiske dietten etter perioden med eksacerbasjon. Begrensninger vil ikke være så strenge, men du trenger heller ikke å bukke for fristelser. Det er nødvendig å kontinuerlig vedlikeholde dietten og følge anbefalte diett. Bare på denne måten vil det være mulig å unngå eventuelle påfølgende anfall. Nøye å observere det foreskrevne dietten, vil pasienten unngå uønskede komplikasjoner. Mangel på proteiner provoserer deres bruk. De er nødvendige for gjenopprettingsprosesser. Innholdet av fett og karbohydrater i mat må reduseres.

En funksjon av pankreatitt av en kronisk type er at over tid forverrer stoffet av stoffskiftet. I dette tilfellet blir det nødvendig å hjelpe organene til å fordøye mat. Pasienten kan lage mat til et par, male og male dem, ta små porsjoner og drikke rikelig med vann. Kvinner eller menn som behandles, bør overvåke mengden kalorier som kommer inn i kroppen. Kaloriinnholdet skal sikre energibehovet til en voksen og rekkevidde fra 2500 til 2800 kcal.

Til de tillatte produktene under en forverring legges til og slik:

  • bakt patties;
  • ferskt tilberedt ost;
  • fettfattige kjøtttyper;
  • Hårde oster av slike varianter som russisk eller nederlandsk;
  • bakt epler;
  • mykkokte egg;
  • melk, krem, frukt og bærsåser og krem ​​(bare i retter);
  • søte frukter, pastiller, marshmallows, syltetøy, gelé på sorbitol eller xylitol, kaker.

Det anbefales å ekskludere sopp, spinat, bønner og reddik fra kostholdet ditt for gjenopprettingsperioden. Kategorisk forbudt is og kullsyreholdige drikkevarer. Kronisk pankreatitt krever riktig ernæring i lang tid. Kosthold i tilfelle problemer med bukspyttkjertelen bør være en permanent terapeutisk faktor. Dette er ikke overraskende, fordi det kan forhindre utvikling av komplikasjoner og forverrelser av sykdommen.

Uansett hvor lenge du har et terapeutisk diett, må du følge dietten og porsjonene. Noen ganger er matinntaket ledsaget av fordøyelsessykdommer. Dette kan skyldes at kostholdet endres veldig raskt og bukspyttkjertelen begynner å fungere mye svakere. Med dette problemet er det ganske enkelt å kjempe. For å normalisere funksjonene i fordøyelsesorganene er det svært viktig å alltid huske at riktig diettinntak i sykdommer (av forskjellige typer) i bukspyttkjertelen vil også bli ledsaget av den maksimale rikelig drikken. Som regel kan den tidligere betente bukspyttkjertelen bli fullstendig restaurert, og denne prosessen er ledsaget av ganske store tap av væske i kroppen.

Kosthold i pankreatitt med endokrine insuffisiens

Hva kan du spise med kronisk pankreatitt med endokrine svikt? Denne typen bukspyttkjertel sykdom fører til utvikling av mangel på insulin og glukagon. Dette kan utløse utviklingen av diabetes. Prinsippet, ifølge hvilket menyen er utarbeidet i en uke, er ernæring med bukspyttkjertel sykdom med endringene som er nødvendige for kronisk pankreatitt.

Grunnlaget er tatt av det velkjente diett nummer 5. Det har alltid vært grunnlaget for lever og bukspyttkjertel sykdommer. Imidlertid er dette dietten brukt med noen endringer. På menyen utelukkes mat og retter som inneholder en stor mengde karbohydrater, som lett fordøyes. Under forbudet faller ris, havremel, semolina og poteter. Det er strengt forbudt å bruke konfekt og melprodukter. Fra sukker og alle produkter som inneholder den, skal kastes.

I stedet er det lov å legge til noen søtsaker til diett.

Til tross for at de fleste frokostblandinger er uønskede i kosten, er bokhvete grøt nyttig. Det blir hovedretten. Spesielt diabetisk brød er tillatt. Du må imidlertid nøye overvåke mengden. Du kan ikke spise mer enn 250 gram per dag med melprodukter. Grunnlaget for denne dietten er den ensartede fordeling av karbohydratrike matvarer og måltider gjennom hele dagen.

Med bukspyttkjertel sykdom, må eksempler på menyer og oppskrifter samordnes med en ernæringsfysiolog.

Å vite, etter hvilket prinsipp dietten er laget og de tillatte produktene er valgt, vil det være ganske enkelt å opprettholde det syke organet i en normal tilstand. Menyen for en uke under en forverring og ved kronisk pankreatitt er forskjellig.

Under en forverring av en betennelse i bukspyttkjertelen kan den omtrentlige menyen se slik ut:

  1. Det første måltidet skal være næringsrik. Du kan koke kjøttet eller lage en vegetabilsk puree. For å fylle vannreservatet, drikk med te. Om ønskelig kan du legge til litt melk.
  2. Det andre måltidet kan lignes på frokost. Den bearbeidede frukt og grønnsaker, sammen med meieriprodukter, vil gi kroppen vitaminer.
  3. En lunsj er vanligvis forberedt på en flytende tallerken. Dette kan være suppe eller en svak buljong. Til ham, om ønskelig, er et stykke kjøtt tilberedt.
  4. Det neste måltidet eller en snack skal ledsages av en rikelig drink. Du kan ha en matbit med brødsmuler. Ikke spis for mye.
  5. Supper bør være ekstremt nyttig. Gryn og te er den beste løsningen. Du kan behandle deg søt. Det bør imidlertid ikke inneholde sukker.
  6. Før du går i seng, er et glass fettfattig kefir eller buljong av hunden rose full.

Det bør ta hensyn til noen viktige punkter. For eksempel er suppe laget bare på vann, du kan legge til litt melk eller 1 egg uten eggeplomme. Begrensningen av fett bør følges nøye når man bygger menyen. Ikke glem at selv i magert kjøtt og fisk er det allerede innhold av visse mikronæringsstoffer. I løpet av dagen bør mengden brød spist ikke overstige 200 gram, og smør 20 gram.

Kosthold med betennelse i bukspyttkjertelen.

Kroppen vår er et fantastisk system, hvor hvert organ spiller sin egen, svært viktige rolle. Arbeidet i dette systemet er påvirket av mange faktorer, hvorav det ene er ernæring. Utbredelse i kosten av fett, salt, akutt, overspising - alt dette før eller senere forårsaker en funksjonsfeil i kroppen. En av de første organene som faller under angrep er bukspyttkjertelen.

Med smerte i bukspyttkjertelen trenger du ikke alltid å gå til kirurgi, noen ganger er det lett.

Hva er bukspyttkjertelen og hvilken funksjon utfører den i kroppen? For det første deltar det i fordøyelsen, fordeler for hvert produkt et enzym egnet for dets behandling: lipase (for fett), trypsin (for proteiner) og amylase (for karbohydrater). For det andre regulerer bukspyttkjertelen balansen mellom glukose i blodet og produserer enzymer som insulin og glukagon.

Pankreatitt og dets tegn

Når vi spiser riktig, er mengden av frigjorte enzymer normal. I tilfelle av spiseforstyrrelser, blir røyking, alkoholmisbruk, jern blitt betent. Enzymer, dvelende i kanalene, begynner å ødelegge kroppen selv og komme inn i blodet, forårsaker rusmidler. Denne usunn tilstanden i bukspyttkjertelen kalles pankreatitt.

symptomer:

  • smerter. Utseendet av intens smerte, forårsaker en kutting sensasjon. Hvis du ikke gir medisinsk hjelp i tide og ikke lindrer smerten, kan en person oppleve smertefull sjokk. Avhengig av det berørte området kan det skade seg i hypokondriet til høyre eller til venstre. Hvis hele orgelet er betent, er smerten innhyllet i naturen;
  • hudfarge endres. Først begynner pasienten, og så får huden en gråaktig nyanse;
  • det er utslett på huden;
  • avføring (diaré eller forstoppelse);
  • utseende av kvalme, oppkast;
  • alvorlig oppblåsthet
  • hjertebanken, det kan være kortpustethet;
  • i navle og nedre rygg, kan blå flekker vises. Dette antyder at blod fra den betente kjertelen har penetrert bukets hud;
  • økning i temperaturen;
  • lavt eller høyt trykk.

Former av pankreatitt og diett

Pankreatitt er av ulike slag. Den klassifiseres av opprinnelsesårsaker, for graden av tap av funksjon av kjertelen, så langt som mulig for restaureringen av det skadede organet. I en forenklet versjon av klassifiseringen vurderes tre typer betennelser.

Klassifisering av pankreatitt

  • skarp. Inflammasjon av kjertelen med blødninger og nekrotiske prosesser oppstår på grunn av at kroppen begynner å fordøye seg ved bukspyttkjertelenes enzymer;
  • kronisk. Med en kronisk form for pankreatitt, mister bukspyttkjertelen sin evne til å produsere fordøyelsesenzymer og hormoner;
  • stråle. Betennelse er forårsaket av en spasme i bukspyttkjertelen.

Ernæring for betennelse i bukspyttkjertelen

Pankreatitt er ikke en setning. Fra mange års erfaring kan jeg si at det hjelper mye.

En av de viktigste betingelsene for vellykket og effektiv behandling er etterlevelse av et spesielt diett. Det er viktig å avgjøre hvilken form pasienten har en sykdom for å velge riktig diett.

Kosthold for akutt betennelse i bukspyttkjertelen

Under en forverring, avtar legene som regel syke mat i to til tre dager. Hvis tilstanden forverres, er fasting forlenget. Næringsstoffer injiseres gjennom en spesiell sonde inn i venen. Drikk bare tillatt kjøttkraft av villrose, mineralvann uten gass og ikke sterk te.

Så snart pasienten blir bedre, får han den første varianten av diett nummer 5.

Diett funksjoner:

  • lavt kaloriinnhold
  • matinntak i små porsjoner fem til seks ganger om dagen;
  • Ytterligere snacks er forbudt;
  • Utelukkelse av grov fiber og produkter som stimulerer utskillelsen av fordøyelseskjertler;
  • Bruk mer væske, spesielt drikkevarer med alkalisk medium.

Du kan bruke:

  1. decoctions av kamille, hund rose;
  2. tørket fruktkompositter fra tørket frukt eller frisk frukt;
  3. meieriprodukter, dampet puddinger, friske ostemasse pastaer;
  4. mykkokte egg, eggerøre;
  5. pudder dampet og potetmos, courgetter, gulrøtter eller blomkål;
  6. fisk og kjøtt av fettfattige varianter, tilberedt i form av dampede koteletter, dumplings eller soufflé;
  7. slimete supper på lett vegetabilsk buljong eller vann med tilsetning av korn (unntatt hirse);
  8. rusks fra hvetebrød (ikke mer enn 50 gram);
  9. smør (legg til mat).

Du kan ikke bruke:

  1. forskjellige krydder og krydder;
  2. konfekt, bakverk;
  3. iskrem og sjokolade;
  4. alkohol;
  5. hermetikk;
  6. skarpe, stekt, røkt, fettretter;
  7. pølser;
  8. frukt og grønnsaker i rå form;
  9. sterk sopp og grønnsak buljonger;
  10. reddik, løk, rogn, reddik, salat, rutabaga, sorrel, kål;
  11. kjøtt og fisk av fete varianter.

Eksempelmeny

  • frokost
    • egg hvit omelett
    • bokhvete grøt på vannet
    • te
  • Andre frokost
    • soufflé av cottage cheese
  • lunsj
    • slimete suppe med ris og breadcrumbs
    • Steames fiskefilet
    • gelé fra jordbærjuice på xylitol
  • Ettermiddagsmat
    • soufflé med tørkede aprikoser
    • te
  • middag
    • soufflé fra kokt kjøtt
    • gulrot soufflé
  • Før du går til sengs
    • buljong av villrose

Kosthold i kronisk betennelse i bukspyttkjertelen

Kostholdet for kronisk pankreatitt er litt mer variert enn med eksacerbasjon, som å spise med betennelse i bukspyttkjertelen. Pasienten, til tross for forbedring av tilstanden, bør fortsette å overvåke maten så tett som mulig og ikke overbelaste bukspyttkjertelen med skadelige produkter for ikke å provosere en gjentatt forverring. Når remisjon av betennelse i bukspyttkjertelen anbefales å holde seg til den andre varianten av diett nummer 5.

Diett funksjoner:

  • å spise mat bare i bakt, stuvet, kokt og dampet;
  • utelukkende stekt
  • mat temperatur bør være fra 15 til 60 grader;
  • maten er delt inn i 5-6 mottakelser;
  • gradvis utvidelse av kostholdet (hvis det er tvil i produktet, kontakt lege);
  • begrense forbruket av animalsk fett;
  • Bruk en dag ikke mer enn 10 gram salt og 30 gram sukker.

Du kan bruke:

  1. usunn kaker;
  2. tørket hvetebrød av andre klasse;
  3. slimete eller grindede grønnsaksuppe med tilsetning av korn (unntatt hirse);
  4. kjøtt og fisk av fettfattige varianter til damping eller koking;
  5. Halvstrikkede potet i vann eller med litt melk;
  6. makaroni, vermicelli;
  7. usyret hytteost (best hjemmelaget), ostemasse pudding; ikke-sure kefir, kan du legge til krem ​​eller rømme til retter;
  8. bakt eller kokt grønnsaker i en tørkform: gulrøtter, blomkål, gresskar, poteter, grønne erter, rødbeter, bønner;
  9. Krem, raffinert solsikke eller olivenolje (legg til mat);
  10. epler av ikke-sure varianter tørket eller bakt uten hud;
  11. myk te, avkok av villrose, kamille, solbær.

Du kan ikke bruke:

  1. bønner;
  2. konfekt, bakverk;
  3. sterk sopp og grønnsak buljonger;
  4. alkohol og karbonatiserte drinker;
  5. hermetikk;
  6. skarpe, stekt, røkt, fettretter;
  7. pølser;
  8. frukt og grønnsaker i rå form;
  9. sopp;
  10. reddik, løk, rogn, reddik, salat, rutabaga, sorrel, kål;
  11. kjøtt og fisk av fete varianter;
  12. sterk te, kaffe, kakao;
  13. sjokolade, iskrem.

Eksempelmeny

  • frokost
    • potetmos
    • kokt kjøtt
    • te med melk
  • Andre frokost
    • Mager ost, bakt eple
  • lunsj
    • revet grønnsaksuppe med perlebyg
    • kokt kalvekjøtt
    • potetmos
    • kompott av tørkede aprikoser
  • Ettermiddagsmat
    • egg hvit omelett
    • buljong av villrose
  • middag
    • bakt kylling kjøtt
    • bokhvete grøt
  • Før du går til sengs
    • kefir

Kosthold i reaktiv bukspyttkjertelbetennelse: Hva kan og kan ikke gjøres

Kostholdet med reaktiv pankreatitt varierer ikke mye fra tidligere dietter, siden næringsgrunnlaget for alle typer betennelser i kjertelen er diett nummer 5. Hovedmålet med reaktiv pankreatitt er streng overholdelse av et slikt kosthold, noe som vil sikre en minimal energiforbruk av kjertelen på fordøyelsen av mat.

Diett funksjoner:

  • hyppige fraksjonelle måltider fem til seks ganger om dagen;
  • foretrekker varme, puree retter;
  • eliminering av fett;
  • begrensning av karbohydrater til et minimum;
  • konsumere mer protein.

Du kan bruke:

  1. gårsdagens brød av grovkorn, kjeks;
  2. supper på grønnsak eller kylling kjøttkraft med tilsetning av frokostblandinger, pasta, kokt ristet kjøtt;
  3. kjøtt og fisk (helst flod) av fettfattige varianter;
  4. egg i form av dampomeletter;
  5. gjærte melkprodukter;
  6. krem, solsikkeolje, olivenolje (en liten mengde å legge til parabolen);
  7. grønnsaker i form av potetmos eller kokt;
  8. frokostblandinger (bokhvete, havremel, ris), pasta;
  9. bakt ikke-sure epler uten hud;
  10. avkok av rose hofter, alkalisk mineralvann uten gass, svak te, kompott, gelé, mousse;
  11. tørre kjeks kjeks.

Du kan ikke bruke:

  1. rå grønnsaker og frukt;
  2. produkter som inneholder grovfiber;
  3. rik fisk eller kjøttboks;
  4. kaffe, kakao, sterk te;
  5. sur fruktjuice, karbonatiserte drikker, kvass;
  6. skarpe, stekt, røkt, fettretter;
  7. alkohol;
  8. sjokolade, iskrem;
  9. sopp;
  10. sur fruktjuice, karbonatiserte drinker;
  11. melk;
  12. honning;
  13. konfekt.

Eksempelmeny

  • frokost
    • potetmos
    • kokt kylling
    • løs te med breadcrumbs
  • Andre frokost
    • kefir
    • Pommes frites med rosiner
  • lunsj
    • grønnsaksuppe med ris
    • fish cutlet for et par
    • en sukkerrosa salat kledd med solsikkeolje
    • buljong av villrose
  • Ettermiddagsmat
    • apple puree
    • fortsatt vann med kjeks
  • middag
    • bakt kylling kjøtt
    • bokhvete grøt
  • Før du går til sengs
    • forkrøllet melk

Hvor lang tid å følge en diett med pankreatitt

Legene anbefaler å følge en diett for betennelse i bukspyttkjertelen i åtte til tolv måneder. For fullstendig gjenoppretting og eliminering av tilbakefall, er det bedre å følge de grunnleggende prinsippene for terapeutisk ernæring for resten av livet. Pasienten må nøye overvåke tilstanden hans, spesielt når man bruker et forbudt produkt.

En veldig dårlig sykdom, men min venn rådet meg om behandling av pankreatitt, i tillegg til hva legen foreskrev meg å ta.